مونگ پھلی کا مکھن جام کے سب سے مشہور انتخاب میں سے ایک ہے۔ میٹھا اور لذیذ ذائقہ مونگ پھلی کے مکھن کے اپنے پرستار بناتا ہے۔ تاہم، کیا آپ جانتے ہیں کہ مونگ پھلی کے مکھن کے فوائد نہ صرف سفید روٹی میں ذائقہ اور ساخت کے لیے ہوتے ہیں؟ مارکیٹ میں مونگ پھلی کے مکھن کی مختلف اقسام ہیں، جن میں ہموار سے لے کر موٹے ٹیکسچر تک شامل ہیں۔ تاہم، کیا آپ جانتے ہیں کہ مونگ پھلی کے مکھن کا ایک فائدہ یہ ہے کہ یہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دیتا ہے؟
مونگ پھلی کے مکھن کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟
مونگ پھلی کا مکھن شاذ و نادر ہی صحت کے لیے اچھی غذا سمجھا جاتا ہے۔ درحقیقت، مونگ پھلی کے مکھن میں صحت کے مختلف فوائد ہوتے ہیں جنہیں اکثر نظر انداز کر دیا جاتا ہے۔ جب تک مونگ پھلی کا مکھن خالص ہے اور اس میں زیادہ چینی شامل نہیں کی جائے گی، اس کے بہت سے فوائد ہوں گے۔ یہاں آپ کی صحت کے لیے مونگ پھلی کے مکھن کے چند فوائد ہیں۔
1. وزن کم کرنے میں مدد کریں۔
کس نے سوچا ہوگا، مونگ پھلی کے مکھن کے فوائد اضافی وزن کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں جسے آپ ختم کرنا چاہتے ہیں۔ بغیر چینی کے مونگ پھلی یا مونگ پھلی کا مکھن کھانے سے آپ کو وزن کم کرنے اور برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مونگ پھلی کا مکھن اپنے فائبر، پروٹین اور چکنائی کے اعلیٰ مواد کے ذریعے آپ کو پیٹ بھرنے کا احساس دلانے میں مدد کرتا ہے۔
2. پروٹین کا ذریعہ
مونگ پھلی کے مکھن کے فوائد جو کھلاڑیوں اور کھیلوں کے شائقین جانتے ہیں وہ پٹھوں کو بنانے والے پروٹین کے ذریعہ ہیں۔ مونگ پھلی کے مکھن میں پروٹین پودوں کی اصل کی زیادہ تر کھانوں سے بھی زیادہ ہے۔ تاہم، مونگ پھلی کے مکھن میں مکمل امینو ایسڈ نہیں ہوتے۔ لہذا، آپ کو اب بھی دیگر غذائی اجزاء کو پورا کرنے کے لئے دیگر کھانے کی ضرورت ہے جو مونگ پھلی کے مکھن میں نہیں ہیں.
3. صحت مند چکنائیوں سے بھرپور
مونگ پھلی کے مکھن میں چربی زیادہ ہوتی ہے۔ تاہم، مونگ پھلی کے مکھن میں چربی کا مواد غیر سیر شدہ چکنائی ہے، جیسا کہ اولیک ایسڈ، جو انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتا ہے اور ذیابیطس کو روک سکتا ہے، اور لینولک ایسڈ، جو اومیگا 6 فیٹی ایسڈز میں سے ایک ہے۔
4. ورزش کرتے وقت اسنیکس
مونگ پھلی کے مکھن کے فوائد کو ورزش کرنے جاتے وقت توانائی بڑھانے کے لیے کھانے کے انتخاب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے کیونکہ اس میں کیلوریز، پروٹین اور صحت مند چکنائی کافی زیادہ ہوتی ہے۔ غذائیت بڑھانے کے لیے آپ پینٹ بٹر گندم کی روٹی کی شکل میں ناشتہ بنا سکتے ہیں۔
5. دل کے لیے اچھا ہے۔
مونگ پھلی کے مکھن میں متعدد غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو دل کی صحت کو برقرار رکھ سکتے ہیں، جیسے کہ غیر سیر شدہ چکنائی، میگنیشیم اور وٹامن ای۔ آپ اپنے ناشتے میں مونگ پھلی کے مکھن کو شامل کرکے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں اور اپنے خون میں چربی کی ساخت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
6. بلڈ شوگر لیول کو برقرار رکھیں
زیادہ کیلوریز، فائبر اور پروٹین ہونے کے باوجود، بغیر چینی کے مونگ پھلی کے مکھن میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہوتی ہے اور یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کھانے کے انتخاب کے طور پر موزوں ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کا ایک فائدہ یہ ہے کہ یہ جسم میں بلڈ شوگر کی سطح اور اس میں موجود میگنیشیم کی مقدار کو کنٹرول کرکے ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
7. چھاتی کے کینسر کے خطرے کو کم کریں۔
چھاتی کا کینسر ان کینسروں میں سے ایک ہے جو خواتین کو خطرہ لاحق ہے۔ مونگ پھلی کا مکھن کھانے سے اس کینسر کا خطرہ کم کیا جا سکتا ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کے علاوہ سویابین اور سبزیوں کا تیل بھی آپ کو چھاتی کے کینسر سے بچا سکتا ہے۔
8. غذائی اجزاء اور معدنیات سے بھرپور
مونگ پھلی کے مکھن میں نہ صرف پروٹین اور چکنائی زیادہ ہوتی ہے جو کہ جسم کے لیے اچھا ہے بلکہ اس میں بہت سے غذائی اجزاء اور معدنیات بھی پائے جاتے ہیں جو جسم کے لیے اچھے ہوتے ہیں، جیسے میگنیشیم، وٹامن بی-3، وٹامن بی-6، وٹامن ای،
زنک، فولیٹ، مینگنیج، تانبا، اور فاسفورس۔
مونگ پھلی کے مکھن میں غذائی اجزاء
مونگ پھلی کے مکھن کے فوائد اس کے ناقابل یقین غذائی مواد سے آتے ہیں۔ ہر 100 گرام مونگ پھلی کے مکھن میں یہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں:
- وٹامن ای: غذائیت کی مناسب شرح کا 45 فیصد (RDA)
- وٹامن B3: RDA کا 67 فیصد
- وٹامن B6: RDA کا 27 فیصد
- فولیٹ: RDA کا 18 فیصد
- میگنیشیم: RDA کا 39 فیصد
- کاپر: RDA کا 24 فیصد
- مینگنیج: RDA کا 73 فیصد۔
اس کے علاوہ، مونگ پھلی کے مکھن کے فوائد بایوٹین، وٹامن بی 5، آئرن، پوٹاشیم، زنک اور سیلینیم کے مواد سے بھی حاصل ہوتے ہیں۔
کیا مونگ پھلی کا مکھن کھانے سے کوئی خطرہ ہے؟
مونگ پھلی کے مکھن کے فوائد کے پیچھے ایک زہریلا مرکب افلاٹوکسین ہے جو کائی سے آتا ہے
Aspergillus. Aflatoxin مرکبات بہت خطرناک ہیں کیونکہ یہ سرطان پیدا کرنے والے ہیں یا کینسر کا باعث بننے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ تاہم، یہ مرکبات عام طور پر مونگ پھلی کا مکھن بنانے کے عمل کے دوران کم ہو جاتے ہیں۔ موٹے طور پر، مونگ پھلی کا مکھن اب بھی استعمال کے لیے کافی محفوظ ہے جب تک کہ اسے زیادہ مقدار میں استعمال نہ کیا جائے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مونگ پھلی کے مکھن میں کیلوریز اور چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ مونگ پھلی کی الرجی کے شکار افراد کو یقینی طور پر مونگ پھلی کا مکھن نہیں کھانا چاہیے کیونکہ اس سے الرجی پیدا ہو سکتی ہے۔ اگر آپ کو مونگ پھلی کے مکھن کے استعمال کے بعد الرجی کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو، مونگ پھلی کے مکھن کا استعمال بند کریں یا اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس
مونگ پھلی کے مکھن کی صحیح قسم کا انتخاب کرکے اس کے فوائد کو ضائع نہ کریں جس کے صحت کے لیے مختلف استعمال ہوتے ہیں۔ مونگ پھلی کا مکھن خریدیں جس میں چینی، نمک اور تیل کم ہو۔ یہ بہتر ہو گا کہ اگر منتخب مونگ پھلی کے مکھن میں یہ اجزاء شامل نہ ہوں۔ اگر یہ کافی میٹھا نہیں ہے، تو آپ اپنے خریدے ہوئے بغیر میٹھے مونگ پھلی کے مکھن میں تھوڑا سا شہد شامل کر سکتے ہیں۔ مونگ پھلی کا مکھن اعتدال میں کھائیں اور اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں اگر آپ کو کچھ طبی حالات ہیں، جیسے ذیابیطس اور دل کی بیماری۔
