آئس کریم... صرف نام سن کر، ہم ایک ایسے ناشتے کا تصور کریں گے جو اپنے جائز ذائقے اور نرم ساخت کی وجہ سے دن کو میٹھا بناتا ہے۔ آئس کریم سب سے زیادہ مقبول کھانے کی مصنوعات میں سے ایک ہے. لیکن ہوشیار رہیں، اگر ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے تو آئس کریم کے خطرات ہمیشہ آپ کو گھیر لیتے ہیں۔ آئس کریم ایک منجمد کھانے کی مصنوعات ہے جو دودھ، چینی اور کریم سے بنی ہے۔ یقیناً پیک شدہ آئس کریم میں پرزرویٹوز میں رنگ، ذائقہ، گاڑھا کرنے والی چیزیں بھی شامل ہوتی ہیں۔ آئس کریم کے خطرات جانیں اگر اس کا زیادہ استعمال کیا جاتا ہے نہ کہ سمجھداری سے۔
اگر آئس کریم کا زیادہ استعمال کیا جائے تو اس کے خطرات
اگر ضرورت سے زیادہ اور نادانستہ طور پر کھایا جائے تو آئس کریم کا یہ خطرہ ہے:
1. اعلی چینی پر مشتمل ہے
پیک شدہ آئس کریم میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ آپ جس برانڈ کو خریدتے ہیں اس پر منحصر ہے، 65 گرام آئس کریم میں چینی کی مقدار 12 سے 24 گرام تک ہو سکتی ہے۔ چینی ہماری روزانہ کیلوریز کی ضروریات کے 10 فیصد سے کم ہونی چاہیے۔ مثال کے طور پر، اگر آپ کو ایک دن میں 2,000 کیلوریز کی ضرورت ہے، تو یہ تجویز کی جاتی ہے کہ آپ 50 گرام چینی (200 کیلوریز) سے کم استعمال کریں۔ زیادہ شوگر کا تعلق متعدد طبی مسائل اور بیماریوں سے ہوتا ہے جن میں موٹاپا، ذیابیطس، دل کی بیماری اور فیٹی لیور شامل ہیں۔
2. اعلی کیلوری کا حصہ ڈالتا ہے
آئس کریم کا ایک اور خطرہ اگر اسے دانشمندی سے استعمال نہ کیا جائے تو بہت زیادہ کیلوریز جمع کرنا ہے۔ اگر آپ محتاط نہیں ہیں تو، کیلوری کا بے قابو استعمال وزن میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے۔ آپ ہر آئس کریم پروڈکٹ کی کیلوریز کا موازنہ کر سکتے ہیں جو آپ اس آئس کریم کے خطرات کے خطرے کو کم کرنے کے لیے خریدنا چاہتے ہیں۔
3. صرف ایک چھوٹا سا غذائیت جیب
آئس کریم ایک کھانے کی مصنوعات بھی ہے جس میں غذائیت کم ہوتی ہے - حالانکہ اس میں کیلشیم اور فاسفورس ہوتا ہے۔ ان غذائی اجزاء میں کمی آئس کریم کو "خالی کیلوری" کے ساتھ کھانے کی مصنوعات کے طور پر ڈب کرتی ہے۔ اگر آپ کبھی کبھار آئس کریم کھاتے ہیں تو یہ درحقیقت کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ تاہم اگر آئس کریم کا زیادہ استعمال کیا جائے اور آپ تازہ کھانا کم کھاتے ہیں تو دیگر منرلز اور وٹامنز کی کمی کا خطرہ ہوتا ہے۔
4. additives پر مشتمل ہے
آئس کریم کا ایک اور خطرہ اگر غیر دانشمندانہ طور پر کھایا جائے تو اس کے اضافی مواد سے ہوسکتا ہے۔ پیک شدہ آئس کریم بہت سے اضافی اشیاء کے ساتھ اعلی پروسیسنگ کے عمل سے گزرتی ہے، بشمول گاڑھا کرنے والے، محفوظ کرنے والے، رنگین اور مصنوعی مٹھاس۔ کچھ اضافی چیزیں جو آئس کریم بنانے میں ملا سکتے ہیں ان سے جسم کے لیے کچھ مسائل پیدا ہونے کا خطرہ ہوتا ہے، جیسے کیریجینن پروسیس شدہ مصنوعات کو گاڑھا کرنے کے لیے۔ ٹیسٹ ٹیوب اور جانوروں کے مطالعہ میں، carrageenan سوزش آنتوں کی بیماری کے خطرے سے منسلک ہے.
5. زیادہ چکنائی پر مشتمل ہے۔
چربی دراصل ایک میکرو نیوٹرینٹ ہے جو جسم میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ تاہم آئس کریم سمیت مختلف کھانوں سے چربی خاص طور پر سیچوریٹڈ فیٹ اور ٹرانس فیٹ کا زیادہ استعمال دل کی بیماری جیسے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ اگرچہ برانڈ کے لحاظ سے سطحیں مختلف ہو سکتی ہیں، ایک
کپ (132 گرام) آئس کریم کل چربی کے 15 گرام تک لے جا سکتی ہے۔ چربی کی کھپت کا حصہ جسم کی روزانہ کیلوری کی ضروریات کا 20 سے 35٪ تک ہونا چاہئے۔ اگر آپ کو ایک دن میں 2,000 کیلوریز کی ضرورت ہے، تو چربی کی کھپت 78 گرام سے کم ہونے کی سفارش کی جاتی ہے۔
6. سیر شدہ چربی پر مشتمل ہے۔
آئس کریم میں کل چکنائی میں سیر شدہ چکنائی ہوتی ہے، ایک قسم کی چکنائی جو جسم پر منفی اثرات کی وجہ سے بری چربی کے طور پر مقبول ہوئی ہے۔ ایک
کپ (132 گرام) آئس کریم میں 9 گرام تک سیر شدہ چربی ہو سکتی ہے۔ اگر آپ کی روزانہ کیلوریز کی ضرورت 2,000 ہے، تو سیر شدہ چربی کا استعمال 200 کیلوریز سے کم یا زیادہ سے زیادہ 22 گرام (جسمانی کیلوریز کی کل ضروریات کا 10%) ہونا چاہیے۔ اگرچہ ایک میں سیر شدہ چربی
کپ آئس کریم اب بھی روزانہ کی زیادہ سے زیادہ سے کم ہے، یاد رکھیں کہ آپ کو دیگر "آسمانی" کھانوں، جیسے تلی ہوئی کھانوں سے سیر شدہ چربی جمع کرنے کا بھی خطرہ ہے۔
آئس کریم کے خطرے کو کم کرنے کے لیے تجاویز
اگر آپ اس سے لطف اندوز ہونے میں ضرورت سے زیادہ یا عقلمند نہیں ہیں تو اوپر کی آئس کریم کے خطرے کا خطرہ چھپ سکتا ہے۔ اگر آپ حصوں پر توجہ دیتے ہوئے اسے کبھی کبھار کھاتے ہیں، تو آئس کریم اب بھی مزیدار ہوسکتی ہے۔
موڈ بوسٹر ایک سرمئی دن پر. اس لیے آئس کریم کے کھائے جانے والے حصے پر ہمیشہ توجہ دیں تاکہ چینی، چکنائی اور کیلوریز جمع نہ ہوں۔ آپ پیک شدہ آئس کریم کی مصنوعات خریدنے میں بھی محتاط رہ سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایسی پروڈکٹ کا انتخاب کریں جس میں کم سے کم مقدار میں چینی شامل ہو۔ آپ ایک آئس کریم پروڈکٹ بھی خریدتے ہیں جو فی سرونگ میں 200 سے کم کیلوریز فراہم کرتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس
آئس کریم کے خطرات اس کی زیادہ کیلوریز - اور چینی، چکنائی اور اضافی اشیاء سے آ سکتے ہیں۔ مندرجہ بالا خطرات سے بچنے کے لیے ہمیشہ آئس کریم کے اس حصے پر توجہ دیں جس سے آپ لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس اب بھی آئس کریم کے خطرات سے متعلق سوالات ہیں، تو آپ کر سکتے ہیں۔
ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ SehatQ ایپلیکیشن مفت میں دستیاب ہے۔
ایپ اسٹور اور پلے اسٹور صحت کی قابل اعتماد معلومات فراہم کرنے کے لیے۔
