صحت مند زندگی کے لیے سالمن کے مختلف مشمولات

سالمن زمین پر سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور غذا میں سے ایک ہے۔ یہ 'کاربوہائیڈریٹ سے پاک' غذائیں خوراک میں مختلف ہوسکتی ہیں کیونکہ ان میں مختلف قسم کے وٹامنز، معدنیات، پروٹین اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں۔ چیک کریں کہ سالمن کے کون سے مواد ہیں جو اسے صحت مند زندگی کی ثقافت میں مقبول بناتے ہیں۔

سالمن کا مواد جو جسم کے لیے صحت مند ہے۔

یہاں مختلف قسم کے سالمن مواد ہیں جو آپ کے جسم کی پرورش میں مدد کرتے ہیں:

1. چربی

ہر 85 گرام خام سالمن میں 5.4 گرام چربی ہوتی ہے۔ کل چربی میں سے، تقریباً 1.5 گرام اومیگا 3 فیٹی ایسڈز ہیں، بشمول ڈی ایچ اے اور ای پی اے۔ سیر شدہ چربی کے طور پر سامن کا مواد صرف 1 گرام سے کم ہے۔ سالمن کے مواد کے طور پر فیٹی ایسڈ کی سطح جنگلی سالمن اور فارمڈ سالمن کے درمیان مختلف ہو سکتی ہے۔ تاہم، کاشت شدہ سالمن میں جنگلی سالمن کے مقابلے میں چربی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

2. پروٹین

سالمن میں پروٹین ہوتا ہے جس کی ہمارے جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔ ہر 85 گرام میں، خام جنگلی سالمن میں تقریباً 17 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ مویشی سالمن میں عام طور پر کم پروٹین ہوتا ہے۔ اگرچہ سطحیں مختلف ہیں، سالمن اب بھی جسم کے لیے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ اس مچھلی میں ہر قسم کے ضروری امینو ایسڈز بھی ہوتے ہیں جن کی ہمارے جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔

3. وٹامن بی 12

وٹامن B12 یا cobalamin بھی بہت متاثر کن سطحوں کے ساتھ سالمن کا مواد ہے۔ ہر 85 گرام کچے سالمن میں 3.53 مائیکرو گرام وٹامن بی 12 ہوتا ہے، جو اس وٹامن کے لیے جسم کی روزانہ کی ضروریات کا 147 فیصد تک پورا کر سکتا ہے۔

4. وٹامن ڈی

سالمن ان چند غذاؤں میں سے ایک ہے جس میں وٹامن ڈی ہوتا ہے۔ ہر 85 گرام کچے سالمن میں 9.27 مائیکرو گرام وٹامن ڈی ہوتا ہے۔ یہ سطحیں آپ کی روزانہ وٹامن ڈی کی ضرورت کے تقریباً 46 فیصد کے لیے کافی ہیں۔

5. وٹامن بی 6

وٹامن بی 12 کے علاوہ سالمن میں وٹامن بی 6 یا پائریڈوکسین بھی ہوتا ہے۔ 85 گرام وزنی سالمن کا استعمال وٹامن بی 6 کی ہماری روزانہ کی ضروریات کو 40 فیصد تک پورا کر سکتا ہے۔

6. وٹامن بی 3

سالمن کا ایک اور مواد نیاسین یا وٹامن B3 ہے۔ ہر 85 گرام خام سالمن میں 6.796 ملی گرام وٹامن بی 3 ہوتا ہے۔ یہ سطح وٹامن بی 3 کی ہماری روزمرہ کی ضروریات کو 42 فیصد تک پورا کرتی ہے۔

7. وٹامن بی 5

وٹامن B5 میں سالمن مواد بھی شامل ہے۔ ہر 85 گرام خام سالمن میں تقریباً 0.875 ملی گرام وٹامن بی 5 ہوتا ہے۔ یہ مقدار 18 فیصد تک وٹامن بی 5 کی ہماری روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے قابل ہے۔

8. سیلینیم

سیلینیم ایک قسم کا مائیکرو منرل ہے جس کی جسم کو تھوڑی مقدار میں ضرورت ہوتی ہے۔ ہر 85 گرام سالمن میں 26.7 مائیکروگرام سیلینیم ہوتا ہے۔ یہ مقدار 49 فیصد تک سیلینیم کی ہماری روزمرہ کی ضروریات کے لیے کافی ہے۔

9. فاسفورس

ایک اور اہم معدنیات جو سالمن پر مشتمل ہے فاسفورس ہے۔ ہر 85 گرام سالمن میں فاسفورس کی سطح 221.85 ملی گرام تک پہنچ جاتی ہے جو اس غذائیت کے لیے ہماری روزانہ کی ضروریات کے تقریباً 32 فیصد کے لیے کافی ہے۔

10۔ کولیسٹرول

سالمن میں کولیسٹرول کی معتدل سطح بھی ہوتی ہے۔ 85 گرام کچے سالمن میں 39.10 ملی گرام کولیسٹرول کا تخمینہ لگایا گیا ہے جو ہماری روزمرہ کی ضروریات کے لیے 13 فیصد تک کافی ہے۔ تاہم، یہ کولیسٹرول جسم میں خراب کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ نہیں کرتا۔

11. Astaxanthin

سالمن کے مواد کے حوالے سے ایک دلچسپ حقیقت اس کا astaxanthin مواد ہے۔ Astaxanthin کیروٹینائڈ گروپ میں ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ یہی مادہ سالمن کو سرخ رنگ دیتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]

دوسرے سالمن کا مواد جسے فراموش نہیں کرنا چاہیے۔

مندرجہ بالا سالمن کے اہم مواد کے علاوہ، اس مچھلی میں کافی مقدار کے ساتھ کئی دیگر معدنیات اور وٹامنز بھی ہیں۔ 85 گرام سالمن میں موجود دیگر وٹامنز اور معدنیات، یعنی:

• وٹامن B2: روزانہ RDA کا 8 فیصد
• وٹامن B1: روزانہ RDA کا 7 فیصد
• وٹامن اے: روزانہ RDA کا 2 فیصد
• وٹامن ای: روزانہ RDA کا 2 فیصد
• پوٹاشیم: روزانہ RDA کا 7 فیصد
• کاپر: روزانہ RDA کا 6 فیصد
• میگنیشیم: روزانہ RDA کا 6 فیصد
• سوڈیم: روزانہ RDA کا 3 فیصد
• زنک: روزانہ RDA کا 3 فیصد

سالمن میں فولیٹ یا وٹامن B9 بھی ہوتا ہے جو ہمارے جسم میں اہم کردار ادا کرنے میں مفید ہے۔

سامن کے مواد کے مختلف فوائد

مندرجہ بالا سالمن کا مواد واقعی بہت متنوع ہے، جس میں مختلف قسم کے وٹامنز اور معدنیات موجود ہیں۔ اس میں موجود غذائی اجزاء کی بدولت سالمن آپ کے جسم کو درج ذیل فوائد فراہم کرتا ہے۔

• دل کی صحت کو برقرار رکھیں کیونکہ یہ اومیگا تھری سے بھرپور ہوتا ہے۔
• ٹرائگلیسرائڈ کی سطح کو کم کرنا
• وزن برقرار رکھنے کے لیے مفید ہے۔
• جسم میں سوزش سے لڑتا ہے۔
• دماغی صحت کو برقرار رکھیں
• تھائیرائیڈ کے فنکشن کو برقرار رکھتا ہے کیونکہ اس میں سیلینیم زیادہ ہوتا ہے۔

SehatQ کے نوٹس

سالمن کا مواد اتنا حیرت انگیز ہے کہ آپ اسے اپنی خوراک میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ سالمن میں وٹامنز، معدنیات، پروٹین، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ اور یہاں تک کہ اینٹی آکسیڈینٹ ایسٹاکسینتھین بھی ہوتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس اب بھی سامن کی غذائیت سے متعلق سوالات ہیں، تو آپ SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن پر اپنے ڈاکٹر سے پوچھ سکتے ہیں۔ SehatQ ایپلیکیشن ایپ اسٹور اور پلے اسٹور پر مفت دستیاب ہے جو قابل اعتماد غذائی معلومات فراہم کرتی ہے۔