اسکیلینز ہمیشہ ہر ڈش کے آخر میں ایک تکمیلی ہوتے ہیں اور پیش کیے جانے والے ہر کھانے میں رنگ پیدا کرتے ہیں۔ پہلی نظر میں لیکس کے فوائد معمولی لگتے ہیں اور صرف پکوانوں میں اضافے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ لیکن، کس نے سوچا ہوگا، لیکس، جو عام طور پر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹے جاتے ہیں، درحقیقت صحت کے بے شمار فوائد رکھتے ہیں۔ کٹے ہوئے اسکیلینز کے فوائد درحقیقت اس سے کہیں زیادہ حیران کن ہیں جو آپ جانتے ہوں گے۔ [[متعلقہ مضمون]]
لیکس کا غذائی مواد
لیکس کا لاطینی نام Allium cepa ہے۔ لیکس یا برامبنگ کے پتوں میں فائبر، فولک ایسڈ، کیلشیم اور وٹامن سی کی اعلیٰ مقدار ہوتی ہے۔ لیکس کے مواد میں غذائی اجزاء ہوتے ہیں جیسے:
- وٹامن K
- وٹامن اے
- وٹامن سی
- وٹامن بی 2
- پوٹاشیم (پوٹاشیم)
لیکس میں موجود اجزاء جسم کو بہت زیادہ ضروری ہوتے ہیں۔ آپ اسے کھانا پکانے یا جوس میں لیکس ملا کر کھا سکتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: صحت مند غذائیں جو جسم کے لیے اچھی ہیں اور جاننا ضروری ہیں۔صحت کے لیے رس کے فوائد
صحت کے لیے لیکس کے فوائد بہت سے لوگ نہیں جانتے ہوں گے۔ درحقیقت، لیک کے مختلف فوائد ہیں جو صرف ایک تکمیلی ڈش سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔
1. وٹامنز کا ذریعہ
لیکس کے صحت سے متعلق فوائد کو اس میں موجود وٹامن اے، وٹامن کے 1 اور وٹامن سی کے مواد سے مدد ملتی ہے۔ وٹامن اے آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے، خون کے خلیوں کی پیداوار بڑھانے اور عام طور پر جسم کی حفاظت میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔ دریں اثنا، وٹامن K1 صحت مند دل اور ہڈیوں کو برقرار رکھنے اور خون کے جمنے کو روکنے کے لیے اہم ہے۔ وٹامن سی مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے، آئرن کو جذب کرنے، کولیجن پیدا کرنے اور جسم کے خراب ٹشوز کی مرمت میں مدد کرتا ہے۔
2. اینٹی آکسیڈینٹ میں زیادہ
کون کہتا ہے کہ صرف سبز چائے میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، درحقیقت، لیکس میں مختلف قسم کے اچھے اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات ہوتے ہیں جو آزاد ریڈیکلز کو روکنے میں مدد دیتے ہیں جو کہ کینسر، دل کی بیماری وغیرہ جیسی بیماریوں کو جنم دیتے ہیں۔ کچھ اینٹی آکسیڈینٹ جو لیکس کے صحت سے متعلق فوائد بناتے ہیں وہ ہیں پولیفینول، سلفر مرکبات، زیکسینتھین اور لیوٹین۔ Zeaxanthin اور lutein مرکبات آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
3. دل کی حفاظت کرتا ہے۔
لیکس میں لہسن اور پیاز جیسی ساخت پائی گئی، جو سوزش کو کم کر سکتی ہے اور دل کی صحت کو برقرار رکھتی ہے۔ لیکس میں ایلیسن مرکبات بھی ہوتے ہیں جو کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کرسکتے ہیں۔ کولیسٹرول اور ہائی بلڈ پریشر دو ایسے حالات ہیں جو دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔
4. وزن کم کرنے میں مدد کریں۔
اسکیلین نہ صرف ڈش کو بڑھاتا ہے بلکہ ڈش میں اضافی ذائقہ بھی شامل کرتا ہے۔ وزن کم کرنے میں لیکس کی افادیت کو ان کی کم کیلوری والے مواد کی وجہ سے مدد ملتی ہے۔ 100 گرام لیکس میں صرف 31 کیلوریز پائی گئیں۔ لیکس میں پانی اور فائبر بھی ہوتا ہے جو بھوک سے لڑنے اور آپ کو پیٹ بھرنے کا احساس دلانے میں مدد کرتا ہے۔
5. کینسر کے خلیات کی ترقی کو روکنے کے
لیکس میں Kaempferol مرکبات سوزش کو کم کرنے، کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے اور کینسر کے خلیوں کو مارنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ تاہم، اس ایک لیک کے فوائد کو ثابت کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
6. ہاضمے کی صحت کو برقرار رکھیں
لیکس میں موجود فائبر ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے اور ہاضمے میں اچھے بیکٹیریا کے لیے پری بائیوٹک یا خوراک کا ذریعہ ہو سکتا ہے۔ اچھی ہاضمہ صحت آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھا سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، لیکس میں دن بھر کی ضرورت کا تقریباً 10 فیصد فائبر ہوتا ہے۔ یہ فائبر مواد صحت مند ہاضمہ برقرار رکھنے، وزن کو کنٹرول کرنے اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
7. بلڈ شوگر کو کم کرنا
لیکس میں موجود سلفر کے مرکبات جسم میں بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے کے لیے مفید ہیں اور ذیابیطس سے بچا سکتے ہیں۔ تاہم، خون میں شکر کو کم کرنے میں لیکس کے فوائد کا تعین کرنے کے لیے ابھی تحقیق جاری ہے۔
8. انفیکشن سے لڑتا ہے۔
جریدے Mini-Reviews in Medicinal Chemistry میں ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ لیکس میں موجود کیمپفیرول مرکب آپ کو فنگل، وائرل اور بیکٹیریل انفیکشن سے بچانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ انفیکشن سے لڑنے میں لیک کے فوائد کا تفصیل سے تعین کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
9. دماغ کے کام کو بہتر بنائیں
نہ صرف بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے۔ جرنل ایویڈنس بیسڈ کمپلیمنٹری اینڈ الٹرنیٹو میڈیسن 2019 میں تحقیق کے نتائج میں بتایا گیا ہے کہ لیکس میں موجود سلفر کے مرکبات دماغ کو مختلف بیماریوں سے بچاتے اور عمر کے باعث دماغی افعال کو کم کرتے ہیں۔ دماغی افعال کو بہتر بنانے کے لیے لیکس کے فوائد کو یقینی طور پر جاننے کے لیے ابھی بھی مطالعے کی ضرورت ہے۔
10. صحت مند جلد کو برقرار رکھیں
لیکس میں ایک اور اہم غذائیت بھی ہوتی ہے، یعنی ایلیسن۔ یہ ایلیسن مواد واقعی جلد کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ مرکب جھریوں اور جلد کی قبل از وقت عمر بڑھنے کی علامات کو بھی روک سکتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: مختلف قسم کی ہری سبزیاں جو آپ کے کھانے کی میز پر ضرور پیش کی جائیں۔SehatQ کے نوٹس
لیکس کو استعمال کرنے اور اس پر کارروائی کرنے سے پہلے، آپ کو لیکس کی جڑوں اور سروں کو کاٹ کر ہٹانے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، آپ اسکیلینز کو کاٹ سکتے ہیں اور پروسیسنگ یا استعمال کرنے سے پہلے اسکیلینز کی تہوں کو دھو سکتے ہیں۔ آپ جونک کے فوائد کو کچا کھا کر یا مختلف پکوانوں جیسے گریوی، بھاپ وغیرہ میں ڈال کر حاصل کر سکتے ہیں۔ اگر آپ اسکیلینز کو ختم نہیں کرسکتے ہیں، تو آپ کچے اسکیلینز کو تقریباً ایک ہفتے کے لیے فریج میں رکھ سکتے ہیں اور پکے ہوئے اسکیلینز کو تقریباً دو دن تک فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ اگر آپ دیگر سبزیوں اور پھلوں کے فوائد کے بارے میں براہ راست ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہتے ہیں تو آپ کر سکتے ہیں۔
SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے بات کریں۔.ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔
