غذائیت سے متعلق مواد اور صحت کے لیے پنٹو پھلیاں کے 6 فوائد

اگر آپ میکسیکن burrito ترکیبیں کا مطالعہ کرتے ہیں، تو آپ نے شاید پنٹو پھلیاں بھرنے کی مختلف حالتوں کے طور پر دیکھا ہوگا۔ پنٹو پھلیاں یہ انڈونیشیا کے لوگوں کے لیے کم عام ہے اور امریکہ میں لوگ اسے زیادہ استعمال کرتے ہیں۔ تاہم چونکہ یہ پھلیاں بہت زیادہ فروخت ہونے لگی ہیں۔ آن لائن جزیرہ نما میں، آپ کے لیے پنٹو بینز کی غذائیت اور فوائد کو دریافت کرنے سے کبھی تکلیف نہیں ہوتی۔

پنٹو پھلیاں کا غذائی مواد

پنٹو پھلیاں پھلی کی ایک قسم ہیںپھلیاں) جو عام طور پر میکسیکن کھانوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ پھلیاں پودے کی اقسام میں سے ایک ہے۔ Phaseolus vulgaris. پنٹو پھلیاں خشک ہونے پر سرخی مائل بھورے دھبوں کے ساتھ کریم کا رنگ ہوتا ہے۔ یہ پھلیاں ایک مزیدار مہک ہے گری دار میوے اور پہلے مکمل یا میش کر کے کھایا جا سکتا ہے۔ پھلیاں میں سے ایک کے طور پر، پنٹو پھلیاں غذائی اجزاء کی ایک قسم بھی جیب. نہ صرف فائبر اور پروٹین بلکہ ان پھلیوں میں مختلف قسم کے مائیکرو نیوٹرینٹ بھی ہوتے ہیں۔ نمک کے ساتھ پکانے پر ہر 171 گرام کے لیے پنٹو بینز کی غذائیت یہ ہیں: کیلوریز: 245
  • کاربوہائیڈریٹس: 45 گرام
  • فائبر: 15 گرام
  • پروٹین: 15 گرام
  • چربی: 1 گرام
  • سوڈیم: 407 ملی گرام
  • تھامین (وٹامن B1): وٹامن کے مواد کے لیے یومیہ غذائیت کی مناسب شرح (RDA) کا 28%
  • آئرن: روزانہ RDA کا 20%
  • میگنیشیم: روزانہ RDA کا 21%
  • فاسفورس: روزانہ RDA کا 20%
  • پوٹاشیم: روزانہ RDA کا 16%
اگر آپ پنٹو پکاتے ہیں۔ پھلیاں نمک کے بغیر، یہ گری دار میوے سوڈیم سے پاک ہوں گے۔ یہ بھی پڑھیں: صحت مند گری دار میوے کی 6 اقسام جن کا آپ کو استعمال کرنا چاہیے۔

پنٹو پھلیاں کے صحت کے فوائد کا ایک سلسلہ

اوپر دی گئی غذائیت کا شکریہ، پنٹو پھلیاں یہ درج ذیل صحت کے فوائد بھی پیش کرتا ہے:

1. جسم میں خلیات کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے۔

پھلی کی ایک قسم کے طور پر، پنٹو پھلیاں اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیولز کے مختلف گروہوں پر مشتمل ہوتی ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیولز جسم کو فری ریڈیکلز، غیر مستحکم مالیکیولز کو روکنے اور بے اثر کرنے کے لیے درکار ہوتے ہیں جو سیل کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور وقت کے ساتھ ساتھ بیماری کا سبب بن سکتے ہیں۔ پنٹو میں اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیولز کا گروپ پھلیاں بھی کافی مختلف، بشمول flavonoid گروپ میں مالیکیولز۔ کیمپفیرول، پنٹو اینٹی آکسیڈینٹ پھلیاں جس کا تعلق flavonoid گروپ سے ہے، اس کا تعلق کینسر، سوزش اور فالج کے کم خطرے سے بھی ہے۔

2. بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت

اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو، آپ پنٹو پھلیاں کھانے کی کوشش کرنے کے لیے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کر سکتے ہیں۔ کیونکہ، پنٹو پھلیاں خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لئے بتایا جاتا ہے. یہ گری دار میوے کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں ضرورت سے زیادہ اضافے کا باعث نہیں بنتے، اس کے علاوہ ان کا گلائیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔ مندرجہ بالا غذائیت سے اندازہ لگاتے ہوئے، پنٹو پھلیاں بھی فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہوتی ہیں۔ یہ دونوں غذائی اجزاء خون میں شوگر کے اخراج کو سست کر سکتے ہیں۔

3. صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھیں

گری دار میوے فائبر کا ایک ذریعہ ہیں جو کھانے کی میز پر مختلف ہونا ضروری ہے اور پنٹو پھلیاں ایک آپشن ہوسکتی ہیں۔ ہر 171 گرام ابلی ہوئی پنٹو پھلیاں خواتین اور مردوں کے لیے 40-60 فیصد روزانہ فائبر کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں۔ فائبر بھی ایک ایسا غذائیت ہے جو ہاضمے کی خرابی جیسے کہ قبض کو روکنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ کیونکہ فائبر کا ایک فائدہ یہ ہے کہ یہ آنت میں اچھے بیکٹیریا کی خوراک بن سکتا ہے۔ مناسب فائبر کی ضروریات دل کی صحت کو برقرار رکھنے، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور وزن کم کرنے کی بھی صلاحیت رکھتی ہیں۔

4. دل کی صحت کو برقرار رکھیں

پنٹو پھلیاں بھی دل کے لیے مفید غذا ہیں۔ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں امریکن کالج نیوٹریشن کا جرنل، 86 گرام پنٹو کھائیں۔ پھلیاں 8 ہفتوں تک ہر روز LDL کولیسٹرول یا خراب کولیسٹرول کو کم کرنے اور کل کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ کوئی راز نہیں ہے کہ ہائی کولیسٹرول دل کی بیماری کے خطرے سے وابستہ ہے۔ پنٹو پھلیاں صحت مند دل کو برقرار رکھنے کا ایک اور طریقہ پروپیونیٹ کی پیداوار کو متحرک کرنا ہے۔ پروپیونیٹ ایک شارٹ چین فیٹی ایسڈ ہے جو کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ پنٹو میں دیگر غذائی اجزاء پھلیاںجیسے پوٹاشیم اور میگنیشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

5. وزن کم کرنا

چونکہ ان میں پروٹین اور فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، پنٹو پھلیاں وزن کم کرنے والی غذا کے لیے مختلف قسم کے کھانے بھی ہو سکتی ہیں۔ پروٹین اور فائبر معدے کو زیادہ دیر تک بھرا ہوا محسوس کرنے میں مدد کرتے ہیں تاکہ بھوک کو کنٹرول کیا جاسکے۔ عام طور پر گری دار میوے کا استعمال وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

6. گاؤٹ پر قابو پانا

گاؤٹ کے لیے پنٹو بینز کے فوائد ان میں موجود فولک ایسڈ کے مواد سے حاصل ہوتے ہیں جو کہ جسم میں یورک ایسڈ کی سطح کو کم کرنے کے لیے کارآمد سمجھا جاتا ہے۔ ان گری دار میوے کو سبزیوں کے پکوان میں ملا کر کھایا جا سکتا ہے۔ یہ بھی پڑھیں: مونگ پھلی کی الرجی کی علامات کو پہچانیں تاکہ زیادہ دیر نہ ہو

پنٹو پھلیاں کیسے پروسیس کریں۔

پنٹو پھلیاں، کسی دوسرے بین کی طرح، خدمت کرنے کے لئے آسان ہیں. پنٹو خریدتے وقت پھلیاں خشک، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ انہیں پہلے صاف کریں اور کسی بھی ٹوٹے ہوئے گری دار میوے کو ہٹا دیں۔ انہیں رات بھر بھگونے سے پنٹو پھلیاں پکانے کا وقت کم ہو جائے گا۔ صاف یا بھیگے ہوئے اناج کو پانی یا چکن سٹاک میں ابالا جا سکتا ہے۔ ذائقہ شامل کرنے کے لیے، آپ لہسن، پیاز اور مرچیں شامل کر سکتے ہیں۔ پھلیاں کو تیز آنچ پر 1 منٹ تک ابالیں اور ہلکی آنچ پر 2-4 گھنٹے تک پکاتے رہیں۔ پنٹو خریدتے وقت پھلیاں ڈبہ بند، آپ کو اسے استعمال کرنے کے لئے عقلمند ہونا پڑے گا۔ کیونکہ، ڈبہ بند کھانوں میں چینی، نمک اور پریزرویٹوز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]

SehatQ کے نوٹس

پنٹو پھلیاں صحت مند ترین کھانوں میں سے ایک ہیں۔ پیش کردہ غذائی مواد اور فوائد کے ساتھ، آپ ان گری دار میوے کو گھر میں دیگر صحت بخش کھانوں کے ساتھ مختلف کر سکتے ہیں۔ اگر آپ دوسرے گری دار میوے کے فوائد کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے براہ راست مشورہ کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کر سکتے ہیں۔SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے بات کریں۔.

ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔