کمبوچا چائے بنانے کا طریقہ آپ گھر پر آزما سکتے ہیں۔

آپ واقعی گھر پر کمبوچا چائے بنا سکتے ہیں۔ کمبوچا چائے کو ایک مخصوص ذائقہ اور مختلف صحت کے فوائد کے ساتھ ایک قسم کے طور پر جانا جاتا ہے۔ آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جو یہ ایک مشروب پینا پسند کرتے ہیں، اسے مسلسل خریدنے کے بجائے اسے بنانے کا طریقہ سیکھنے میں کوئی حرج نہیں ہے، کیونکہ چائے کا ذائقہ تازہ ہوگا اور آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے۔ کمبوچا چائے کی پتی کی ایک قسم کا نام ہے جسے خمیر کیا گیا ہے۔ استعمال ہونے والی چائے سبز چائے کی پتیوں یا کالی چائے کی ہو سکتی ہے، پھر اس میں بیکٹیریا اور خمیر کی ایک قسم شامل کی جاتی ہے۔ بیکٹیریا اور خمیر کی علامتی کالونی (سکوبی)نیز تھوڑی سی چینی۔ نتیجے کے طور پر، چائے کا ذائقہ میٹھا اور فزی کی طرح ہوگا کیونکہ اسے خمیر ہونے کے بعد کاربونیٹ کیا جاتا ہے تاکہ اس کا ذائقہ ایک سافٹ ڈرنک جیسا ہو جائے۔ کمبوچا چائے عام طور پر نارنجی رنگ کی ہوتی ہے اور زبان پر تھوڑا سا کھٹا ذائقہ چھوڑ دیتی ہے۔

آپ اپنا کمبوچا کیسے بناتے ہیں؟

سبز چائے کو کمبوچا چائے میں بطور جزو استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کمبوچا بنانے کی کلید انتخاب ہے۔ سکوبی صحیح اسے حاصل کرنے کا شارٹ کٹ یہ ہے کہ اسے کسی بھروسہ مند آن لائن دکان سے خریدیں یا تھوڑا سا مانگیں۔ سکوبی آپ کے قریب کمبوچا چائے بنانے والی کمیونٹی کے ممبر کی ثقافت۔ گھر میں کمبوچا چائے بنانے کے لیے آپ کو جن اجزاء کی ضرورت ہے وہ ہیں:
  • سکوبی
  • سبز چائے (یا کالی چائے)
  • شکر
  • پانی
  • شیشے کے برتن یا چوڑے چوٹیوں کے ساتھ جار
  • صاف کپڑا یا ٹشو
  • فلٹر
  • پانی کی چمنی
مواد تیار ہونے کے بعد، درج ذیل اقدامات کریں۔
  1. چائے کی پتیوں کو چینی کے ساتھ ابالیں۔ جو خوراک استعمال کی جا سکتی ہے وہ 1 لیٹر پانی کے مقابلے میں 3 چمچ چائے کی پتی اور 100 گرام چینی یا حسب ذائقہ ہے۔
  2. ابلنے کے بعد، آنچ بند کر دیں اور گرم بھاپ کو خارج ہونے دیں تاکہ چائے کا پانی کمرے کے درجہ حرارت پر رہے۔
  3. چائے کی پتیوں کو شیشے کے کپ یا جار میں چھان لیں تاکہ حتمی نتیجہ زیادہ چائے نہ ہو۔
  4. سکوبی شامل کریں، لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے ہاتھوں کو سرکہ سے مسل دیا گیا ہے تاکہ سکوبی فعال اور ابال کرنے کے قابل۔ سکوبی جو اب بھی متحرک ہیں پانی کی سطح پر تیرتے رہیں گے۔
  5. مکھیوں کو داخل ہونے سے روکنے کے لیے شیشے یا جار کی سطح کو کپڑے یا ٹشو سے ڈھانپیں۔

    کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور کریں اور 5-7 دن یا 12 دن تک چھوڑ دیں۔

اس کمبوچا چائے کو کب کاشت کرنا ہے اس کا انحصار آپ کے ذائقہ پر ہوگا۔ آپ کمبوچا چائے کو جتنی دیر تک ذخیرہ کریں گے، اس کا ذائقہ اتنا ہی کم ہوگا۔

اگلے اسٹاک کے لیے کمبوچا چائے کیسے بنائیں

کمبوچا چائے کی کٹائی کرتے وقت، آپ کو یہ بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ اسے پھینک نہ دیں۔ سکوبی اس کے بجائے کمبوچا چائے کا اگلا ذخیرہ بنانے کے لیے اسے دوبارہ استعمال کریں۔ یہ اگلا اسٹاک کمبوچا چائے بنانے کا طریقہ ان اقدامات کے ساتھ ہے۔
  • پہلی خمیر شدہ چائے کی کٹائی سے کم از کم 2 گھنٹے پہلے چائے اور چینی کے محلول کو ابالیں تاکہ چائے کا پانی مکمل طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر رہے۔
  • اپنی پہلی کمبوچا چائے کی کٹائی کرتے وقت، اسکوبی کو جار یا شیشے کے کپ سے نکالنے سے پہلے اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے ہاتھوں کو سرکہ سے اچھی طرح لپیٹ لیا گیا ہے۔
  • سکوبی کو گرم پانی سے صاف کریں، پھر اسے صاف پلیٹ میں رکھیں۔
  • کمبوچا چائے کو چھان لیں، پھر اسے مہر بند بوتل میں محفوظ کریں اور فریج میں رکھیں۔
  • جار یا گلاس کو صاف پانی سے دھو لیں، پھر گرم پانی اور تھوڑا سا سرکہ سے دھو لیں۔
  • چائے کا جو محلول آپ نے 2 گھنٹے پہلے اُبالا تھا اس کے علاوہ تیار شدہ کمبوچا چائے کی تھوڑی سی مقدار کو ایک جار یا گلاس میں ڈالیں۔
  • اسکوبی شامل کریں اور کنٹینر کو صاف کپڑے یا ٹشو سے ڈھانپ دیں۔
کمبوچا چائے بنانے کا طریقہ ایک تازگی بخش مشروب پیدا کرے گا، نہ کہ کوئی عجیب ذائقہ جو زبان کو ڈنک مارے۔ تازگی کو مضبوط بنانے کے لیے آپ شہد یا پودینے کے پتے بھی شامل کر سکتے ہیں۔

کمبوچا چائے کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟

کمبوچا چائے مدافعتی نظام کو بڑھانے کے لیے فائدہ مند ہے۔کمبوچا چائے کے بارے میں بڑے پیمانے پر دعویٰ کیا جاتا ہے کہ وہ صحت مند مشروبات میں سے ایک ہے جس کا ذائقہ اچھا اور تازگی ہے۔ تاہم، اب تک کوئی سائنسی تحقیق نہیں ہوئی ہے جو واقعی اس معاملے پر بحث کرتی ہو۔ لہذا، کمبوچا چائے کے فوائد اب تک صرف اس کے لئے رائے ہیں:
  • صحت مند ہاضمہ
  • میٹابولزم میں اضافہ کریں۔
  • قبض کو روکیں۔
  • جسم میں سوزش کو دور کرتا ہے۔
  • مدافعتی نظام کو مضبوط کریں۔
  • افسردگی کی علامات کو دور کریں۔
  • صحت مند دل اور جگر
  • کینسر کی کچھ اقسام کو روکیں۔
  • مثالی جسمانی وزن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

SehatQ کے نوٹس

مندرجہ بالا فوائد ضروری نہیں کہ کمبوچا چائے کو ڈاکٹر کی دوائیوں کا متبادل بنائیں۔ اگر آپ کو مذکورہ بالا بعض بیماریوں کی شکایت ہے تو ڈاکٹر سے رجوع کریں۔ اگر آپ مزید صحت مند مشروبات کی سفارشات جاننا چاہتے ہیں، براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔ ایپ اسٹور اور گوگل پلے.