املی ایک قسم کا پھل ہے جس کا سائنسی نام ہے۔
Tamarindus indica. اس پودے کی آبادی کی اکثریت افریقہ، ہندوستان، پاکستان اور دیگر اشنکٹبندیی ممالک میں بڑھتی ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ املی کے فوائد مختلف ہوتے ہیں؟ یہ پودا، جسے اکثر املی کہا جاتا ہے، درحقیقت جسم کو درکار مختلف غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے، اور یہ جسم کو مختلف بیماریوں سے بچانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ یقیناً، یہ فوائد زیادہ سے زیادہ حاصل کیے جاسکتے ہیں اگر آپ انہیں صحت مند طریقے سے استعمال کریں۔ املی کے ذائقے کے ساتھ مٹھائیاں یا پیک شدہ مشروبات کھانا اس پودے کے زیادہ سے زیادہ فوائد فراہم نہیں کرے گا۔ [[متعلقہ مضمون]]
املی کا مواد
املی کا مواد جسم کو درکار اہم غذائی اجزا سے بھرپور ہوتا ہے۔ تقریباً 130 گرام املی میں درج ذیل غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
- وٹامن بی 1: تجویز کردہ روزانہ کی کھپت کا 34٪
- وٹامن B2: تجویز کردہ روزانہ کی کھپت کا 11٪
- وٹامن بی 3: تجویز کردہ روزانہ کی کھپت کا 12٪
- پوٹاشیم: تجویز کردہ روزانہ کی کھپت کا 22٪
- میگنیشیم: تجویز کردہ روزانہ کی کھپت کا 28٪
- لوہا: تجویز کردہ روزانہ کی کھپت کا 19٪
- کیلشیم: تجویز کردہ روزانہ کی کھپت کا 9٪
- فاسفر: تجویز کردہ روزانہ کی کھپت کا 14٪
- فائبر: 6 گرام
- پروٹین: 3 گرام
- چربی: 1 گرام
- کاربوہائیڈریٹ: 69 گرام
- کیلوریز: 287 kcal
املی میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار چینی کی شکل میں ذخیرہ ہوتی ہے جو تقریباً 17 چائے کے چمچ کے برابر ہوتی ہے۔ کھٹے نام کے پھل کے لیے چینی کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ املی وٹامن سی، وٹامن کے، فولک ایسڈ سے لے کر وٹامن بی 5 سے بھی بھرپور ہوتی ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
صحت کے لیے املی کے فوائد
اس کے چھوٹے سائز کے پیچھے، صحت کے لیے املی کے فوائد کافی متنوع ہیں، جیسا کہ ذیل میں ہے۔
1. عمل انہضام کو ہموار کرنا
صحت کے لیے املی کا ایک فائدہ ہاضمہ کو بہتر بنانا ہے، آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جو قبض کا شکار ہیں۔ افریقی براعظم میں، املی کو طویل عرصے سے قبض کا ایک طاقتور علاج سمجھا جاتا ہے۔ وہ عام طور پر املی کو لیموں اور شہد میں ملاتے ہیں یا ابلا ہوا پانی پیتے ہیں۔
2. یہ سوزش کش ہے اور درد کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
صرف پھل ہی نہیں املی کا چھلکا بھی جسم میں سوزش اور درد کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ ٹیسٹ جانوروں پر کیے گئے مطالعے میں، یہ دونوں فوائد ثابت ہوئے تھے۔ لیکن یقیناً اس املی کے طبی فوائد کو ثابت کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
3. ذیابیطس کو کنٹرول کرنے کے قابل
آزمائشی جانوروں پر کی گئی ایک تحقیق میں املی ذیابیطس کے علاج کے لیے مفید ثابت ہوئی۔ املی کے فوائد بیج کے عرق سے حاصل کیے جاتے ہیں، جو ٹیسٹنگ جانوروں میں روزہ رکھنے والے خون میں شوگر کی سطح کو کم کرنے کے قابل ہے۔
4. زخم کی شفا یابی کو تیز کریں۔
املی کے چھلکے اور پتوں کا اکثر ادب میں ذکر ملتا ہے جس میں زخم بھرنے یا پھوڑے یا پیپ کی بات کی گئی ہے۔ روایتی طور پر، املی کے فوائد عام طور پر اسے ابال کر یا پاؤڈر میں ڈال کر حاصل ہوتے ہیں، جسے پھر زخم پر لگایا جاتا ہے۔ تاہم، اگر آپ روایتی طریقے کو آزمانا چاہتے ہیں تو اسے دوبارہ نوٹ کرنا چاہیے۔ کیونکہ، دیگر خطرات بھی پیدا ہوسکتے ہیں، خاص طور پر اگر املی کے استعمال شدہ پتے اور تنا صاف نہ ہوں۔
5. اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور
اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو مختلف خطرناک بیماریوں جیسے دل کی بیماری سے بچانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ املی میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ مواد کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔
6. اینٹی بیکٹیریل بھی
املی کا عرق جسم پر حملہ کرنے والے مختلف بیکٹیریا کو ختم کرنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے۔ زیربحث بیکٹیریا میں شامل ہیں:
- سالمونیلا ٹائیفی، جو ٹائیفائیڈ بخار کی وجہ ہے۔
- Staphylococcus aureus، جو جلد کے انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے۔
- بیسیلس سب ٹائلس، جو فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتا ہے۔
7. وزن کم کرنے میں مدد کرنے کا امکان
جرنل میں شائع ایک مطالعہ
سائنٹیا فارماسیوٹیکا۔ ریاستوں میں، املی کے پانی کے عرق میں موٹے مریضوں میں وزن کم کرنے میں مدد کرنے کی صلاحیت موجود ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ املی میں موجود ٹرپسن انحیبیٹرز نامی انوکھے اجزاء میں سے ایک ہے جو آپ کی بھوک کو کم کرتا ہے۔ یہ اجزاء ہارمون سیروٹونن کی پیداوار میں اضافہ کرکے بھوک کو کم کرنے کا بھی خیال کیا جاتا ہے۔ وزن میں کمی کے لیے املی کے فوائد ثابت کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
8. دل کی صحت کو برقرار رکھیں
ماہرین کے مطابق املی کئی طریقوں سے دل کی صحت کو بہتر بنا سکتی ہے۔ اس پھل میں پولی فینول جیسے فلیوونائڈز ہوتے ہیں، جن میں سے کچھ کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ ہائی کولیسٹرول والے ہیمسٹروں میں کی گئی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ املی کے پھلوں کے عرق نے کل کولیسٹرول، ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈز کو کم کیا۔ اس پھل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کرنے میں مدد کے لیے جانا جاتا ہے جو کہ دل کی بیماری کا ایک بڑا ڈرائیور ہے۔
املی کھانے کے مضر اثرات
اگرچہ فوائد سے بھرپور ہے، املی کے استعمال پر بھی غور کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ یہ مضر اثرات کا سبب بن سکتی ہے۔ املی کھانے کے درج ذیل اثرات ہیں جن پر دھیان رکھنا چاہیے:
- الرجی ہونا. الرجک رد عمل جو ظاہر ہو سکتے ہیں وہ ہیں خارش، خارش، جلد پر لالی، گرم احساس، متلی، چکر آنا، سانس کی قلت
- کٹے ہوئے دانتوں کا تامچینی۔. املی کا زیادہ استعمال دانتوں کے تامچینی کو ختم کر سکتا ہے کیونکہ املی کے پھل میں تیزابیت زیادہ ہوتی ہے
- معدے میں تیزابیت بڑھ جاتی ہے۔. تیزابیت کی زیادہ مقدار معدے میں پیدا ہونے والے تیزاب کے ساتھ معدے میں بن سکتی ہے، جس سے پیٹ میں تیزابیت (GERD) بڑھ جاتی ہے۔
- جسم میں کیلوریز بڑھ جاتی ہیں۔. املی میں کافی زیادہ کیلوریز ہوتی ہے، جو کہ 287 کیلوریز ہے۔ اگر اس پھل کا زیادہ استعمال کیا جائے تو یہ جسم میں کیلوریز کی مقدار کو بڑھا سکتا ہے۔
- خون بہنے کے خطرے میں اضافہ. املی کو NSAID درد سے نجات دہندہ، ibuprofen، paracetamol، naproxen، coantigulants، warfarin، clopidogrel کے ساتھ ملا کر لیا جائے تو خون بہنے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
- ذیابیطس کے مریضوں میں بلڈ شوگر بڑھائیں۔. تحقیق کے مطابق شوگر کے مریض جو املی کھاتے ہیں ان میں بلڈ شوگر یا ہائپرگلیسیمیا میں زبردست اضافے کا خطرہ ہوتا ہے۔
- پتھری کی تشکیل کو بڑھاتا ہے۔. یہ حالت صحت کے بہت سے مسائل کا سبب بن سکتی ہے، جیسے یرقان، شدید بخار، پیٹ میں درد، متلی، الٹی، ہاضمے کے مسائل، جگر اور دیگر۔
[[متعلقہ مضمون]]
املی کا پانی بنانے کا طریقہ
تاکہ غذائیت کا مواد ضائع نہ ہو یا دوسرے اجزاء سے ڈھک نہ جائے، املی بنانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے کچا کھایا جائے۔ آپ املی کی جلد کو چھیل کر ان ریشوں کو صاف کریں جو املی کے پھل کو ڈھانپتے ہیں، پھر اسے کھائیں۔ خیال رہے کہ املی کا بہت زیادہ استعمال خون میں شوگر کی سطح بڑھانے کا خطرہ رکھتا ہے اور ہاضمے کی خرابی کا باعث بن سکتا ہے۔ تو، بس اعتدال میں کھائیں، ہاں۔ املی کے فوائد حاصل کرنے کی کوشش کو ہماری صحت کا مسئلہ نہ بننے دیں۔ اگر آپ براہ راست ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہتے ہیں تو آپ کر سکتے ہیں۔
SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے بات کریں۔.ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔
