ٹماٹر ان پھلوں میں سے ایک ہے جو وزن کم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ غذا کے لیے ٹماٹر کے فوائد غذائیت سے بھرپور غذا کے طور پر اس کے فوائد میں مضمر ہیں جس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں۔ تاہم، ٹماٹروں کو وزن کم کرنے کے لیے واقعی اچھا یا برا کھانا نہیں کہا جا سکتا۔ وجہ، یہ سب اس پر منحصر ہے کہ اسے کیسے پروسیس کیا جائے اور اس کی خدمت کی جائے۔ مثال کے طور پر جوس کی شکل میں۔ اگرچہ ٹماٹر ایک کم کیلوریز والی غذا ہے، لیکن اگر اسے چینی یا زیادہ نمک کے ساتھ پیش کیا جائے تو یقیناً خوراک کے لیے ٹماٹر کے جوس کے فوائد ضائع ہو سکتے ہیں۔
خوراک کے لیے ٹماٹر کے فوائد
یہاں کچھ ایسے فائدے ہیں جو خوراک کے لیے ٹماٹر کے استعمال سے حاصل کیے جاسکتے ہیں، یا تو جوس کی شکل میں یا براہ راست استعمال کیا جاسکتا ہے۔
1. میٹابولزم میں اضافہ
خوراک کے لیے ٹماٹر کے جوس کے فوائد لپڈ میٹابولزم کو بڑھانے کی صلاحیت سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ٹماٹروں میں متعدد امینو ایسڈز بھی ہوتے ہیں جو جسم کی چربی جلانے کی صلاحیت کو بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔
2. کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ میں کم
اگلی خوراک کے لیے ٹماٹر کے فوائد معدنیات، وٹامنز، پروٹین اور فائبر کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے اہم غذائی اجزاء کے ذریعہ ہیں۔ دوسری طرف، ٹماٹروں میں کیلوریز کی تعداد کم ہوتی ہے اس لیے جب یہ غذا اعتدال میں کھائی جائے تو آپ کو کیلوریز کے جمع ہونے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ ٹماٹر میں کاربوہائیڈریٹس بھی کم ہوتے ہیں۔ اپنی روزمرہ کی خوراک میں ایک یا دو ٹماٹر شامل کرنے سے وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
3. ہموار ہاضمہ
کھانا ہضم کرنے میں دشواری یا قبض کی وجہ سے بھی وزن بڑھ سکتا ہے۔ اس تناظر میں خوراک کے لیے ٹماٹر کے فوائد آپ کو صحت مند اور ہموار ہاضمے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ ٹماٹر میں فائبر ہوتا ہے جو آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو سہارا دیتا ہے۔ فائبر آپ کو زیادہ دیر تک بھرا بھی رکھ سکتا ہے تاکہ یہ آپ کے وزن میں کمی کی کوششوں کو ہموار اور صحت مند بنائے۔
4. کم گلیسیمک انڈیکس
ٹماٹر ان غذاؤں میں سے ایک ہے جن کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔ گلیسیمک انڈیکس ایک اشارے ہے جو ظاہر کرتا ہے کہ کھانے کے بعد کتنی جلدی بلڈ شوگر کی سطح بڑھ سکتی ہے۔ قیمت جتنی زیادہ ہوگی، خون میں شکر کی سطح کو بڑھانے پر اتنا ہی زیادہ اثر پڑے گا۔ ٹماٹر کی گلیسیمک انڈیکس ویلیو 38 ہے، جب کہ کم گلیسیمک انڈیکس کے زمرے میں کھانے کی اشیاء کی قدر 55 ہے۔ اس لیے ٹماٹر کا استعمال خون میں شوگر کی سطح کو کم کرنے میں مددگار سمجھا جاتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
وزن کم کرنے کے لیے ٹماٹر کیسے کھائیں۔
خوراک کے لیے ٹماٹر کے فائدے ٹماٹر کی خوراک کر کے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ اس غذا کے لیے ہر کھانے میں ٹماٹر کا استعمال ضروری ہے۔ ایسا کرنے کے دو طریقے ہیں:
1. ٹماٹر کی کل خوراک
یہ طریقہ آپ کو صرف ٹماٹر کھانے کی ضرورت ہے۔ ڈائیٹ کے لیے ٹماٹر کھانے کا طریقہ کچا کھا کر، بھون کر، ٹماٹر کا رس پینے وغیرہ سے ہو سکتا ہے۔ ٹماٹر کی اس قسم کی غذا وزن میں تیزی سے کمی کرنے کے قابل سمجھی جاتی ہے، لیکن عام طور پر زیادہ دیر تک نہیں رہتی۔ اس کے علاوہ، آپ کو غذائیت کی کمی کا بھی سامنا ہوسکتا ہے کیونکہ آپ صرف ٹماٹر کھاتے ہیں۔
2. ٹماٹر کی خوراک
ٹماٹر کی خوراک کو صرف ٹماٹر کھانے سے زیادہ صحت بخش سمجھا جاتا ہے۔ خوراک کے لیے ٹماٹر کے فوائد روزمرہ کی خوراک میں پھل اور ٹماٹر کی مصنوعات کو شامل کرنے سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ نتائج ٹماٹر کی کل خوراک کی طرح تیز اور سخت نہیں ہوسکتے ہیں، لیکن یہ صحت مند اور اس پر عمل کرنا آسان ہے۔ یہاں خوراک کے لیے ٹماٹر کھانے کا طریقہ ان سبزیوں کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کر کے کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر:
- سینڈوچ اور سلاد میں کٹے ہوئے تازہ ٹماٹر شامل کریں۔
- اسے دوپہر یا رات کے کھانے میں ٹماٹر کے سوپ کے طور پر استعمال کریں۔
- کچے کٹے ہوئے ٹماٹر کو سخت ابلے ہوئے انڈوں یا آملیٹ میں شامل کریں۔
- اپنے سوپ اور سالن کو اس کے ساتھ پکائیں۔ پیوری تازہ ٹماٹر بڑی مقدار میں۔
- ٹماٹر کا رس بنانا یا smoothies
ٹماٹر کے ممکنہ ضمنی اثرات
ٹماٹر کے متعدد مضر اثرات بھی ہوتے ہیں اگرچہ خوراک کے لیے ٹماٹر کے جوس کے بہت سے فوائد ہیں لیکن اس کا زیادہ استعمال بھی تجویز نہیں کیا جاتا۔ خاص طور پر، اگر آپ کے پاس صحت کی خاص حالتیں ہیں، جیسے کہ گٹھیا کی بیماریاں، گردے کی خرابی، یا تیزابیت۔ بہت زیادہ ٹماٹر کھانے کے کچھ ممکنہ ضمنی اثرات یہ ہیں۔
- گیسٹرک ایسڈ ریفلوکس کا سبب بنتا ہے۔
- الرجی کا سبب بننے کا امکان
- گردے کی پتھری کی تشکیل کو فروغ دیتا ہے۔
- جوڑوں کی سوجن اور سوجن
- لائکوپینوڈرما، جو جسم میں لائکوپین کی زیادہ مقدار کی وجہ سے جلد کی خرابی ہے۔
- اسہال اس وقت ہوسکتا ہے جب ٹماٹر سالمونیلا بیکٹیریا سے آلودہ ہوں۔
ٹماٹر واقعی وزن کم کرنے میں آپ کی مدد کر سکتے ہیں۔ تاہم، ایک غذائی پروگرام جو صرف ٹماٹروں پر انحصار کرتا ہے شاذ و نادر ہی کامیابی پیدا کرتا ہے۔ ٹماٹر کی خوراک کے ساتھ زیادہ پروٹین والی خوراک، کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک، اور ایک فعال طرز زندگی جیسے مستعد ورزش بھی ہونی چاہیے۔ آپ کو کیا یاد رکھنا ہے، ہر ایک کا میٹابولزم ایک دوسرے سے مختلف ہوتا ہے۔ لہذا وزن کم کرنے کا عمل مختلف ہو سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، خوراک کے لیے ٹماٹر کے فوائد آپ کے لیے اہم اثرات مرتب کر سکتے ہیں، لیکن دوسروں کے لیے یا اس کے برعکس نہیں۔ اگر آپ کو صحت کے مسائل کے بارے میں سوالات ہیں، تو آپ اپنے ڈاکٹر سے براہ راست SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن پر مفت پوچھ سکتے ہیں۔ ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ابھی SehatQ ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔
ٹماٹر کے متعدد مضر اثرات بھی ہوتے ہیں اگرچہ خوراک کے لیے ٹماٹر کے جوس کے بہت سے فوائد ہیں لیکن اس کا زیادہ استعمال بھی تجویز نہیں کیا جاتا۔ خاص طور پر، اگر آپ کے پاس صحت کی خاص حالتیں ہیں، جیسے کہ گٹھیا کی بیماریاں، گردے کی خرابی، یا تیزابیت۔ بہت زیادہ ٹماٹر کھانے کے کچھ ممکنہ ضمنی اثرات یہ ہیں۔ 
