پرفلووروکٹانوک ایسڈ (PFOA) مصنوعی کیمیکلز میں سے ایک ہے جو کیمیائی مرکبات کی کلاس سے تعلق رکھتا ہے۔
perfluorinated مرکب (PFC)۔ PFOA خطرناک Teflon مواد بنانے کے عمل کا حصہ ہے۔ ٹیفلون مصنوعی کیمیکلز کے مجموعے کا ایک برانڈ ہے جو بڑے پیمانے پر کھانا پکانے کے برتنوں پر نان اسٹک کوٹنگز کی تیاری کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پی ایف او اے ٹیفلون کے مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران جل جائے گا اور پروڈکٹ مکمل ہونے پر صرف تھوڑی مقدار میں جل جائے گا۔ تاہم، PFOA میں صحت کے مسائل پیدا کرنے کی صلاحیت ہے کیونکہ یہ جسم میں طویل عرصے تک رہ سکتا ہے۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ PFOA تقریبا ہر ایک کے خون میں پایا جاتا ہے، یہاں تک کہ بہت کم سطح پر بھی۔
صحت کے لیے PFOA کے خطرات
اعلیٰ PFOA کی سطح عام طور پر ان لوگوں میں پائی جاتی ہے جو باقاعدگی سے اس کیمیکل کا شکار ہوتے ہیں، جیسے کہ فیکٹری ورکرز جو PFOA استعمال کرتے ہیں، وہ رہائشی جن کے پینے کا پانی PFOA سے آلودہ ہے، ایسے قالین جو PFOA پر مشتمل اینٹی سٹین ٹریٹمنٹ اجزاء استعمال کرتے ہیں، وغیرہ۔ ویب ایم ڈی کی رپورٹنگ، بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پی ایف او اے کی زیادہ نمائش صحت کے مسائل پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے، بشمول:
- ورشن اور گردے کا کینسر
- دل کا نقصان
- تائرواڈ کی بیماری
- السری قولون کا ورم
- کولیسٹرول کی سطح میں تبدیلیاں
- حمل کے دوران بلڈ پریشر میں تبدیلیاں۔
PFOA کی زیادہ نمائش جنین، دودھ پلانے والے بچوں اور بچوں میں بھی مسائل پیدا کر سکتی ہے۔ پیدا ہونے والے ممکنہ مسائل میں پیدائش کا کم وزن (LBW)، قبل از وقت بلوغت، اور مدافعتی نظام کی خرابی شامل ہیں جو صحت کے دیگر خطرات کو بڑھا سکتے ہیں۔
ٹیفلون پر پی ایف او اے کا استعمال
چھڑی سے پاک کھانا پکانے کے برتن انسانی جسم میں PFOA کی نمائش کی سب سے بڑی وجہ نہیں ہیں۔ تاہم، PFOA کی وجہ سے صحت کے مسائل کے امکانات اور گلنا مشکل ہونے کی وجہ سے، Teflon اور دیگر کھانا پکانے کے برتنوں میں اس کیمیکل کا استعمال کم ہوتا جا رہا ہے۔ اسٹک فری کک ویئر کی تیاری کو بھی بند کر دیا گیا ہے اور PFOA اجزاء کو ترجیح دی گئی ہے۔
مفت عرف PFOA مفت۔ تاہم، اگرچہ نان اسٹک cookware کے کچھ برانڈز نے PFOA کا دعویٰ کیا ہے۔
مفت یا نقصان دہ Teflon اجزاء کا استعمال نہ کریں، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ لاپرواہ ہو سکتے ہیں۔ وجہ یہ ہے کہ وہ کمپنیاں جو نان اسٹک کوٹنگز کے ساتھ کھانا پکانے کے برتن تیار کرتی ہیں وہ اب بھی دوسرے مرکبات استعمال کر سکتی ہیں جن میں ایک جیسی خصوصیات ہیں اور کم و بیش وہی خطرات ہیں جیسے PFOA۔ [[متعلقہ مضمون]]
کھانا پکانے کے برتنوں کا محفوظ متبادل
یہ یقینی بنانا کوئی آسان معاملہ نہیں ہے کہ ہم جو کھانا پکانے کے برتن استعمال کرتے ہیں وہ PFOA ہیں۔
مفت یا دوسرے نقصان دہ کیمیکلز سے پاک۔ نان اسٹک کک ویئر میں PFOA کی نمائش کے صحت کے خطرات کو کم کرنے کے لیے، آپ کئی چیزیں کر سکتے ہیں۔
- پرانے اور خراب پین کو ضائع کر دیں، جیسے خروںچ یا چھیلنا؛ پرانے ٹیفلون یا نان اسٹک پین سے چھٹکارا حاصل کریں خاص طور پر جو 2013 سے پہلے تیار کیے گئے تھے۔
- ہلکی یا درمیانی آنچ پر پکائیں اور یقینی بنائیں کہ کھانا پکانے کے کمرے کا وینٹیلیشن ٹھیک سے کام کر رہا ہے۔
- PFOA کوک ویئر خریدیں۔ مفت سخت معیار کے ساتھ معروف کمپنیوں سے معیار. کم معیار کے ساتھ تیار کردہ کھانا پکانے کے برتنوں میں نقصان دہ دھاتیں اور زہریلے مواد ہونے کا امکان ہے۔
- صابن اور نرم، غیر کھرچنے والے اسکربر کا استعمال کرتے ہوئے کوک ویئر کو ہاتھ سے دھوئے۔
- ہم لکڑی کے برتن استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں کیونکہ دھات کے برتن نان اسٹک کک ویئر کی سطح کو کھرچ سکتے ہیں۔
- پین کے درمیان رومال یا کپڑا رکھیں تاکہ وہ ایک دوسرے کو کھرچ نہ سکیں۔
اگر آپ دیگر PFOA کھانا پکانے کے برتنوں کا متبادل چاہتے ہیں۔
مفت، آپ کوک ویئر کا استعمال کر سکتے ہیں:
- کاسٹ لوہا (کاسٹ آئرن یا کاسٹ آئرن)
- کاسٹ لوہا قدیم
- کاسٹ لوہا کوٹنگ کے ساتھ
- سٹینلیس سٹیل (سٹینلیس سٹیل)
- کاربن سٹیل
- سیرامکس اور پتھر۔
ان مواد سے کک ویئر کے متعدد تغیرات نقصان دہ Teflon اجزاء کو شامل کیے بغیر نان اسٹک اور سکریچ مزاحم خصوصیات بھی پیش کرتے ہیں۔ اگر آپ کو صحت کے مسائل کے بارے میں سوالات ہیں، تو آپ اپنے ڈاکٹر سے براہ راست SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن پر مفت پوچھ سکتے ہیں۔ ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ابھی SehatQ ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔
