جسم کی صحت کے لیے کھجور کے فوائد بہت متنوع ہیں۔ افطار کرتے وقت کھجور کھانے کا مشورہ زیادہ کثرت سے شروع کرنا چاہیے۔ کھجور میں موجود معدنیات اور وٹامنز یقیناً جسم کے لیے ضروری ہیں۔ صرف یہی نہیں، کھجور کو براہ راست کھانے کے علاوہ مزیدار اور عملی ناشتے میں بھی پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، آپ کو افطار کے کھانے یا روزانہ کھانے کے طور پر کھجور بنانے کی ترغیب ملے گی۔
کھجور کا غذائی مواد
تاریخیں مختلف قسم کی ہوتی ہیں۔ لہذا، ہر قسم میں تاریخوں کا مواد مختلف ہے۔ روزے کے مہینے میں جو کھجوریں اکثر کھائی جاتی ہیں ان میں سے ایک کھجور کی قسم ہے۔ ڈیٹا کی بنیاد پر
امریکی محکمہ زراعت (USDA)، میڈجول قسم میں، ہر 1 تاریخ میں درج ذیل مواد ہوتے ہیں۔
- کیلوریز: 66
- کاربوہائیڈریٹ: 17.99 گرام
- پانی: 5.12 گرام
- پروٹین: 0.43 گرام
- کل چربی: 0.04 گرام
- فائبر: 1.6 جی
- شوگر: 15.95 گرام
- پوٹاشیم: 167 ملی گرام
- کیلشیم: 15 ملی گرام
- آئرن: 0.216 ملی گرام
اس کے علاوہ، کھجور میں وٹامن اے، وٹامن بی 9 یا فولیٹ، اور وٹامن کے شامل ہیں۔
صحت کے لیے کھجور کے فوائد تمہارا جسم
عام طور پر، کھجور کے فوائد صرف روزے کے دوران کھوئی ہوئی توانائی کو بدلنے کی صلاحیت کے بارے میں معلوم ہوتے ہیں۔ اگرچہ اس کے علاوہ بھی کھجور کھانے کے بہت سے فائدے ہیں جنہیں یاد کرنا افسوسناک ہے۔ یہ ہیں وہ فائدے جو آپ کھجور کھانے سے حاصل کر سکتے ہیں۔
1. فائبر کی مقدار زیادہ ہے۔
کھجور میں موجود فائبر کی زیادہ مقدار ہاضمے کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دیتی ہے۔ فائبر قبض کو روک سکتا ہے، اس طرح آنتوں کی حرکت کو آسان بناتا ہے۔
2. بہت سارے اینٹی آکسیڈینٹ پر مشتمل ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس کھجور کے فوائد جسم کو فری ریڈیکلز سے بچانے کی صورت میں فراہم کرتے ہیں جو جسم میں خطرناک بیماریاں پیدا کر سکتے ہیں۔ کھجور میں تین اہم قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں، یعنی flavonoids، carotenoids اور phenolic acids۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ تینوں جسم کو مختلف بیماریوں جیسے الزائمر، میکولر ڈیجنریشن، کینسر اور دل کی بیماری سے بچاتے ہیں۔ اس کے علاوہ صبح نہار منہ کھجور کھانے کے فوائد جو آپ محسوس کر سکتے ہیں ان سے قوت مدافعت میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ اینٹی آکسیڈنٹس سوزش کو کم کرکے کام کرتے ہیں۔ تو جسم مضبوط رہتا ہے۔ درحقیقت یہ اینٹی آکسیڈنٹس معدے میں تیزابیت کے لیے کھجور کے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، اس پر کھجور کے فوائد صرف صبح تک محدود نہیں ہیں۔ سونے سے پہلے کھجور کھانے سے بھی فائدہ ہو سکتا ہے۔
3. چینی کا اچھا ذریعہ
کھجور میں قدرتی میٹھا ذائقہ ہوتا ہے اس لیے انہیں کھانے اور مشروبات میں متبادل میٹھے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کھجور میں موجود شوگر کی مقدار خون میں شوگر کی سطح کو بہتر بنانے کے لیے بھی کارآمد بناتی ہے جو روزے کی وجہ سے کم ہوتی ہے، جس سے جسم زیادہ توانائی محسوس کرتا ہے۔
4. بچے کی پیدائش میں مدد کرنا
کھجور کے فوائد سنکچن کو تیز کرتے ہیں اور مشقت کے لیے توانائی فراہم کرتے ہیں۔ حمل کے اختتام پر کھجور کے فوائد کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ حاملہ خواتین کو مشقت کے عمل کے دوران بڑھنے کی ضرورت پڑنے کے امکان کو کم کیا جاتا ہے۔ پیدائش کے عمل میں اضافہ ڈاکٹروں کے ذریعہ پیدائش کے عمل کے دوران سنکچن کی موجودگی کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، کھجور کے فوائد بچے کی پیدائش کے دوران دھکا دینے کی تیاری میں توانائی بڑھانے کے لیے مفید ہیں۔
5. دماغی صحت کے لیے اچھا ہے۔
خیال کیا جاتا ہے کہ کھجور کی افادیت دماغی افعال کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ لہذا، کھجور کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ الزائمر کی بیماری کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے باوجود، اس ایک تاریخ کے فوائد کو یقینی بنانے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
6. ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنائیں
اس ایک کھجور کے فائدے معدنی مواد سے حاصل ہوتے ہیں جن میں فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشیم شامل ہیں۔ یہ معدنیات جسم کو ہڈیوں کے امراض جیسے آسٹیوپوروسس سے محفوظ رکھنے میں مدد کرنے کے قابل ہیں۔
7. خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
کھجور کی افادیت بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مددگار سمجھی جاتی ہے۔ یہ فائدہ اس کے کم گلیسیمک انڈیکس مواد سے حاصل ہوتا ہے۔ اس میں موجود فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹ مواد بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔
8. خون کی کمی کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
آئرن پر مشتمل ہوتا ہے، کھجور کے فائدے خون کی کمی کو دور کرنے کے لیے اچھے ہیں اگرچہ کھجور میں زیادہ مقدار میں نہیں پایا جاتا، لیکن کھجور میں موجود فولاد کی مقدار یقینی طور پر کھجور کے فوائد کو آئرن کی کمی سے خون کی کمی کے خطرے کو کم کرنے کی صورت میں لاتی ہے۔ کیونکہ، آئرن خون کے سرخ خلیات پیدا کرنے کے لیے مفید ہے۔ خون کی کمی والے لوگوں میں، ان میں خون کے سرخ خلیات کی سطح کم ہوتی ہے۔
بغیر کسی پریشانی کے پروسیس شدہ تاریخوں کا نسخہ
اوپر کھجور کے مختلف فوائد جاننے کے بعد، آپ یقیناً افطار کے مینو میں اس صحت بخش کھانے کے شامل ہونے کا انتظار نہیں کر سکتے۔ بور نہ ہونے کے لیے، آپ کھجوروں کو ان مزیدار اور آسان بنانے والے شہد کی کھجور کے گیندوں میں پروسیس کر سکتے ہیں۔
مواد:- 400 گرام کھجور
- 400 گرام بادام
- 60 ملی لیٹر شہد
- سبزیوں کا تیل حسب ضرورت
کیسے بنائیں:- سب سے پہلے اوون کو 180 ڈگری سیلسیس پر پہلے سے گرم کریں۔
- بادام کو باریک کاٹ لیں، پھر انہیں خوشبودار اور ہلکے بھورے ہونے تک پانچ سے 7 منٹ تک روسٹ میں رکھیں۔
- اگر آپ کے پاس تندور نہیں ہے تو آپ بادام کو اس وقت تک بھون سکتے ہیں جب تک کہ وہ خوشبودار اور بھوری نہ ہو جائیں۔
- کھجور کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور بلینڈر کا استعمال کرکے پیوری کرلیں۔ فوڈ پروسیسر . جب یہ ہو جائے تو اسے ایک پیالے میں ڈال دیں۔
- آدھے بادام کو پسی ہوئی کھجور کے ساتھ ملا دیں۔
- پھر، شہد شامل کریں.
- ہموار ہونے تک پیالے میں اجزاء کو مکس کریں۔
- اپنے ہاتھوں کو سبزیوں کے تیل سے برش کریں، پھر اپنے ہاتھوں سے کھجور کے آمیزے سے گیندیں بنائیں۔
- آپ باقی باداموں میں کھجور کی گیندوں کو رول کر سکتے ہیں۔
- نمکین کھانے کے لیے تیار ہیں، اور انہیں ایک ہفتے تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے۔
SehatQ کے نوٹس
اگرچہ اوپر کی کھجور کے فوائد بہت اچھے ہیں، پھر بھی آپ کو ان کے استعمال کو محدود کرنے کی ضرورت ہے۔ کھجور میں اب بھی شوگر ہوتی ہے جسے اگر ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے تو یہ آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ اگر آپ ضمنی اثرات کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو اپنے قریب ترین ماہر غذائیت یا غذائیت کے ماہر سے مشورہ کریں۔ دیگر پھل کھانے کے فوائد کے بارے میں سوالات پوچھنے کے لیے آپ SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلیکیشن کے ذریعے ڈاکٹروں سے بات چیت بھی کر سکتے ہیں۔ ایپ کو ابھی گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر ڈاؤن لوڈ کریں۔ [[متعلقہ مضمون]]
کھجور کے فوائد سنکچن کو تیز کرتے ہیں اور مشقت کے لیے توانائی فراہم کرتے ہیں۔ حمل کے اختتام پر کھجور کے فوائد کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ حاملہ خواتین کو مشقت کے عمل کے دوران بڑھنے کی ضرورت پڑنے کے امکان کو کم کیا جاتا ہے۔ پیدائش کے عمل میں اضافہ ڈاکٹروں کے ذریعہ پیدائش کے عمل کے دوران سنکچن کی موجودگی کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، کھجور کے فوائد بچے کی پیدائش کے دوران دھکا دینے کی تیاری میں توانائی بڑھانے کے لیے مفید ہیں۔ 
آئرن پر مشتمل ہوتا ہے، کھجور کے فائدے خون کی کمی کو دور کرنے کے لیے اچھے ہیں اگرچہ کھجور میں زیادہ مقدار میں نہیں پایا جاتا، لیکن کھجور میں موجود فولاد کی مقدار یقینی طور پر کھجور کے فوائد کو آئرن کی کمی سے خون کی کمی کے خطرے کو کم کرنے کی صورت میں لاتی ہے۔ کیونکہ، آئرن خون کے سرخ خلیات پیدا کرنے کے لیے مفید ہے۔ خون کی کمی والے لوگوں میں، ان میں خون کے سرخ خلیات کی سطح کم ہوتی ہے۔ 
