آپ یقیناً آئرن سے واقف ہوں گے، کیونکہ اس کا نام ایک عام بیماری، یعنی آئرن کی کمی انیمیا سے جڑا ہوا ہے۔ آئرن معدنیات کی ایک قسم ہے، اور مائیکرو منرلز کے گروپ میں شامل ہے۔ مائیکرو معدنیات، یا اکثر کہا جاتا ہے
معدنیات کا سراغ لگانا، معدنیات کا ایک گروپ ہے جس کی جسم کو تھوڑی مقدار میں ضرورت ہوتی ہے۔ اگرچہ صرف چھوٹی سطحوں میں اس کی ضرورت ہوتی ہے، اس کا کام اب بھی جسمانی نظام کے کام کے لیے بڑا ہے۔ لوہے کے علاوہ، بہت سے دوسرے مائیکرو منرلز ہیں، جو آپ کے علم کے لیے اہم ہیں۔ اقسام کیا ہیں؟
جسم کی کارکردگی کے لیے مائیکرو منرلز کی اقسام
کچھ مائیکرو منرلز جن کے بارے میں آپ نے سنا ہو گا، جیسے آئرن، زنک یا زنک، اور کاپر۔ ان تینوں معدنیات کے علاوہ کئی دیگر مائیکرو منرلز بھی ہیں، جو انسانوں کے لیے کم اہمیت کے حامل نہیں ہیں۔ مائیکرو منرلز کی اقسام اور صحت کے لیے ان کے افعال درج ذیل ہیں۔
1. لوہا
آئرن شاید وہ مائیکرو منرل ہے جس کے بارے میں آپ سب سے زیادہ سنتے ہیں۔ آئرن ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، کیونکہ اس کی ضرورت ہیموگلوبن کی پیداوار میں ہوتی ہے جو کہ خون کے خلیوں کا حصہ ہے۔ اس کے علاوہ آئرن بھی مسلز کا ایک اہم جز ہے، اور جسم میں ہارمونز کی تشکیل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
آئرن کے کچھ ذرائع اگرچہ کم مقدار میں درکار ہوتے ہیں، لیکن بہت سے لوگوں کو اپنے کھانے سے آئرن کی کمی یا کمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ یہ حالت آئرن کی کمی انیمیا کے محرکات میں سے ایک ہے۔
2. زنک یا زنک مادہ
صحت کو برقرار رکھنے میں مائیکرو منرل زنک کے بہت سے کام ہوتے ہیں۔ زنک کے کچھ افعال، جو جین کے اظہار، انزیمیٹک رد عمل، اور زخم کی بحالی کے عمل میں کردار ادا کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ یہ مائیکرو منرل ڈی این اے کی ترکیب، خلیوں کی نشوونما اور نشوونما میں بھی اپنا کردار ادا کرتا ہے اور جسم کے دفاعی نظام کو بہتر بناتا ہے۔
3. آیوڈین
آئوڈین ایک مائیکرو منرل ہے، جو عام طور پر ٹیبل نمک میں پایا جاتا ہے۔ معدنی
ٹریس تائیرائڈ ہارمونز پیدا کرنے کے لیے اس کی ضرورت تھائیرائیڈ گلینڈ کو ہوتی ہے۔ تھائیرائیڈ ہارمونز جسم کے مختلف افعال میں کردار ادا کرتے ہیں، جیسے کہ مدافعتی نظام، ہڈیوں کی صحت، اور مرکزی اعصابی نظام کی نشوونما۔
4. مینگنیج
مینگنیج کی ضرورت کئی جسمانی نظاموں میں ہوتی ہے، جیسے دماغی افعال، اعصابی نظام، اور بہت سے انزائم سسٹم۔ ان مائیکرو منرلز میں سے 20% پہلے ہی گردوں، جگر، لبلبہ اور ہڈیوں میں محفوظ ہیں۔ دریں اثنا، آپ اس میں سے کچھ صحت مند کھانوں سے حاصل کر سکتے ہیں۔
5. فلورین
آپ نے شاید فلوریڈیٹڈ ٹوتھ پیسٹ کے بارے میں سنا ہوگا۔ یہ غلط نہیں ہے، اس معدنیات کا ایک فائدہ دانتوں کی خرابی کو روکنا ہے، اور اسے اکثر دانتوں کے کیریز یا کیویٹیز کے علاج کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔
6. تانبا
تانبے کا استعمال غیر معمولی لگتا ہے۔ لیکن درحقیقت ان مائیکرو منرلز کی ضرورت کم مقدار میں ہوتی ہے، تاکہ جسم کے افعال کام کرتے رہیں۔ تانبے کے کچھ کام خون کے سرخ خلیات کی پیداوار، اعصابی خلیات کو برقرار رکھنے اور مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے میں کردار ادا کرنا ہیں۔
تانبا مائکرو منرلز میں سے ایک کے طور پر اس کے علاوہ، یہ مائیکرو منرل کولیجن کی تشکیل، لوہے کو جذب کرنے اور توانائی کی پیداوار میں بھی اپنا کردار ادا کرتا ہے۔
7. کرومیم
جسم کے لیے کرومیم کے کام کے حوالے سے کافی معلومات نہیں ہیں۔ جن میں سے کچھ پہلے ہی انسولین کی حساسیت کو بڑھانے، اور پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے تحول کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔
8. Molybdenum
یہ مائیکرو منرل اپنے دوستوں جیسے آئرن اور زنک کے مقابلے میں زیادہ معروف نہیں ہے۔ درحقیقت، مولبڈینم کی جسم کو ابھی بھی تھوڑی مقدار میں ضرورت ہے۔ Molybdenum کئی خامروں کو چالو کرنے میں کام کرتا ہے۔ ان میں سے ایک اینزائم الڈیہائیڈ آکسیڈیز ہے، جو آکسیڈیز کے ٹوٹنے میں مدد کرتا ہے، جو جسم کے لیے زہریلا ہو سکتا ہے۔
9. سیلینیم
سیلینیم ایک مائیکرو منرل ہے، جو علمی افعال، مدافعتی نظام میں کردار ادا کرتا ہے، اور مردوں اور عورتوں دونوں میں زرخیزی کو برقرار رکھتا ہے۔ صرف یہی نہیں، اس معدنیات کی ضرورت تھائیرائیڈ ہارمون میٹابولزم، ڈی این اے کی ترکیب، اور بیماری کو جنم دینے والے آکسیڈیٹیو نقصان سے لڑنے کے لیے بھی ہے۔
مائیکرو معدنی ذرائع
کچھ مائیکرو منرلز جسم کے ذریعہ تیار نہیں ہوتے ہیں۔ مائیکرو نیوٹرینٹس کے ساتھ وٹامنز، مائیکرو منرلز کے طور پر آپ کو متعدد صحت بخش غذاؤں سے بھی حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔
- آئرن پالک، کالی، بروکولی، ٹونا، انڈے، دبلے پتلے گوشت اور سالمن میں پایا جاتا ہے۔
- آپ مشروم، کیلے، دودھ کی مصنوعات، گوشت (گائے کا گوشت، سور کا گوشت اور بھیڑ کا گوشت)، سرخ پھلیاں، لابسٹر اور سیپ کھا کر زنک یا زنک حاصل کر سکتے ہیں۔
- آئوڈین، آپ کو آئوڈائزڈ نمک، انڈے، سمندری سوار اور چیڈر پنیر میں مل سکتے ہیں۔
- مینگنیج، جو بادام، دلیا، بھورے چاول، پالک، انناس، پوری گندم کی روٹی اور ڈارک چاکلیٹ میں ہوتا ہے۔
- فلورین شراب، چائے، کافی، سیپ، آلو، اور بوتل کے پینے کے پانی میں شامل کیا جاتا ہے.
- تانبا، سیپ، آلو، جگر، بادام اور مٹر میں موجود ہے۔
- کرومیم، آپ اس وقت حاصل کر سکتے ہیں جب آپ آلو، بروکولی، ریڈ وائن، ٹرکی بریسٹ، اور انگور کا رس کھاتے ہیں۔
- Molybdenium، جگر، گندم، اور پھلیاں، جیسے مونگ پھلی، سویابین، گردے کی پھلیاں، اور سبز پھلیاں میں موجود ہے۔
- سیلینیم، آپ سارڈینز، سالمن، کیکڑے، پاستا، سور کا گوشت، گائے کا گوشت، چکن اور انڈوں میں پا سکتے ہیں۔
بہت سی خوراکوں میں مائیکرو منرلز پائے جاتے ہیں۔ اگرچہ زیادہ تر مائیکرو منرلز کی کمی بہت کم ہوتی ہے، لیکن یہ ضروری ہے کہ آپ مائیکرو منرلز کی مقدار کو مناسب رکھنے کے لیے مختلف قسم کی صحت بخش غذائیں کھائیں۔
آئرن کے کچھ ذرائع اگرچہ کم مقدار میں درکار ہوتے ہیں، لیکن بہت سے لوگوں کو اپنے کھانے سے آئرن کی کمی یا کمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ یہ حالت آئرن کی کمی انیمیا کے محرکات میں سے ایک ہے۔ 
تانبا مائکرو منرلز میں سے ایک کے طور پر اس کے علاوہ، یہ مائیکرو منرل کولیجن کی تشکیل، لوہے کو جذب کرنے اور توانائی کی پیداوار میں بھی اپنا کردار ادا کرتا ہے۔ 
