اڈزوکی پھلیاں کا ذائقہ سرخ پھلیاں جیسا ہوتا ہے، جسے عام طور پر سوپ، اسٹر فرائز میں پروسیس کیا جاتا ہے، اور موکی جیسے ناشتے سے بھرا جاتا ہے۔ بظاہر، adzuki فوائد
پھلیاں مزید صحت کے لیے، ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے سے لے کر آپ کو اپنا مثالی وزن حاصل کرنے میں مدد کرنے تک۔ اڈزوکی پھلیاں کی بہت سی قسمیں ہیں، جن میں سب سے زیادہ مقبول سرخ اجوکی پھلیاں ہیں۔ اس کا میٹھا ذائقہ یہ بناتا ہے کہ اسے کوئی بھی کھا سکتا ہے، یہاں تک کہ ٹھوس کھانے کے مینو میں بھی۔ Adzuki پھلیاں میں بھی عملدرآمد کیا جا سکتا ہے
پاپسیکل، آئس کریم، یا روٹی بھرنا۔ [[متعلقہ مضمون]]
اڈزوکی پھلیاں کا غذائی مواد
نیوٹریشن ڈیٹا سنٹر کے حوالے سے بتایا گیا ہے کہ 100 گرام اڈزوکی پھلیاں میں غذائی اجزاء اس شکل میں ہوتے ہیں:
- کیلوریز: 128
- پروٹین: 7.5 گرام
- چربی: 1 گرام سے کم
- کاربوہائیڈریٹس: 25 گرام
- فائبر: 7.3 گرام
- فولیٹ: 30% RDA
- مینگنیج: 29% RDA
- فاسفورس: 17% RDA
- پوٹاشیم: 15% RDA
- کاپر: 15% RDA
- میگنیشیم: 13% RDA
- زنک: 12% RDA
- آئرن: 11% RDA
- تھامین: 8٪ آر ڈی اے
- وٹامن B6: 5%
- ربوفلاوین: 4% RDA
- نیاسین: 4٪ آر ڈی اے
- پینٹوتھینک ایسڈ: 4٪ آر ڈی اے
- سیلینیم: 2% RDA
ایک اور فائدہ جو اڈزوکی پھلیاں کے فوائد کو وافر بناتا ہے وہ ہے اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس۔ متعدد مطالعات کے مطابق، اڈزوکی پھلیاں 29 مختلف قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس پر مشتمل ہیں۔ درحقیقت، اس ایک گری دار میوے کو سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ مواد والی غذاؤں میں سے ایک کا نام دیا گیا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: صحت مند گری دار میوے کی 6 اقسام جن کا آپ کو استعمال کرنا چاہیے۔اجوکی پھلیاں کے فوائد
Adzuki کے استعمال کے کچھ فوائد
پھلیاں صحت کے لیے شامل ہیں:
1. ہاضمے کے لیے اچھا ہے۔
اڈزوکی پھلیاں میں حل پذیر فائبر ہوتا ہے اور نشاستے کو ہاضمہ میں آسانی سے پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ اس میں موجود فائبر مواد ہضم کیے بغیر داخل ہوتا ہے جب تک کہ یہ آنت تک نہ پہنچ جائے۔ یہاں، حل پذیر ریشہ اچھے بیکٹیریا کے لیے خوراک بن جاتا ہے۔ جب اچھے بیکٹیریا فائبر کی مقدار حاصل کرتے ہیں، تو وہ شارٹ چین فیٹی ایسڈ بناتے ہیں جو بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں اور ہاضمہ کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
2. ذیابیطس کے خطرے کو ممکنہ طور پر کم کرتا ہے۔
اگرچہ اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے، آپ کو اڈزوکی پھلیاں کھانے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ یہ دراصل ٹائپ 2 ذیابیطس میں مبتلا ہونے کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔ ایک بار پھر، یہ فائبر کے مواد کی بدولت ہے جو کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے جبکہ اسے بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ انسولین کی حساسیت
3. وزن کم کرنا
اگر آپ گری دار میوے کی ان اقسام کی تلاش کر رہے ہیں جو وزن کم کر سکیں تو اڈزوکی پھلیاں ایک آپشن ہو سکتی ہیں۔ Adzuki مواد
پھلیاں یہ ایک شخص کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس کرتا ہے لہذا وہ آسانی سے بھوکا نہیں ہوتا ہے۔ 6 ہفتوں کے مطالعے میں، شرکاء جنہوں نے مستقل بنیادوں پر 90 گرام پھلیاں اور اڈزوکی پھلیاں استعمال کیں وہ 2.9 کلوگرام تک وزن کم کرنے میں کامیاب ہوئے۔ یہ فائدہ اس میں موجود پروٹین اور فائبر کی وجہ سے موثر ہے۔
4. دل کی صحت مند صلاحیت
جانوروں پر بہت سارے مطالعات اور لیبارٹری ٹیسٹ ہیں جو ثابت کرتے ہیں کہ اڈزوکی بین کا عرق بلڈ پریشر اور خراب کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔ یہی نہیں، ٹیسٹ میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ اڈزوکی پھلیاں مستقل طور پر کھانے سے کولیسٹرول کی سطح اور دل کے امراض کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے۔ ایک تحقیق میں، وہ خواتین جنہوں نے ایک ماہواری کے دوران اڈزوکی بین کا جوس پیا تھا ان میں ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو تقریباً 15.4-17.9 فیصد تک کم کیا گیا تھا۔ یہ اس میں موجود فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹ مواد کی بدولت محسوس ہوتا ہے۔
5. کینسر کے خلیات کے خلاف ممکنہ
ایسے مطالعات موجود ہیں جو بتاتے ہیں کہ اڈزوکی پھلیاں ہاضمے، چھاتی، رحم اور ہڈیوں کے گودے میں کینسر کے خلیات کے پھیلاؤ کو روکنے میں دیگر پھلیاں سے زیادہ موثر ہیں۔ امینو ایسڈ کا مواد
methionine یہاں تک کہ ایک شخص کو طویل عرصے تک زندہ کرنے کے لئے سمجھا جاتا ہے.
6. پیدائشی نقائص کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت
اڈزوکی پھلیاں میں فولیٹ مواد حاملہ خواتین کی طرف سے کھایا جائے تو اسے بہت اچھا بناتا ہے۔ حمل کے دوران فولیٹ ایک اہم غذائیت ہے اور ریڑھ کی ہڈی اور دماغی ڈھانچے میں پیدائشی نقائص کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: مٹر اور اس کے مختلف صحت کے فوائداڈزوکی پھلیاں کیسے پروسیس کریں۔
اڈزوکی
پھلیاں ایک ٹولو بین ہے جو دوسرے گری دار میوے کے برابر ہے۔
اینٹی غذائیت جو کہ گری دار میوے سے معدنیات کو جذب کرنے کی جسم کی صلاحیت کو کم کرتا ہے۔ اسی لیے، یہ جاننا ضروری ہے کہ adzuki سیم کو برابر کرنے کے لیے کس طرح مناسب طریقے سے پروسیس کیا جائے۔
اینٹی غذائیت یہ ہضم کرنا آسان ہے. کچھ بھی؟
- اڈزوکی پھلیاں ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔
- گری دار میوے کو چھانٹنا جو اب اچھے نہیں ہیں۔
- اڈزوکی پھلیاں 8 گھنٹے تک بھگو دیں۔
- پھلیاں دھوئیں اور برتن کو 3x پانی کے حجم سے بھریں۔
- ابلنے تک ابالیں اور 45-60 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔
اگر فوری طور پر استعمال نہ کیا جائے تو، اڈزوکی پھلیاں 3-5 دنوں کے لیے فریج میں محفوظ کی جا سکتی ہیں۔ اگر آپ لمبی شیلف لائف چاہتے ہیں تو اسے اندر رکھیں
فریزر 8 ماہ تک رہنے کے لئے.
صحت کیو کی جانب سے پیغام
یہ چھوٹی سرخ پھلیاں تلاش کرنا آسان ہیں اور ان کو مختلف قسم کے پکوانوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ صحت کے لیے ادزوکی پھلیاں کے وافر فوائد انہیں باقاعدگی سے کھانے سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ اگر آپ براہ راست ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہتے ہیں تو آپ کر سکتے ہیں۔
SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے بات کریں۔.ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔
