کیا زیادہ پروٹین والی غذائیں کامیاب غذا کے لیے ہمیشہ صحت مند اور موثر ہوتی ہیں؟ ضروری نہیں. کچھ غذائیں، جیسے چکنائی والا گوشت اور زیادہ چکنائی والا پنیر، پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ لیکن، یہ آپ کے لیے اپنے وزن پر قابو پانا مشکل بنا دیتا ہے۔ پھر، کس قسم کی ہائی پروٹین، کم چکنائی والی غذائیں کھائیں؟ فہرست کو دیکھنے سے پہلے، براہ کرم نوٹ کریں کہ زیادہ پروٹین، کم چکنائی والے کھانے میں ہر سرونگ میں 3 گرام سے کم چربی ہونی چاہیے۔ [[متعلقہ-آرٹیکل]] صرف پروٹین والی غذائیں اور کم چکنائی والی غذا آپ کو اپنے وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد دے گی۔
صرف وزن کم نہ کریں۔
صرف غلط طریقہ کی وجہ سے خوراک کی ناکامی کے بارے میں بہت سی کہانیاں ہیں۔ وہ وزن کم کرنا چاہتے ہیں لیکن وہ جو کھانے کا مینو کھاتے ہیں وہ ٹھیک نہیں ہے۔ مثال کے طور پر، کاربوہائیڈریٹ کو کم کرکے۔ کیا یہ کارگر ہے؟ حقیقت میں، تمام کاربوہائیڈریٹ کو عام نہیں کیا جا سکتا. ہر کسی کو کاربوہائیڈریٹس کی قسم، معیار اور مقدار معلوم ہونی چاہیے جن کا استعمال یا پرہیز کرنا چاہیے۔ پھر، کس قسم کے کھانے کسی شخص کی خوراک کی کامیابی یا ناکامی کی حمایت کرتے ہیں؟ جواب پروٹین ہے۔
ہائی پروٹین، کم چکنائی والے کھانے کی اہمیت
وزن کم کرنے کے لیے ڈائیٹ پر جاتے وقت جس چیز کو ترجیح دی جانی چاہیے وہ پروٹین کی مقدار ہے۔ ہر سرونگ میں کافی پروٹین کھانے سے باقی کیلوریز کاربوہائیڈریٹ یا چکنائی کے درمیان مناسب طریقے سے تقسیم ہو جائیں گی۔ مثال کے طور پر، ناشتہ۔ جن مینو میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ان کی جگہ پروٹین کی مقدار زیادہ اور چکنائی کم ہوتی ہے۔ یہ مقدار خون میں شوگر کو کنٹرول کرے گی اور مناسب جسمانی اور ذہنی توانائی کو یقینی بنائے گی۔ اس کے علاوہ، آپ دوپہر کے کھانے کا وقت آنے سے پہلے ضرورت سے زیادہ بھوک سے بچیں گے۔ پھر رات کے کھانے کے مینو کے لیے، کاربوہائیڈریٹ ایک آپشن ہو سکتا ہے۔ یہ ترازو کو دائیں طرف اشارہ نہیں کرے گا جب تک کہ پروٹین کی مقدار کافی ہو۔
کون سے زیادہ پروٹین، کم چکنائی والی غذائیں؟
ٹھیک ہے، اب وقت آگیا ہے کہ اعلی پروٹین، کم چکنائی والی غذاؤں کی فہرست دیکھیں جو ان لوگوں کے لیے موزوں ہیں جو غذا پر ہیں۔ کیا اس فہرست میں کوئی ایسا ہے جسے آپ کثرت سے استعمال کرتے ہیں؟
1. سفید گوشت والی مچھلی
جیسا کہ یہ پتہ چلتا ہے، سفید مچھلی پروٹین کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے جس میں فی سرونگ 20-25 گرام پروٹین ہوتی ہے۔ مثالیں ڈوری فش، کیٹ فش، میکریل، وائٹ سنیپر اور گینڈارا ہیں۔
2. دہی
ایک 170 گرام دہی میں 15-20 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ ساخت موٹی ہے اور
کریمی اس کا مطلب ہے کہ اس میں پروٹین کی بہت زیادہ مقدار ہے۔ بہتر ہو گا کہ آپ بغیر ذائقے کے اور مصنوعی مٹھاس کے بغیر دہی کا انتخاب کریں۔
3. توفو
اگر آپ جانوروں کی پروٹین کی مقدار سے پرہیز کرتے ہیں، تو ٹوفو ایک آپشن ہو سکتا ہے۔ ایک سرونگ میں، اس میں 45 کیلوریز، 1.5 گرام چربی، اور 7 گرام پروٹین ہوتی ہے۔ بناوٹ بھی مختلف ہوتی ہے اور آپ کے بنائے ہوئے مینو کے مطابق اس پر کارروائی کی جا سکتی ہے۔ کریم سوپ میں ٹوفو سے شروع، سینکا ہوا سامان، اور بہت سے ٹوفو کی ترکیب کے تجربات جن کو آزمایا جا سکتا ہے۔
4. جھینگا
اگرچہ کیکڑے ہائی کولیسٹرول والی خوراک ہے لیکن غذائیت کے ماہرین کا کہنا ہے کہ کیکڑے کا استعمال ان غذاؤں کی فہرست میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے جن میں پروٹین زیادہ اور چکنائی کم ہوتی ہے۔ صرف کیکڑے کے ہر 100 گرام میں 21 گرام پروٹین اور صرف 1 گرام چربی ہوتی ہے۔ تاہم، آپ کو سوڈیم کے مواد کو بھی احتیاط سے دیکھنے کی ضرورت ہے۔
5. انڈے کی سفیدی۔
اگلا مینو جس میں زیادہ پروٹین اور کم چکنائی والی غذائیں بھی شامل ہیں انڈے کی سفیدی ہے۔ اگر انڈوں میں کولیسٹرول برابر ہو تو انڈے کی سفیدی کے ساتھ ایسا نہیں۔ انڈے کے سفید حصے میں انڈے کی تمام کیلوریز کا صرف ایک چوتھائی حصہ ہوتا ہے۔ تاہم اس میں 3 گرام پروٹین اور صرف 0.5 گرام چربی ہوتی ہے۔ انڈے کی سفیدی اور کٹی ہوئی پالک والا آملیٹ ناشتے کے لیے ایک بہترین خیال لگتا ہے، ٹھیک ہے؟ ہائی پروٹین، کم چکنائی والے کھانے کی بہت سی دوسری قسمیں ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں۔ کلید ایک ہے: پروٹین، پروٹین، اور پروٹین. پروٹین کی مقدار کو یقینی بنانے میں مستقل مزاجی سے بھوک کو ختم کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد ملے گی۔ اب، اپنی خوراک کے لیے بہترین پروٹین کا انتخاب آپ کی مرضی ہے۔
