Pulut corn یا glutinous corn باڈی بلڈرز کے درمیان ایک مقبول کھانا ہے۔ کاربوہائیڈریٹ کی دیگر اقسام کے مقابلے میں توانائی کی مقدار کو برقرار رکھنے، برداشت بڑھانے اور بحالی کے وقت کو تیز کرنے کے لیے مکئی کی وسیع پیمانے پر سفارش کی جاتی ہے۔ کھلاڑیوں کے علاوہ یقیناً یہ مکئی جسم کی صحت کے لیے بھی بہت سے فائدے رکھتی ہے۔ کچھ بھی؟ درج ذیل جائزہ کو چیک کریں۔
صحت کے لیے چکنی مکئی کے فوائد
پلوت مکئی کاربوہائیڈریٹس کا ذریعہ ہے۔ 100 گرام چکنائی والی مکئی میں 142 کیلوریز ہوتی ہیں جس میں 29 گرام کاربوہائیڈریٹ، 1 گرام چکنائی اور 3 گرام پروٹین ہوتی ہے۔ ان اجزاء کے ساتھ، اس کی کئی اہم وجوہات ہیں جن کی وجہ سے عام طور پر کھلاڑی اپنی کارکردگی کو بڑھانے کے لیے کارن پلوٹ کا استعمال کرتے ہیں۔ [[متعلقہ مضامین]] چکنی مکئی کے کچھ فوائد میں شامل ہیں:
1. مستحکم توانائی کا ذریعہ
چکنی مکئی کے فوائد میں سے ایک توانائی کا ذریعہ ہے۔ پلوت مکئی میں amylopectin ہوتا ہے۔ Amylopectin کاربوہائیڈریٹ کی دیگر اقسام کے مقابلے میں زیادہ آہستہ سے ہضم ہوتا ہے۔ اس طرح، یہ آپ کو زیادہ لمبا بنا سکتا ہے۔ امیلوپیکٹین لمبی زنجیر والے مونوساکرائڈز پر مشتمل ہوتا ہے جو گلائکوسیڈک بانڈز کے ذریعے ایک ساتھ رکھے جاتے ہیں۔ یہ پیچیدہ ساخت امیلوپیکٹین کو جسم میں ٹوٹنے اور گلوکوز بنانے میں زیادہ وقت دیتی ہے۔ اس طرح گلوکوز بھی طویل عرصے تک آہستہ آہستہ توانائی میں تبدیل ہو جائے گا۔ اسی وجہ سے، آپ کے جسم کو توانائی کی فراہمی جاری رہے گی۔ یہ آپ کے سادہ کاربوہائیڈریٹ اور شکر کھانے سے زیادہ مستحکم ہے۔'
2. بلڈ شوگر لیول کو برقرار رکھیں
پلوٹ مکئی بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھ سکتی ہے پلوت مکئی خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھنے کے قابل بھی ہے۔ یہ اس میں موجود amylopectin کی وجہ سے ہے۔ جیسا کہ پہلے بیان کیا گیا ہے، امیلوپیکٹین جسم میں آہستہ آہستہ ہضم ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے شوگر بھی آہستہ آہستہ جسم میں خارج ہوتی ہے۔ کاربوہائیڈریٹس کے ہاضمے سے گلوکوز کا اخراج جو آہستہ آہستہ ہوتا ہے خون میں شکر کی سطح کو بلند نہیں کرے گا۔ اس کے علاوہ، اس مکئی کا گلیسیمک انڈیکس کافی کم ہے۔ اسی لیے یہ غذا ذیابیطس کے لیے چاول کا متبادل ہو سکتی ہے۔
3. آسانی سے نہ تھکیں۔
دیرپا توانائی فراہم کرنے کے علاوہ، سست ہضم ہونے والے کاربوہائیڈریٹ بھی کھلاڑیوں کی برداشت بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔ ورزش کے سیشن زیادہ موثر ہو جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کم گلیسیمک انڈیکس والی خوراک بھی کھلاڑیوں کو تھکاوٹ سے زیادہ مزاحم بنائے گی۔ برداشت پر سفید چاول کے اثر کا تعین کرنے کے لیے برداشت کرنے والے ایتھلیٹس پر مطالعہ کیے گئے ہیں، جن میں میراتھن رنرز، سائیکل سوار، اور ٹرائیتھلون ایتھلیٹ شامل ہیں۔ کچھ شواہد بتاتے ہیں کہ کارن فلیکس کے سپلیمنٹس انرجی ڈرنکس میں پائے جانے والے کاربوہائیڈریٹس سے زیادہ موثر ہوتے ہیں جو کھلاڑی اکثر کھاتے ہیں۔ لہذا، یہ مکئی وسیع پیمانے پر طویل عرصے تک کھلاڑیوں کی کارکردگی کو برقرار رکھنے کے لئے سمجھا جاتا ہے. تاہم، سپلیمنٹ فارم میں مکئی کے لیے، آپ کو پہلے مشورہ کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ کچھ سپلیمنٹس، یہاں تک کہ وہ جو قدرتی اجزاء سے بنے ہیں، ضمنی اثرات کا سبب بن سکتے ہیں۔ خاص طور پر اگر آپ ڈاکٹر کے ذریعہ کچھ دوائیں لے رہے ہیں۔
4. ورزش کے بعد بحالی کے وقت میں اضافہ کریں۔
پلوٹ کارن تیزی سے صحت یابی میں مدد کر سکتا ہے شدید ورزش کے بعد، جسم کو تھکے ہوئے یا زخمی ہونے والے پٹھوں کی مرمت کے لیے کاربوہائیڈریٹس اور پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب آپ کا جسم مکمل طور پر ٹھیک نہیں ہوتا ہے، تو آپ بہت سے مسائل کا خطرہ چلاتے ہیں، جیسے تھکاوٹ، پانی کی کمی، اور توجہ مرکوز کرنے اور توجہ مرکوز کرنے میں دشواری۔ سخت ورزش کے بعد مکئی کے دانے کھانے سے اس خطرے کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ پلوت مکئی پروٹین کے ساتھ مل کر پروٹین کی تشکیل میں اضافہ کرتی ہے۔ یہ مکئی پروٹین ڈرنکس سے امینو ایسڈز کو جذب کرنے میں مدد کر سکتی ہے جس سے جسم کو جلد صحت یاب ہونے میں مدد ملتی ہے اور جسم کو اگلی ورزش کے لیے مزید تیار ہوتا ہے۔ چکنی مکئی نہ صرف ورزش کے بعد تیزی سے صحت یاب ہونے میں مدد دیتی ہے بلکہ ورزش کے دوران بہت زیادہ توانائی فراہم کرنے میں بھی مدد کرتی ہے۔
5. جسم میں توانائی کی سطح کو بحال کریں۔
چپچپا مکئی کھانے سے گلائکوجن کی سطح کو زیادہ تیزی سے بحال کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ گلائکوجن گلوکوز کا ذخیرہ ہے جو توانائی کا ذریعہ ہے۔ پلٹ کارن دیگر اقسام کے کاربوہائیڈریٹس کے مقابلے گلائکوجن کو تقریباً 70 فیصد تیزی سے بحال کر سکتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
چپچپا مکئی اور عام مکئی میں کیا فرق ہے؟
غذائیت کے علاوہ، مکئی کے پلوٹ اور عام مکئی کے درمیان فرق ساخت میں مضمر ہے۔ مکئی کا پلٹ مکئی کی ایک قسم ہے جس میں دانے ہوتے ہیں جو کاٹنے پر موم کی طرح نظر آتے ہیں۔ چونکہ یہ مکئی کی ایک قسم ہے، لہذا اصل میں دونوں میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ چپچپا مکئی اور عام مکئی کے درمیان فرق نشاستہ کی مقدار (کاربوہائیڈریٹس) ہے۔ پلٹ کارن نشاستے میں 99% سے زیادہ amylopectin ہوتا ہے، جبکہ مکئی میں عام طور پر 72-76% amylopectin اور 24-28% amylose ہوتا ہے۔ Amylopectin نشاستے کی ایک شاخ دار شکل ہے جس کا مالیکیولر وزن زیادہ ہے۔ دریں اثنا، جبکہ امائلوز لکیری یا غیر شاخوں والے نشاستے کی ایک چھوٹی شکل ہے۔ پلوت مکئی کو خاص طور پر کھانے کی اشیاء کو گاڑھا کرنے کے لیے ایک خاص نشاستہ بنانے کے لیے اگایا جاتا ہے جو کہ پروسیسنگ اور تیاری میں اعلی درجہ حرارت کی تبدیلیوں کا شکار ہوتے ہیں۔ قابل غور. بعض غذائی وجوہات کی بناء پر، صحیح مشورہ حاصل کرنے کے لیے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا کبھی تکلیف نہیں دیتا۔ خاص طور پر اگر آپ اسے ضمیمہ کی شکل میں لینے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ آپ بھی کر سکتے ہیں
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے .
پلوٹ مکئی بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھ سکتی ہے پلوت مکئی خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھنے کے قابل بھی ہے۔ یہ اس میں موجود amylopectin کی وجہ سے ہے۔ جیسا کہ پہلے بیان کیا گیا ہے، امیلوپیکٹین جسم میں آہستہ آہستہ ہضم ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے شوگر بھی آہستہ آہستہ جسم میں خارج ہوتی ہے۔ کاربوہائیڈریٹس کے ہاضمے سے گلوکوز کا اخراج جو آہستہ آہستہ ہوتا ہے خون میں شکر کی سطح کو بلند نہیں کرے گا۔ اس کے علاوہ، اس مکئی کا گلیسیمک انڈیکس کافی کم ہے۔ اسی لیے یہ غذا ذیابیطس کے لیے چاول کا متبادل ہو سکتی ہے۔ 
پلوٹ کارن تیزی سے صحت یابی میں مدد کر سکتا ہے شدید ورزش کے بعد، جسم کو تھکے ہوئے یا زخمی ہونے والے پٹھوں کی مرمت کے لیے کاربوہائیڈریٹس اور پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب آپ کا جسم مکمل طور پر ٹھیک نہیں ہوتا ہے، تو آپ بہت سے مسائل کا خطرہ چلاتے ہیں، جیسے تھکاوٹ، پانی کی کمی، اور توجہ مرکوز کرنے اور توجہ مرکوز کرنے میں دشواری۔ سخت ورزش کے بعد مکئی کے دانے کھانے سے اس خطرے کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ پلوت مکئی پروٹین کے ساتھ مل کر پروٹین کی تشکیل میں اضافہ کرتی ہے۔ یہ مکئی پروٹین ڈرنکس سے امینو ایسڈز کو جذب کرنے میں مدد کر سکتی ہے جس سے جسم کو جلد صحت یاب ہونے میں مدد ملتی ہے اور جسم کو اگلی ورزش کے لیے مزید تیار ہوتا ہے۔ چکنی مکئی نہ صرف ورزش کے بعد تیزی سے صحت یاب ہونے میں مدد دیتی ہے بلکہ ورزش کے دوران بہت زیادہ توانائی فراہم کرنے میں بھی مدد کرتی ہے۔ 
غذائیت کے علاوہ، مکئی کے پلوٹ اور عام مکئی کے درمیان فرق ساخت میں مضمر ہے۔ مکئی کا پلٹ مکئی کی ایک قسم ہے جس میں دانے ہوتے ہیں جو کاٹنے پر موم کی طرح نظر آتے ہیں۔ چونکہ یہ مکئی کی ایک قسم ہے، لہذا اصل میں دونوں میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ چپچپا مکئی اور عام مکئی کے درمیان فرق نشاستہ کی مقدار (کاربوہائیڈریٹس) ہے۔ پلٹ کارن نشاستے میں 99% سے زیادہ amylopectin ہوتا ہے، جبکہ مکئی میں عام طور پر 72-76% amylopectin اور 24-28% amylose ہوتا ہے۔ Amylopectin نشاستے کی ایک شاخ دار شکل ہے جس کا مالیکیولر وزن زیادہ ہے۔ دریں اثنا، جبکہ امائلوز لکیری یا غیر شاخوں والے نشاستے کی ایک چھوٹی شکل ہے۔ پلوت مکئی کو خاص طور پر کھانے کی اشیاء کو گاڑھا کرنے کے لیے ایک خاص نشاستہ بنانے کے لیے اگایا جاتا ہے جو کہ پروسیسنگ اور تیاری میں اعلی درجہ حرارت کی تبدیلیوں کا شکار ہوتے ہیں۔ قابل غور. بعض غذائی وجوہات کی بناء پر، صحیح مشورہ حاصل کرنے کے لیے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا کبھی تکلیف نہیں دیتا۔ خاص طور پر اگر آپ اسے ضمیمہ کی شکل میں لینے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ آپ بھی کر سکتے ہیں براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔ ایپ اسٹور اور گوگل پلے .
