کیا آپ edamame پھلیاں جانتے ہیں؟ ایڈامیم پھلیاں ایک قسم کی سبز پھلیاں ہیں جو سویابین کی طرح ہیں، لیکن مکمل طور پر ایک جیسی نہیں ہیں۔ ایڈامیم پھلیاں جوان سویابین ہیں جو پکنے یا سخت ہونے سے پہلے کاٹ لی جاتی ہیں۔ جاپان میں، یہ گری دار میوے عام طور پر ان کے لذیذ اور تازگی ذائقہ کی وجہ سے نمکین اور تکمیلی کھانوں کے طور پر کھائے جاتے ہیں۔ تاہم، کیا آپ جانتے ہیں کہ edamame گری دار میوے کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں؟ وافر غذائیت ان گری دار میوے کو باقاعدہ استعمال کے لیے اچھا بناتی ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
ایڈامیم گری دار میوے کا غذائی مواد
ایڈامیم پھلیاں ناشتے کے لئے ابالنے کے بعد جلد پر یا چھیل کر پیش کی جا سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ان پھلیوں کو مزیدار اسٹر فرائی یا سوپ میں بھی پکایا جا سکتا ہے۔ edamame پھلیاں کے لئے کیلوری نسبتا چھوٹے ہیں، جو صرف 188 کیلوری ہے. ایک کپ یا تقریباً 155 گرام چھلی ہوئی ایڈامیم پھلیاں میں بھی درج ذیل غذائی اجزاء ہوتے ہیں:
- 13.8 گرام کاربوہائیڈریٹ
- 18.5 گرام پروٹین
- 3.5 ملی گرام آئرن
- 8.1 گرام فائبر
- 99.2 میگنیشیم
- 97.6 ملی گرام کیلشیم
- فاسفورس 262 ملی گرام
- 2.1 ملی گرام زنک
- پوٹاشیم 676 ملی گرام
- 1.2 ایم سی جی سیلینیم
- 482 ایم سی جی فولیٹ
- 87.3 ملی گرام کولین
- 23.2 ایم سی جی وٹامن اے
- 9.5 ملی گرام وٹامن سی
- 41.4 ایم سی جی وٹامن کے
- 271 ایم سی جی بیٹا کیروٹین۔
ایڈامیم گری دار میوے میں دیگر غذائی اجزاء کی تھوڑی مقدار بھی ہوتی ہے، جیسے وٹامن بی-6، وٹامن ای، رائبوفلاوین، نیاسین، اور تھامین۔ گری دار میوے صحت مند پولی ان سیچوریٹڈ چکنائیوں کا ایک ذریعہ بھی ہیں، خاص طور پر اومیگا 3 فیٹی ایسڈ الفا-لینولینک ایسڈ۔ اس کے علاوہ، edamame واحد سبزی ہے جس میں 9 قسم کے ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ لہذا، edamame گری دار میوے کو باقاعدگی سے استعمال کرنے میں کوئی حرج نہیں ہے۔
ایڈامیم گری دار میوے کے صحت سے متعلق فوائد
edamame پھلیاں میں موجود مختلف غذائی اجزاء اس کے جسم کے لیے بہت سے فوائد کا باعث بنتے ہیں۔ edamame گری دار میوے کے کچھ صحت کے فوائد میں شامل ہیں:
1. کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کریں۔
روزانہ 47 گرام سویا پروٹین کا استعمال edamame لوبیا میں موجود کل کولیسٹرول کے 9.3 فیصد اور خراب کولیسٹرول کے 12.9 فیصد کو کم کر سکتا ہے۔ جبکہ ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ روزانہ 50 گرام سویا پروٹین ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو 3 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔ پروٹین کا ایک مناسب ذریعہ ہونے کے علاوہ، edamame پھلیاں فائبر، وٹامن K، اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھی بھرپور ہیں جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے اور خون کے لپڈ پروفائلز کو معمول کی حد تک برقرار رکھنے میں مدد فراہم کرتی ہیں۔
2. مدافعتی نظام کو مضبوط بنائیں
ایڈامیم گری دار میوے میں اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامنز کا مواد مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے تاکہ یہ خود کو مختلف بیماریوں کے امکان سے بچا سکے۔
3. ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھیں
ایڈامیم گری دار میوے میں کیلشیم، فاسفورس، آئرن، وٹامن ای اور کیلشیم کا مواد ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ یہی نہیں، ان گری دار میوے یا دیگر سویا مصنوعات کا استعمال ہڈیوں کی کثافت کو مضبوط اور برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ edamame جس میں isoflavones ہوتا ہے باقاعدگی سے استعمال کرنا آسٹیوپوروسس کو روکتا ہے۔ تاہم، آپ ان کھانوں کے استعمال پر مکمل انحصار نہیں کر سکتے۔ آپ کو اس بات کو یقینی بنانے کی بھی ضرورت ہے کہ آپ صحت مند طرز زندگی اپنائیں تاکہ ایسا ہو۔
4. پھیپھڑوں کی تقریب کو بہتر بنائیں
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ edamame isoflavones میں موجود جینسٹین کا مواد سانس کے دائمی مسائل کے شکار لوگوں میں پھیپھڑوں کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم، اس معاملے پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
5. کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
زیادہ تر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سویا کی زیادہ مقدار بشمول ایڈامیم پھلیاں چھاتی کے کینسر کے خطرے کو کم کرسکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، سویابین میں isoflavones کا مواد بعد میں زندگی میں چھاتی کے کینسر سے جسم کی حفاظت کرنے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، اس دعوے کو ثابت کرنے کے لیے طویل مدتی مطالعات کی ضرورت ہے۔ ایک اور تحقیق میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ سویابین بشمول ایڈامیم پھلیاں مردوں کو کینسر سے بچانے کے قابل ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ ایڈامیم گری دار میوے پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو 30 فیصد تک کم کرتے ہیں۔ کچھ کنٹرول شدہ مطالعات بھی اس تلاش کی حمایت کرتے ہیں، لیکن ٹھوس نتائج تک پہنچنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
6. رجونورتی علامات کو کم کریں۔
رجونورتی ایک ایسی حالت ہے جس میں عورت کو ماہواری آنا بند ہو جاتی ہے۔ عام طور پر، رجونورتی کی علامات یہ ہیں:
گرم چمک (گرمی کا احساس)، مزاج میں تبدیلی، آسان پسینہ آنا اور پیشاب کی نالی کے انفیکشن۔ ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ سویا اور آئسوفلاونز رجونورتی کے دوران ان پریشان کن علامات کو کم کرسکتے ہیں۔ بدقسمتی سے، اس دعوے کی سچائی کو ثابت کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
7. ہاضمہ صحت کو بہتر بنائیں
ایڈامیم پھلیاں میں فائبر کا اچھا مواد ہاضمہ صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ قبض اور اپھارہ جو آپ کو محسوس ہوتا ہے اس کو بھی ان گری دار میوے کھانے سے کم کیا جاسکتا ہے۔ کھانے کے لیے ایڈامیم پھلیاں بھی بہت اچھی ہیں، کیونکہ فائبر کا مواد بھوک کو دبانے کے قابل بھی ہوتا ہے اس لیے یہ وزن کو برقرار رکھنے کے لیے اچھا ہے۔
8. چھاتی کا دودھ شروع کرنا
ایڈامیم گری دار میوے ایک صحت مند ناشتہ ہے جس میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے اچھی ہوتی ہے۔ چھاتی کے دودھ کے لیے edamame گری دار میوے کے فوائد میں حمل کے دوران روزانہ پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنے کے قابل ہونا شامل ہے تاکہ یہ بچوں کے لیے ماں کا دودھ شروع کر سکے۔ حمل کے دوران پروٹین کی ضرورت کافی زیادہ ہوتی ہے، اس لیے آپ کو اس قسم کی سبز پھلیاں نہیں چھوڑنی چاہیے۔
صحت کیو کی جانب سے پیغام
اگر edamame گری دار میوے کا استعمال کرتے وقت، الرجی کی علامات، جیسے سوجن، خارش، چکر آنا، سانس لینے میں تکلیف، اور دیگر، ان گری دار میوے کا استعمال فوری طور پر بند کردیں. صحیح علاج حاصل کرنے کے لیے ڈاکٹر سے مسئلہ پر مشورہ کریں۔ اگر آپ براہ راست ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہتے ہیں تو آپ کر سکتے ہیں۔
SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے بات کریں۔.ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔
