پودے پورنگ یا iles-iles کا نام سن کر شاید آپ میں سے کچھ کی بھونچال آجائے۔ تاہم، شیراتکی کے بارے میں کیا خیال ہے؟ جی ہاں، پورنگ پلانٹ شیراتکی بنانے کا بنیادی خام مال ہے۔ نہ صرف یہ کہ پودوں سے محبت کرنے والوں کے قبضے میں مصروف ہے، صحت کے لیے پورنگ کے فوائد کو بھی کم نہیں کیا جا سکتا۔ پورنگ پودے عرف iles-iles کا ایک لاطینی نام ہے۔
Amorphophallus muelleri Blume. پورنگ ٹبر مانن کاربوہائیڈریٹس (گلوکومنان) سے بھرپور ہوتے ہیں جو صحت کے لیے مفید ہیں۔ عام طور پر پورنگ کو شیراتکی بنانے کے لیے بنیادی خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ شیراتکی کے علاوہ اس پلانٹ میں موجود گلوکومنان کو سپلیمنٹس کی شکل میں بھی پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
پورنگ یا iles-iles پودوں کے فوائد
پورنگ پودے کے فوائد اس میں موجود اہم غذائی اجزاء سے حاصل ہوتے ہیں۔ پورنگ ٹبر میں کاربوہائیڈریٹس، چکنائی، پروٹین، معدنیات، وٹامنز اور غذائی ریشہ ہوتا ہے جو صحت کے لیے اچھا ہے۔ پورنگ tubers کے فوائد ان کے اعلی گلوکومنن مواد کی وجہ سے بھی ہیں. Glucomannan ایک مرکب ہے جو عام طور پر صحت مند کھانے کے اجزاء کی تیاری کے لیے استعمال ہوتا ہے، جیسے نوڈلز، خشک سالن، روٹی، میٹ بالز،
آئس کریم، سبزی خوروں کے کھانے کا مذاق اڑانا۔ پورنگ کے صحت کے فوائد جن کو یاد نہیں کرنا چاہئے وہ ہیں:
1. وزن کم کرنے میں مدد کریں۔
پورنگ پلانٹ میں موجود گلوکومنان وزن کم کرنے کے لیے مفید ہے پراسیس شدہ پورنگ سے بنی شیراتکی آپ کے وزن میں کمی کے پروگرام میں مدد کرنے میں مفید ہے۔ یہ اس میں موجود گلوکومنان کے مواد کی وجہ سے ہے، جو کہ پانی میں گھلنشیل فائبر ہے۔ اگرچہ یہ خاص طور پر نہیں بتایا گیا ہے کہ شیراتکی میں موجود گلوکومنان وزن کم کر سکتا ہے، لیکن زیادہ فائبر والی غذائیں آپ کی بھوک کو کنٹرول کرنے کے لیے بہت مفید سمجھی جاتی ہیں۔ فائبر پر مشتمل غذا جسم کو ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگے گی۔ اس طرح، آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس ہوگا۔ اس طرح، آپ مسلسل کھانے کی خواہش سے بچتے ہیں. میں تحقیق کی گئی۔
امریکن کالج آف نیوٹریشن کا جرنل یہ بھی بتاتا ہے کہ گلوکومنان سپلیمنٹس آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ تاہم، دکھائی گئی کمیوں کی تعداد نے اہم نتائج نہیں دکھائے ہیں۔ iles-iles سے ماخوذ گلوکومنن کا استعمال وزن میں کمی کے لیے اب بھی فائدہ مند ہے، خاص طور پر آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جو کم کیلوریز والی خوراک کا پروگرام رکھتے ہیں۔ تاہم، اس کے ساتھ مجموعی طرز زندگی اور ورزش میں تبدیلیاں ہونی چاہئیں۔ ماہر غذائیت سے مشورہ آپ کو اپنے وزن میں کمی کے پروگرام کے لیے صحیح فارمولہ تلاش کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
2. ذیابیطس کا علاج
پورنگ کے پودے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے ان کے فوائد ذیابیطس کے لیے پورنگ کے فوائد بھی اس میں موجود گلوکومنن مواد کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ میں پوسٹ کیا گیا ایک جائزہ
ذیابیطس کی تحقیق اور کلینیکل پریکٹس ذکر کرتا ہے کہ گلوکومنان سپلیمنٹس ذیابیطس کے مریضوں (ذیابیطس کے شکار افراد) میں خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ کیسے کام کرتا ہے، گلوکومنان گھریلن ہارمون کی پیداوار کو دبانے کے لیے موزوں ہے، یہ ہارمون بھوک پیدا کرنے میں کردار ادا کرتا ہے۔ آپ کی بھوک زیادہ کنٹرول ہو جاتی ہے، تاکہ داخل ہونے والی چینی کی مقدار کو بھی کنٹرول کیا جا سکے۔ صرف یہی نہیں بلکہ شیراتکی کی شکل میں تیار ہونے والا آٹا بھی اپنے فائبر کی وجہ سے جسم کے ذریعے جذب ہونے میں سست ہوتا ہے۔ عام طور پر، جسم کی طرف سے جذب کاربوہائیڈریٹ چینی میں تبدیل ہو جائیں گے. کاربوہائیڈریٹس کا جذب جو آہستہ آہستہ چلتا ہے خون میں شوگر کو تیزی سے نہیں بنائے گا۔ تاہم، یقینی بنائیں کہ اگر آپ گلوکومنان سپلیمنٹس لینا چاہتے ہیں تو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ذیابیطس کی دوسری دوائیں ہو سکتی ہیں جو آپ لے رہے ہیں، جو ایک دوسرے کے ساتھ تعامل کر سکتی ہیں۔
3. الرجی پر قابو پانا
پورنگ کے پودے (iles-iles) الرجی کے لیے بھی فائدہ مند ہیں۔ذیابیطس کے علاوہ، ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پورنگ کے پودوں میں گلوکومنن کے فوائد بھی الرجی سے نمٹنے کے لیے کارآمد ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ تحقیق سے یہ معلوم ہوا ہے کہ گلوکومنان کی انتظامیہ الرجک رد عمل کو دبا سکتی ہے۔ تاہم، یہ مطالعہ اب بھی جانوروں تک محدود ہیں. یہ جانچنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ iles-iles پلانٹ سے گلوکومنن کا استعمال انسانوں میں الرجی سے نمٹنے میں کتنا موثر ہے۔
4. کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا
میں شائع ہونے والی ایک تحقیق
امریکی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن دوسرے پورنگ پودوں کے فوائد کو بھی نوٹ کیا، جو کولیسٹرول کو کم کر سکتے ہیں۔ پورنگ tubers میں Glucomannan کل کولیسٹرول، LDL، اور ٹرائگلیسرائڈز کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ دریں اثنا، اس قسم کے فائبر کے استعمال سے ایچ ڈی ایل (اچھے کولیسٹرول) کی مقدار متاثر نہیں ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، محققین نے یہ بھی نوٹ کیا کہ اس پورنگ پودے کا مواد مل کے ذریعے خارج ہونے والے کولیسٹرول کی مقدار کو بڑھاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کولیسٹرول کی مقدار جو خون میں جذب ہوتی ہے کم ہو جاتی ہے۔
5. ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھیں
iles-iles پودا ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ پورنگ کے دیگر فوائد ہاضمہ کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس پلانٹ میں گلوکومنن کا اعلیٰ مواد پری بائیوٹک کے طور پر موجود ہے۔ پری بائیوٹکس گٹ میں اچھے بیکٹیریا کی نشوونما کو متحرک کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس طرح، آپ کا ہاضمہ ہموار ہو جاتا ہے، جبکہ قبض یعنی قبض کے خطرے کو روکتا ہے۔
6. قبض پر قابو پانا
ہاضمے کی صحت کے لیے پورنگ پلانٹ کے فوائد صرف ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھنے اور قبض کو روکنے تک ہی محدود نہیں ہیں۔ تاہم، یہ پودا بالغوں اور بچوں میں آنتوں کی مشکل حرکت کے مسئلے پر قابو پانے کے قابل بھی جانا جاتا ہے۔ ایک تحقیق میں، یہ پایا گیا کہ گلوکومنان سپلیمنٹس لینے والے 45% بچوں میں شدید قبض کا علاج کر سکتے ہیں۔ اگر آپ جلاب لے چکے ہیں تو، گلوکومنان سپلیمنٹس قبض پر قابو پانے میں مدد کے لیے اب بھی کارآمد ثابت ہو سکتے ہیں۔
SehatQ کے نوٹس
اب تک، پورنگ پلانٹ کے فوائد، یعنی گلوکومنان کی شکل میں، پیمائش شدہ خوراک کے ساتھ مطالعہ کیا گیا ہے. اگر آپ ان iles-iles کو استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، یا تو آٹے یا شیراتکی کی شکل میں، تو یقینی بنائیں کہ اسے زیادہ نہ کریں۔ اگر آپ گلوکومنان سپلیمنٹس لینے کا ارادہ رکھتے ہیں تو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی کوشش کریں۔ خاص طور پر اگر آپ کچھ دوائیں لے رہے ہیں، جیسے کہ ذیابیطس۔ گلوکومنان ذیابیطس کی دوائیوں کے ساتھ تعامل کرسکتا ہے۔ اگر کوئی شک ہے تو آپ کوشش کر سکتے ہیں۔
ڈاکٹر کے ساتھ آن لائن مشاورت SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن کے ذریعے۔
ڈاؤن لوڈ کریں اب میں
ایپ اسٹور اور گوگل پلے .
پورنگ پلانٹ میں موجود گلوکومنان وزن کم کرنے کے لیے مفید ہے پراسیس شدہ پورنگ سے بنی شیراتکی آپ کے وزن میں کمی کے پروگرام میں مدد کرنے میں مفید ہے۔ یہ اس میں موجود گلوکومنان کے مواد کی وجہ سے ہے، جو کہ پانی میں گھلنشیل فائبر ہے۔ اگرچہ یہ خاص طور پر نہیں بتایا گیا ہے کہ شیراتکی میں موجود گلوکومنان وزن کم کر سکتا ہے، لیکن زیادہ فائبر والی غذائیں آپ کی بھوک کو کنٹرول کرنے کے لیے بہت مفید سمجھی جاتی ہیں۔ فائبر پر مشتمل غذا جسم کو ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگے گی۔ اس طرح، آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس ہوگا۔ اس طرح، آپ مسلسل کھانے کی خواہش سے بچتے ہیں. میں تحقیق کی گئی۔ امریکن کالج آف نیوٹریشن کا جرنل یہ بھی بتاتا ہے کہ گلوکومنان سپلیمنٹس آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ تاہم، دکھائی گئی کمیوں کی تعداد نے اہم نتائج نہیں دکھائے ہیں۔ iles-iles سے ماخوذ گلوکومنن کا استعمال وزن میں کمی کے لیے اب بھی فائدہ مند ہے، خاص طور پر آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جو کم کیلوریز والی خوراک کا پروگرام رکھتے ہیں۔ تاہم، اس کے ساتھ مجموعی طرز زندگی اور ورزش میں تبدیلیاں ہونی چاہئیں۔ ماہر غذائیت سے مشورہ آپ کو اپنے وزن میں کمی کے پروگرام کے لیے صحیح فارمولہ تلاش کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ 
پورنگ کے پودے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے ان کے فوائد ذیابیطس کے لیے پورنگ کے فوائد بھی اس میں موجود گلوکومنن مواد کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ میں پوسٹ کیا گیا ایک جائزہ ذیابیطس کی تحقیق اور کلینیکل پریکٹس ذکر کرتا ہے کہ گلوکومنان سپلیمنٹس ذیابیطس کے مریضوں (ذیابیطس کے شکار افراد) میں خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ کیسے کام کرتا ہے، گلوکومنان گھریلن ہارمون کی پیداوار کو دبانے کے لیے موزوں ہے، یہ ہارمون بھوک پیدا کرنے میں کردار ادا کرتا ہے۔ آپ کی بھوک زیادہ کنٹرول ہو جاتی ہے، تاکہ داخل ہونے والی چینی کی مقدار کو بھی کنٹرول کیا جا سکے۔ صرف یہی نہیں بلکہ شیراتکی کی شکل میں تیار ہونے والا آٹا بھی اپنے فائبر کی وجہ سے جسم کے ذریعے جذب ہونے میں سست ہوتا ہے۔ عام طور پر، جسم کی طرف سے جذب کاربوہائیڈریٹ چینی میں تبدیل ہو جائیں گے. کاربوہائیڈریٹس کا جذب جو آہستہ آہستہ چلتا ہے خون میں شوگر کو تیزی سے نہیں بنائے گا۔ تاہم، یقینی بنائیں کہ اگر آپ گلوکومنان سپلیمنٹس لینا چاہتے ہیں تو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ذیابیطس کی دوسری دوائیں ہو سکتی ہیں جو آپ لے رہے ہیں، جو ایک دوسرے کے ساتھ تعامل کر سکتی ہیں۔ 
پورنگ کے پودے (iles-iles) الرجی کے لیے بھی فائدہ مند ہیں۔ذیابیطس کے علاوہ، ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پورنگ کے پودوں میں گلوکومنن کے فوائد بھی الرجی سے نمٹنے کے لیے کارآمد ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ تحقیق سے یہ معلوم ہوا ہے کہ گلوکومنان کی انتظامیہ الرجک رد عمل کو دبا سکتی ہے۔ تاہم، یہ مطالعہ اب بھی جانوروں تک محدود ہیں. یہ جانچنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ iles-iles پلانٹ سے گلوکومنن کا استعمال انسانوں میں الرجی سے نمٹنے میں کتنا موثر ہے۔ 
iles-iles پودا ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ پورنگ کے دیگر فوائد ہاضمہ کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس پلانٹ میں گلوکومنن کا اعلیٰ مواد پری بائیوٹک کے طور پر موجود ہے۔ پری بائیوٹکس گٹ میں اچھے بیکٹیریا کی نشوونما کو متحرک کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس طرح، آپ کا ہاضمہ ہموار ہو جاتا ہے، جبکہ قبض یعنی قبض کے خطرے کو روکتا ہے۔ 
