اپنے بچے کو سبزیاں کھانے کے لیے کہنا ان سب سے بڑے چیلنجوں میں سے ایک ہے جس کا آپ بطور والدین سامنا کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کا چھوٹا بچہ عام طور پر دی گئی سبزیوں کے ذائقے اور ساخت سے واقف نہیں ہوتا ہے۔ اس کے باوجود والدین کو اس کا حل تلاش کرنے کی ضرورت ہے تاکہ بچے سبزیاں کھانا چاہیں۔ کیونکہ سبزیوں میں مختلف قسم کے وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں جو کہ نشوونما اور نشوونما کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ یہاں بچوں کے لیے مختلف قسم کی سبزیاں ہیں جن پر عملدرآمد کرکے مزیدار کھانا بنایا جاسکتا ہے تاکہ آپ کا چھوٹا بچہ انہیں کھانا چاہے۔
بچوں کے لیے 9 سبزیاں اور ان کی مزیدار تیاری
سبزیاں بچوں کے لیے توانائی، وٹامنز، اینٹی آکسیڈنٹس، فائبر اور سیال کی ضروریات کو پورا کر سکتی ہیں۔ سبزیوں کو بڑے ہونے پر بچوں کو دائمی بیماریوں، جیسے دل کی بیماری، فالج، کینسر سے بچانے کے قابل بھی سمجھا جاتا ہے۔ اس لیے ذیل میں بچوں کے لیے مختلف سبزیوں اور ان کی مزیدار تیاریوں کی نشاندہی کریں۔
1. گاجر
گاجر بچوں کے لیے ایسی سبزیاں ہیں جو غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔ میٹھی اور فائبر میں زیادہ ہونے کے علاوہ، اس سبزی میں وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین بھی ہوتا ہے جو آنکھوں کی بینائی کے لیے اچھا ہے، اور جسم کے خلیوں کی نشوونما میں مدد دینے کے قابل ہے۔ یہی نہیں، یہ نارنجی سبزی دل، پھیپھڑوں اور گردوں کو صحت مند رکھنے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔ بیٹا کیروٹین کا مواد بچوں کے جسموں کو آزاد ریڈیکلز سے بچانے کے قابل بھی سمجھا جاتا ہے۔ تاکہ گاجر پیش کرنے پر بچہ اپنا منہ کھولے، آپ اسے سبزیوں کے سوپ میں پروسس کر سکتے ہیں تاکہ ساخت ہموار اور نرم ہو۔
2. پالک
پالک چھوٹے بچوں کے لیے ان سبزیوں میں سے ایک ہے جو فوائد سے بھرپور ہے۔ اس مزیدار چکھنے والی ہری سبزی میں وٹامن K اور دیگر مختلف غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو مدافعتی نظام کو بڑھا سکتے ہیں اور بچوں کے جسم کو بیماریوں سے بچا سکتے ہیں۔ بچوں کے لیے بہت سے پروسس شدہ پالک ہیں، جن میں سے ایک پالک پنیر پاستا ہے۔ اسے بنانے کے لیے، آپ پاستا کو ابال سکتے ہیں، پھر اسے ایک ہی وقت میں پنیر اور پالک کے ساتھ بھون سکتے ہیں۔ پالک کا سبز رنگ پاستا کو بچے کی آنکھوں میں زیادہ پرکشش بنا سکتا ہے اس لیے وہ اسے کھانا چاہتا ہے۔
3. شکرقندی
1 سال کی عمر کے بچوں کے لیے جو سبزیاں آزمائی جا سکتی ہیں وہ میٹھے آلو ہیں۔ بچے عام طور پر یہ سبزی پسند کرتے ہیں کیونکہ اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ بچوں کے لیے اس صحت بخش سبزی میں پوٹاشیم، وٹامن سی، فائبر اور بیٹا کیروٹین بھی ہوتا ہے جس کے بارے میں دعویٰ کیا جاتا ہے کہ یہ جسم میں فری ریڈیکلز سے لڑنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ بچوں کے لیے شکرقندی سے بنی مختلف قسم کی پروسیس شدہ سبزیاں ہیں۔ مثال کے طور پر، آپ اسے ابال کر میش کر سکتے ہیں جب تک کہ ہموار نہ ہو جائے۔
میشڈآلو.
4. بروکولی
2 سال کے بچوں کے لیے سبزیاں جو اگلی کوشش کی جا سکتی ہیں بروکولی ہے۔ ان سبزیوں میں وٹامن سی، بیٹا کیروٹین، فولک ایسڈ، آئرن، پوٹاشیم سے لے کر فائبر ہوتا ہے جو آپ کے بچے کے لیے اچھا ہے۔ کوئی تعجب نہیں کہ بروکولی کو اکثر کہا جاتا ہے۔
سپر فوڈ. لیکن یاد رکھیں، آپ کو بروکولی کو پیش کرنے سے پہلے ابالنا نہیں چاہیے۔ اسے پہلے ابالنے سے بروکولی میں وٹامن سی کی مقدار نصف تک کم ہو جاتی ہے۔ غذائیت کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے اسے بھاپ لینے کی کوشش کریں۔ بروکولی سے بچوں کے لئے سبزیوں کی تیاری کافی متنوع ہیں۔ آپ اسے کاٹ سکتے ہیں یا میش کر سکتے ہیں جب تک کہ یہ ہموار نہ ہو جائے، پھر اسے سبزیوں کے ساتھ ملائیں جن کا ذائقہ میٹھے آلو کی طرح ہوتا ہے۔
5. مکئی
مکئی 1 سال کے بچوں کے لیے ایک صحت بخش سبزی ہے۔ اس سبزی میں مختلف قسم کے معدنیات اور وٹامنز ہوتے ہیں جو آپ کے بچے کی نشوونما کے لیے اچھے ہیں۔ اس کے علاوہ، بیجوں میں بی کمپلیکس وٹامنز ہوتے ہیں جو اعصاب اور دماغ کی نشوونما میں معاون ہوتے ہیں۔ مکئی سے بچوں کے لیے سبزیوں کی تیاری بہت آسان ہے۔ آپ کو مکئی کا صرف ایک ٹکڑا، کافی پانی، اور ماں کے دودھ (ASI) کی ضرورت ہے۔ پکانے کے لیے سب کچھ ملائیں۔
پیوری مکئی
6. مٹر
مٹر بچوں کے لیے بھی صحت بخش سبزی ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ میٹھا ذائقہ بچے کی زبان آسانی سے قبول کر لیتا ہے۔ بچوں کے لیے اس صحت بخش سبزی میں فائبر، پروٹین، وٹامن اے، سی، کے اور مختلف بی وٹامنز ہوتے ہیں جو آپ کے چھوٹے بچے کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔ مٹروں سے بنائے گئے بچوں کے لئے سبزیوں کی تیاریوں کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے
میک اور پنیر. آپ کو صرف پنیر کے ساتھ پاستا پکانے کی ضرورت ہے، پھر مٹر میں ڈالیں۔ کا لذیذ ذائقہ
میک اور پنیر بچوں کو مٹر کھانے کی خواہش پیدا کر سکتے ہیں۔
7. ٹماٹر
بچوں کی آنکھوں کی صحت کے لیے بہترین سبزیوں میں سے ایک ٹماٹر ہے۔ عمر سے متعلق آنکھوں کی بیماری کے مطالعہ کے مطابق، ٹماٹر میں اینٹی آکسیڈنٹ جیسے لیوٹین اور زیکسینتھین ہوتے ہیں جو میکولر ڈیجنریشن (آنکھوں کی بیماری) کے خطرے کو 25 فیصد تک کم کرسکتے ہیں۔ اپنے بچے کو ٹماٹر متعارف کرانے کے لیے، آپ انہیں گائے کے گوشت یا چکن کے ساتھ پیش کرتے ہوئے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔
8. سمندری سوار
سمندری سوار بچوں کے لیے ایک مزیدار اور صحت بخش سبزی ہے۔ شاذ و نادر ہی ہم سمندری سوار کو چاول کے ساتھ ناشتے کے طور پر استعمال کرتے دیکھتے ہیں۔ بظاہر، بچوں کے لیے اس صحت بخش سبزی میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں جو آپ کے چھوٹے کی صحت کے لیے اچھے ہیں اور آیوڈین جو کہ تھائیرائڈ کے کام کے لیے اہم ہے۔ اس کے لذیذ ذائقے کی وجہ سے، سمندری سوار بچوں کے لیے ناشتے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگر ممکن ہو تو، سمندری سوار کو مختلف دیگر سبزیوں کے ساتھ ملا کر غذائیت میں اضافہ کریں۔
9. زچینی
زچینی بچوں کے لیے ایک سبزی ہے جو کھیرے کی طرح ہوتی ہے۔ سبز اور پیلے رنگ کی سبزیوں کا ذائقہ ایسا ہوتا ہے جسے بچے کی زبان قبول کر سکتی ہے۔ 1 سال اور اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے سبزیوں میں مینگنیج، پوٹاشیم اور وٹامن اے بھی ہوتا ہے جو آپ کے چھوٹے کی صحت کے لیے اچھا ہے۔ زچینی کو اپنے بچے کی آنکھوں کو دلکش بنانے کے لیے، آپ اسے ابلے ہوئے نوڈلز کے ساتھ لیئر کر سکتے ہیں اور پھر اسے گھر کے بنے ہوئے خالص ٹماٹر کی چٹنی میں ڈبو سکتے ہیں۔ بچوں کے لیے مختلف سبزیاں اور ان کی اوپر دی گئی تیاری نہ صرف مزیدار ہیں، بلکہ آپ کے چھوٹے بچے کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہیں۔ اگر آپ کا بچہ لنچ باکس یا پلیٹ میں سبزیاں کھانے سے انکار کرتا ہے تو حوصلہ شکنی نہ کریں۔ ہو سکتا ہے کہ یہ ابھی تعارفی مرحلے میں ہے کیونکہ سبزیاں ان کے لیے مانوس مینو نہیں ہیں۔ درج ذیل بچوں کو سبزیاں متعارف کرانے کے کچھ طریقے آزمائیں:
رات کے کھانے کی میز کے علاوہ تعامل
کھانے کی میز پر ہی نہیں بچوں کے لیے سبزیوں کو پڑھنے یا دیکھنے کے ذریعے بھی متعارف کرایا جا سکتا ہے۔ اس طرح وہ سبزیوں کی نئی اقسام کو جان سکتے ہیں اور انہیں کھانے کی کوشش میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ 3 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے، آپ انہیں براہ راست پودے لگانے یا سپر مارکیٹ سے بات چیت کرنے کے لیے بھی مدعو کر سکتے ہیں۔ اس طرح، بچے بچوں کے لیے سبزیوں کے مختلف انتخاب دیکھ سکتے ہیں اور کھانے کے وقت کے لیے وہ کیا چاہتے ہیں اس کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
بلاشبہ، اگر والدین یا ان کے آس پاس کے لوگ مثال قائم نہ کریں تو بچوں کے لیے سبزیاں بنانا ناممکن ہے۔ سبزیوں کو اپنی روزمرہ کی خوراک کا حصہ بنائیں، یہاں تک کہ جب
نمکیناگرچہ. آہستہ آہستہ لیکن یقینی طور پر، بچے دیکھیں گے کہ سبزیاں اس غذا کا حصہ ہیں جو ہمیشہ کھائی جاتی ہیں، بالکل دوسرے مینو جیسے چاول یا ان کی پسندیدہ سائیڈ ڈش کی طرح۔
جب بات بچوں کے لیے سبزیوں کی ہو تو کھانے کے ماحول کو اتنا زبردستی نہ بنائیں۔ انہیں جوش اور ولولے سے سبزیوں کا مزہ چکھنے کی دعوت دیں۔ آپ کی امید کو یہ سوچ کر کچلنے نہ دیں کہ وہ پیش کردہ سبزیوں سے انکار کر دیں گے۔
اس کی طرح سلوک کریں۔ "فاسٹ فوڈ"
دنیا میں فوڈ انڈسٹری مسلسل اس بارے میں اشتہارات دیتی ہے۔
"فاسٹ فوڈ" دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ بچوں سے لے کر نوعمروں تک بھی پکڑا جاتا ہے۔ مقابلے میں شکست نہ کھائیں، اپنا گھر بنائیں
"بل بورڈز" سبزیوں کے لئے. تخلیقی چیزیں کریں جیسے سبزیوں کو کرداروں کے طور پر بنانا
سپر ہیرو بچوں کو سبزیوں سے روشناس کرانا۔
بچوں کے لیے سبزیوں سمیت کھانا بھی ایک دلچسپ حسی گیم میڈیم ہو سکتا ہے۔ مزید یہ کہ اگر استعمال شدہ سبزیاں رنگ برنگی اور پرکشش شکلوں میں پیش کی جائیں۔ یہ ہر روز کریں، یہاں تک کہ اگر شروع میں یہ ممکن ہو کہ وہ آپ کی محنت سے کمائی گئی سبزیوں کو بالکل نہیں چھوئے گی۔ مستقل مزاجی کے ساتھ، بچے سبزیوں کی موجودگی کے عادی ہو جائیں گے اور انہیں چکھنے کی کوشش کرنا چاہیں گے۔ بچوں کو ایک ساتھ ترکیبیں بنانے کے لیے مدعو کریں یا کھانا پکانے کے عمل میں بڑھ چڑھ کر حصہ لیں تاکہ وہ سبزیاں کھانے کے لیے زیادہ پرجوش ہوں۔
اگر بچہ صرف کھانے کا رجحان رکھتا ہے۔
ڈلییا فرنچ فرائز اور ان کی پلیٹ میں موجود سبزیوں کو بھول جائیں، دوسرے مینو کو ملانے اور ملانے کی کوشش کریں۔ سبزیوں کے لیے ایک سائیڈ ڈش کا انتخاب کریں جو زیادہ مقبول نہ ہوں، جیسے مچھلی یا میشڈ آلو۔ ٹیکساس اے اینڈ ایم یونیورسٹی کی 8,500 طلباء پر کی گئی تحقیق کی بنیاد پر، بچے سبزیاں کھانا چاہتے ہیں جو مین مینو کم پرکشش ہونے پر پیش کی جاتی ہیں۔ یقیناً آپ سب سے بہتر جانتے ہیں کہ آپ کا بچہ کون سا مینو مقبول یا کم مقبول سمجھتا ہے۔ یا اگر بچہ کھانے کا عادی ہے۔
دن کی دیکھ بھالیا اسکول، اس حکمت عملی کو آزما کر اسکول کے ساتھ کام کرنے کی کوشش کریں۔ [[متعلقہ مضامین]] اگر آپ کو اپنے بچے کی صحت کے بارے میں کوئی سوال ہے، تو مفت میں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے پوچھنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔ اسے ابھی ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ڈاؤن لوڈ کریں۔
