مفت ریڈیکلز سے لڑنے کے لیے 9 اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور پھل

بہت سی وجوہات ہیں کہ ہمیں پھل کھانے میں زیادہ محنتی ہونا چاہیے۔ اس کی ایک وجہ اس کا اینٹی آکسیڈنٹ مواد ہے، وہ مادے جو بیماری پیدا کرنے والے آزاد ریڈیکلز کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ جو پھل ہم عام طور پر کھاتے ہیں ان میں پہلے سے ہی اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ تاہم، کچھ قسم کے پھلوں میں دوسرے پھلوں کے مقابلے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ کون سے پھلوں میں اینٹی آکسیڈینٹ زیادہ ہوتے ہیں؟

آپ کے کھانے کی میز کو رنگنے کے لیے اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور پھل

یہاں کچھ اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور پھل ہیں جو ہمیں دن کے ساتھ مختلف ہونے چاہئیں۔

1. بلیو بیریز

اگرچہ انڈونیشیا میں اتنا جانا پہچانا نہیں کھایا جاتا ہے، بلیو بیریز ایک اینٹی آکسیڈینٹ پھل ہے جسے آپ کبھی کبھار چکھ سکتے ہیں۔ بلوبیریوں کو دوسرے پھلوں (اور سبزیوں) کے مقابلے میں سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ پھل سمجھا جاتا ہے۔ بلیو بیریز کو سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس والا پھل کہا جاتا ہے۔بلیو بیریز میں اینتھوسیانین اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو دل کی صحت کو برقرار رکھتے ہیں اور خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرتے ہیں۔ بلیو بیریز میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ مادے دماغی افعال میں کمی کو کم کرنے کے لیے بھی بتایا جاتا ہے۔

2. اسٹرابیری

اسٹرابیری زمین پر سب سے مشہور پھلوں میں سے ایک ہے۔ اسٹرابیری وٹامن سی اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے، بشمول بلو بیری میں پائے جانے والے اینتھوسیاننز۔ جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے، اینتھوسیانز دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

3. گوجی بیریز

اگر آپ چینی جڑی بوٹیوں کی ادویات سے واقف ہیں تو، آپ نے گوجی بیر کے بارے میں سنا ہوگا۔ گوجی بیری دو پودوں کا خشک پھل ہے، یعنی Lycium barbarum اور لائسیم چائنیز. یہ خشک میوہ صدیوں سے روایتی چینی طب کا حصہ رہا ہے۔ گوجی بیری ایک اینٹی آکسیڈنٹ پھل ہے جس کی سطح دیگر بیریوں سے کم نہیں ہے۔ اس پھل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ مادہ جسے پولی سیکرائیڈ لائسیئم باربرم کہا جاتا ہے، دل کی بیماری اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے سے منسلک کیا گیا ہے۔ یہی نہیں، گوجی بیر خون میں اینٹی آکسیڈنٹس کی سطح کو بڑھانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

4. رسبری

انڈونیشیائی لوگوں کی اکثریت راسبیری یا رسبری بھی شاذ و نادر ہی کھاتی ہے۔ تاہم یہ پھل بھی ان پھلوں میں سے ایک ہے جس میں اینٹی آکسیڈنٹ زیادہ ہوتا ہے جسے آپ کبھی کبھار چکھ سکتے ہیں کیونکہ یہ بہت زیادہ فروخت ہوتے ہیں۔ آن لائن. رسبری میں ہر 100 گرام کے لیے 4 ملی میٹر اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ دیگر بیریوں کی طرح رسبری کے اینٹی آکسیڈنٹس بھی بنیادی طور پر اینتھوسیانز ہیں جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ رسبری میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس کینسر کے خطرے کو کم کرنے سے بھی وابستہ ہیں، جیسے پیٹ کا کینسر، بڑی آنت کا کینسر، اور چھاتی کا کینسر۔

5. شراب

ایسا لگتا ہے کہ انگور کی مٹھاس کو کوئی نہیں روک سکتا۔ یہ چھوٹا پھل اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، جس میں اینتھوسیاننز اور پروانتھوسیانائیڈنز شامل ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ انگور میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس کینسر اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ صحت مند مدافعتی نظام کو فروغ دینے میں مدد دیتے ہیں۔ اینتھوسیاننز، پروانتھوسیانائیڈنز کے علاوہ انگور میں وٹامنز اور معدنیات کے گروپ سے اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں، یعنی وٹامن سی اور سیلینیم۔

6. تاریخیں۔

آپ یہ نہیں سوچیں گے کہ کھجور بھی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور پھل ہے۔ دراصل، میں ایک رپورٹ کے مطابق نیوٹریشن جرنلرمضان کے مہینے سے مشابہت رکھنے والے اس پھل میں 1.7 ملی میٹر فی 100 گرام تک کے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ کھجور میں مختلف قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جنہیں تین گروپوں میں تقسیم کیا جاتا ہے:

• خیال کیا جاتا ہے کہ کیروٹینائڈز دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتے ہیں اور آنکھوں کے نقصان کو روکتے ہیں، جیسے میکولر انحطاط
• فلاوونائڈز، اینٹی آکسیڈینٹ جو سوزش کے اثرات بھی رکھتے ہیں اور ذیابیطس، الزائمر کی بیماری، اور کچھ کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں
• فینولک ایسڈ، جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ دل کی بیماری اور کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے۔

7. بیر

بیر بھی اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور پھلوں میں سے ایک ہے۔ اس میٹھے اور کھٹے پھل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس بنیادی طور پر پولی فینول ہیں، جو ہڈیوں کی صحت، دل کی صحت اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے سے منسلک ہیں۔ بیر میں پولی فینولک مرکبات میں سے ایک اینتھوسیانین ہے۔ تازہ بیر اور خشک بیر دونوں میں Anthocyanins سب سے زیادہ فعال اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔

8. انار

ایک اور پھل جس میں اینٹی آکسیڈنٹ لیول کافی متاثر کن ہے وہ ہے انار۔ اب بھی گہرے مطالعہ سے غذائیت کا جریدہ اوپر، انار میں سنتری اور پپیتے سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں۔ انار میں اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں جسے punicalagins کہتے ہیں۔ Punicalagin جلد اور پانی میں موجود پودوں کے مرکبات کا ایک گروپ ہے۔ پنیکلاگین کے اینٹی آکسیڈینٹ اثر کو سرخ شراب یا سبز چائے سے زیادہ مضبوط کہا جاتا ہے، یہاں تک کہ تین گنا تک۔

9. اورنج

بلاشبہ، سنتری کی موجودگی کے بغیر اینٹی آکسیڈینٹ پھل کے بارے میں بات کرنا مکمل نہیں ہے۔ اس مقبول پھل میں متعدد مرکبات ہوتے ہیں جو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے کے لیے اینٹی آکسیڈنٹ اثرات رکھتے ہیں۔ ھٹی پھلوں میں اینٹی آکسیڈنٹس کے دو بڑے گروپ ہوتے ہیں، یعنی فینولک اور کیروٹینائڈز۔ نارنجی میں موجود فینولکس میں ہیسپریڈین اور اینتھوسیانز شامل ہیں۔ دریں اثنا، سنتری میں کیروٹینائڈز بیٹا کرپٹوکسینتھین اور لائکوپین شامل ہیں. یقیناً، سنتری میں موجود وٹامن سی کو مت بھولیں جس میں اینٹی آکسیڈنٹ طاقتیں بھی ہوتی ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]

SehatQ کے نوٹس

اینٹی آکسیڈینٹ پھل دراصل زمین پر بہت زیادہ اور بہت زیادہ ہے۔ پھلوں کا استعمال صحت مند رہنے کا ایک سستا اور آسان طریقہ بھی ہے جو کہ اس میں موجود وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹ مادوں کی بدولت ہے۔ اپنی خوراک میں پھلوں کو ہمیشہ شامل کرنا نہ بھولیں۔ امید ہے کہ یہ مفید ہے!