ADHD والے بچوں کے لیے خوراک کو منظم کرنا کیوں ضروری ہے؟
بچہ پیدا کرنا والدین کے لیے ایک تحفہ ہے، بشمول خصوصی ضروریات والے بچے۔ تاہم، والدین کے لیے بہت دیر سے یہ معلوم کرنا کوئی معمولی بات نہیں ہے کہ ان کے سپرد کیے گئے بچے کو ADHD جیسی خصوصی شرائط سے نوازا گیا ہے۔ ADHD والے بچوں کو درحقیقت ان کھانوں کی اقسام کو جاننے کی ضرورت ہوتی ہے جن میں مکمل غذائیت ہوتی ہے اور ان کے بچوں پر برا اثر نہیں پڑتا۔ ہاں، اگرچہ ADHD آپ کے کھانے کی وجہ سے نہیں ہوتا ہے، لیکن ADHD کی علامات جیسے توجہ کا فقدان، بہت زیادہ حرکت، آسانی سے مشغول ہو جانا، آسانی سے بور ہو جانا، اگر خوراک اور غذائیت کے ساتھ مسائل ہوں تو یہ خراب ہو سکتے ہیں۔ لہذا، ADHD والے لوگوں کے لیے مشروبات اور کھانے کی مقدار پر پوری توجہ دینا ضروری ہے۔ADHD بچوں کے لیے ایسی غذائیں جن سے پرہیز کیا جانا چاہیے۔
ADHD والے بچوں کو مندرجہ ذیل قسم کے کھانے سے پرہیز کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔1. کھانے میں زیادہ چینی ہوتی ہے۔
بچوں کے لیے ایک قسم کی خوراک جس سے پرہیز کرنا چاہیے وہ ہیں جن میں شوگر زیادہ ہوتی ہے۔ وہ غذائیں جن میں زیادہ شوگر ہوتی ہے دراصل وہ غذائیں نہیں ہوتی ہیں جن کا ذائقہ زبان پر میٹھا ہوتا ہے، جیسے چاکلیٹ، کینڈی، کیک یا بسکٹ، بلکہ وہ غذائیں جن میں شوگر کی مقدار زیادہ ہو۔ زیادہ شوگر والی غذائیں وہ ہیں جن میں سادہ کاربوہائیڈریٹس یا سمپلیکس کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ اس قسم کا کاربوہائیڈریٹ جسم آسانی سے جذب ہو جاتا ہے جس کی وجہ سے بلڈ شوگر کی سطح تیزی سے بڑھ جاتی ہے۔ بلڈ شوگر میں اضافہ زیادہ ایڈرینالین کی پیداوار کو متاثر کرتا ہے تاکہ یہ ADHD بچوں میں ہائپریکٹیو رویے کا اثر دیتا ہے۔ یہ ان کھانوں اور مشروبات پر بھی لاگو ہوتا ہے جن میں مصنوعی مٹھاس ہوتی ہے۔ لہذا، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ ADHD بچوں میں سادہ کاربوہائیڈریٹ کی زیادہ مقدار میں کھانے کی کھپت کو کم کریں۔ مثال کے طور پر، گندم، آلو، شکرقندی، مکئی اور کدو کے بنیادی اجزاء والی غذائیں۔2. فاسٹ فوڈ
فاسٹ فوڈ بچوں کو زیادہ عملی اور زیادہ پسند محسوس ہوتا ہے۔ تاہم، والدین کو ADHD والے بچوں کے لیے فاسٹ فوڈ کی فراہمی کو محدود کرنا چاہیے۔ غیر صحت مند ہونے کے علاوہ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ فاسٹ فوڈ بچوں میں رویے کی خرابی کے خطرے کو بڑھاتا ہے۔ اس کا تعلق فاسٹ فوڈ میں نمک، چینی اور چکنائی کی زیادہ مقدار سے ہے۔3. پروسس شدہ اور پیک شدہ کھانے
پروسس شدہ اور پیک شدہ کھانے بھی ADHD بچوں کے لیے کھانے کی اقسام ہیں جن سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پراسیس شدہ اور پیک شدہ کھانوں میں مختلف اضافی اشیاء شامل ہوتی ہیں جیسے ذائقہ سازی، پرزرویٹوز، ذائقہ سازی، اور مصنوعی رنگ۔ ان اضافی اشیاء کا مواد ADHD والے بچوں پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔ ایک نیورولوجسٹ کا کہنا ہے کہ فوڈ ایڈیٹیو ہائیپر ایکٹیویٹی بڑھا سکتے ہیں اور بچے کی توجہ مرکوز کرنے کی صلاحیت کو کم کر سکتے ہیں۔4. زیادہ گلوٹین والی غذائیں
ADHD والے بچوں کے لیے وہ غذائیں جن سے اگلی پرہیز کی جانی چاہیے وہ غذائیں ہیں جن میں گلوٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ زیادہ گلوٹین والی خوراک بچوں میں ADHD کی علامات کو خراب کر سکتی ہے۔ یہ غالباً بچے کی گلوٹین کی حساسیت سے متاثر ہوتا ہے، جو ایک خاص پروٹین ہے جو عام طور پر رائی یا جو اور سارا اناج میں پایا جاتا ہے۔5. وہ غذائیں جن میں مرکری ہو۔
اگرچہ مچھلی ایک قسم کی غذا ہے جس میں غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو کہ ADHD والے بچوں کے لیے موزوں ہیں، لیکن درحقیقت مچھلی کی کئی اقسام ہیں جن سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ ان میں مرکری آلودگی زیادہ ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، میکریل، تلوار مچھلی (سورڈ فش)، شارک، اور ٹائل فش۔ مرکری والی غذائیں کھانے سے بچوں میں ہائپر ایکٹیو رویہ پیدا ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ جسم میں جمع ہونے والا پارا دماغ کے اعصابی نظام کے لیے زہریلا ہو سکتا ہے، جس سے بچوں کے لیے صحت کے مسائل جیسے کہ حراستی میں کمی واقع ہو سکتی ہے۔6. سوڈا اور کیفین والے مشروبات
ADHD والے بچوں کو صرف کھانا ہی نہیں سوڈا اور کیفین سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔ سوڈا ڈرنکس چینی، مصنوعی مٹھاس، کیفین اور رنگوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔ خاص طور پر ہلکے رنگ کے کھانے کا رنگ، جیسے سرخ، پیلا اور نارنجی۔ 2013 کے ایک مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ شوگر اور کیفین کا زیادہ استعمال ADHD والے بچوں میں ہائپر ایکٹیویٹی کی علامات کو خراب کر سکتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]ADHD بچوں کے لیے کھانے کی چیزیں جو کھانے میں اچھی ہیں۔
پروٹین سے بھرپور غذائیں ADHD والے لوگوں کے لیے اچھی ہیں ADHD علامات کو کم کرنے کے لیے، ADHD بچوں کے لیے کھانے کے کئی انتخاب ہیں جو کہ استعمال کے لیے اچھے ہیں، یعنی: 1. پھل اور سبزیاں
پھل اور سبزیاں ADHD والے بچوں کے کھانے کے لیے بہترین غذاؤں میں سے ایک ہیں۔ کیونکہ پھل اور سبزیاں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس سے بھرپور ہوتی ہیں اور خیال کیا جاتا ہے کہ یہ بچوں کے لیے سونے میں آسانی پیدا کرتے ہیں۔ کچھ قسم کے پھل اور سبزیاں جو کھپت کے لیے اچھی ہیں وہ ہیں سنتری، سیب، ناشپاتی، آلو اور کدو۔2. پروٹین کا ذریعہ
پودوں اور حیوانی پروٹین کے کچھ ذرائع، جیسے انڈے، گری دار میوے، دبلی پتلی گوشت، اور میٹھے پانی کی مچھلیاں بھی ADHD بچوں کے کھانے کے لیے اچھی غذا ہیں۔ پروٹین سے آنے والی غذاؤں کا استعمال ADHD والے بچوں میں ارتکاز کو بڑھا سکتا ہے جبکہ لی گئی دوائیوں کی تاثیر میں مدد کرتا ہے۔3. کھانے کی اشیاء جن میں اومیگا 3 ہوتا ہے۔
ADHD والے بچوں کے لیے غذائیت کے ذرائع جو کھانے کے لیے کم اہم نہیں ہیں وہ غذائیں ہیں جن میں اومیگا 3 ہوتا ہے۔ اومیگا 3 پر مشتمل غذائیں سالمن، میکریل سے لے کر کیٹ فش میں پائی جا سکتی ہیں۔4. دودھ
کیلشیم ان اہم معدنیات میں سے ایک ہے جس کی بچوں کو ان کی نشوونما کے دوران ضرورت ہوتی ہے، بشمول ADHD والے بچے۔ بچوں میں کیلشیم کا کام ہارمونز کی تشکیل کو متحرک کرنا اور بچے کے اعصابی نظام کی صحت کو برقرار رکھنا ہے۔ کھانے اور مشروبات کے کئی انتخاب میں کیلشیم ہوتا ہے، بشمول دودھ، دہی اور پنیر۔ADHD والے لوگوں کے لیے کھانے کے مینو کی ترکیبیں۔
ADHD والے لوگوں کے لیے کھانے کے مختلف مینو ہیں جو کھانے میں مزیدار ہیں۔ ان میں سے ایک کارپ سے عملدرآمد کیا جاتا ہے. آئیے، اپنے بچے کے لنچ کے لیے گھریلو طرز کا کارپ سوپ بنانے کی کوشش کریں۔ بنیادی مواد:- 200 گرام کارپ
- پیاز، باریک کٹی ہوئی
- لہسن کے 3 لونگ، باریک کٹے ہوئے۔
- 1 لیک، ذائقہ کے مطابق کاٹ لیں۔
- 750 ملی لیٹر کیکڑے کا اسٹاک
- پسی ہوئی کالی مرچ
- چینی
- نمک
- چائے کا چمچ مشروم کا شوربہ
- ادرک 2 سینٹی میٹر، پسی ہوئی
- 1 ڈنٹھل اجوائن، باریک کٹی ہوئی۔
- 1 ٹماٹر، باریک کٹا ہوا۔
- بروکولی کا 1 ٹکڑا، ذائقہ کے مطابق کاٹا
- تلنے کے لیے حسب ذائقہ تیل۔
- 1 چمچ چونے کا رس
- نمک حسب ذائقہ۔
- سب سے پہلے، کارپ کو دھو لیں، پھر اسے اپنے ذائقہ کے مطابق کاٹ دیں۔ چونے کا رس اور نمک چھڑکیں۔ اسے 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- پیاز کو بھونیں، پھر لہسن اور اسکیلینز شامل کریں۔ خوشبودار ہونے تک اچھی طرح ہلائیں۔
- کیکڑے کا سٹاک، اجوائن، ادرک، کالی مرچ، نمک، چینی، اور مشروم کا سٹاک پکنے تک ڈالیں۔
- مچھلی شامل کریں، مچھلی کے پکنے تک پکائیں۔
- بروکولی اور اجوائن کے ٹکڑوں کو اس وقت تک شامل کریں جب تک کہ مرجھا نہ جائے۔ اٹھا کر سرو کریں۔
ڈاکٹر ایرون کرسٹیانٹو، ایس پی جی کے، ایم گیزی
ایکا ہسپتال پیکن بارو
