Xylitol کیا ہے؟ دانے دار چینی کے مقابلے مٹھاس کے فوائد پر ایک نظر ڈالیں۔

Xylitol ان مٹھائیوں میں سے ایک ہے جو شاید کان سے واقف ہو۔ یہ میٹھا اکثر کینڈیوں میں پایا جاتا ہے۔ تو، کیا xylitol لینا محفوظ ہے؟

xylitol کیا ہے؟

Xylitol درختوں جیسے درختوں سے ایک میٹھا ہے۔ برچ یا پودوں کے فائبر سے جسے xylan کہتے ہیں۔ اس قسم کے مصنوعی مٹھاس کو اکثر کینڈی، چیونگم، پودینے کی کینڈی، منہ کی دیکھ بھال کی مصنوعات جیسے ٹوتھ پیسٹ میں ملایا جاتا ہے۔ Xylitol کو سفید کرسٹل پاؤڈر کی شکل میں بھی خریدا جا سکتا ہے تاکہ اسے میٹھے کے طور پر استعمال کیا جا سکے۔ xylitol کا میٹھا ذائقہ دانے دار چینی کی طرح ہے۔ لیکن دلچسپ بات یہ ہے کہ xylitol سے کیلوریز کی تعداد چینی سے 40% کم ہے۔ چینی کا ہر گرام 4 کیلوریز فراہم کرتا ہے، ایک گرام زائلیٹول کے برعکس جو 'صرف' 2.4 کیلوریز ہے۔ Xylitol ایک کم کیلوری والا میٹھا ہے کیونکہ اس میں پروٹین، وٹامنز یا معدنیات نہیں ہوتے۔ Xylitol پاؤڈر کی شکل میں موجود ہوسکتا ہے Xylitol خود ایک میٹھا ہے جو شوگر الکحل گروپ سے تعلق رکھتا ہے۔ یعنی، xylitol کی کیمیائی ساخت میں الکحل کے مالیکیولز کے ساتھ چینی کے مالیکیولز کے امتزاج کی خصوصیات ہیں۔ تاہم، الکحل نام کے باوجود، xylitol میں ایتھنول شامل نہیں ہے لہذا یہ نشہ آور نہیں ہے۔

صحت کے لیے xylitol کے ممکنہ فوائد

Xylitol کی ایک مثبت ساکھ ہے کیونکہ یہ درحقیقت کئی صحت کے فوائد پیش کرتا ہے۔ xylitol کے کچھ فوائد، بشمول:

1. بلڈ شوگر یا انسولین میں اسپائکس کو متحرک نہیں کرتا ہے۔

چینی یا کچھ دیگر میٹھے بنانے والوں کے برعکس، xylitol کا دلچسپ فائدہ یہ ہے کہ اس کا بلڈ شوگر یا انسولین میں اضافے پر کوئی اثر نہیں ہوتا۔ کیونکہ، xylitol ایک میٹھا ہے جو fructose سے پاک ہے، ایک قسم کی مونوساکرائڈ جو خون میں شکر میں اضافہ کو آہستہ آہستہ متحرک کر سکتی ہے۔ Xylitol میں ایک گلیسیمک انڈیکس بھی ہوتا ہے جو کم ہوتا ہے، یعنی 7۔ گنے کی شکر کے مقابلے میں یہ گلیسیمک اسکور بہت دور ہے جس کا گلیسیمک انڈیکس 60-70 ہے۔ گلیسیمک انڈیکس یہ جاننے کے لیے مفید ہے کہ کھانا کتنی جلدی بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ اس کے فوائد کے لیے جو کہ بلڈ شوگر کو متاثر نہیں کرتے، زائلیٹول کو ذیابیطس، پری ذیابیطس اور دیگر میٹابولک عوارض میں مبتلا افراد کے لیے ایک متبادل بتایا جاتا ہے۔ اس کی کم کیلوریز موٹاپے کے شکار لوگوں کے لیے بھی فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہیں۔

2. منہ اور دانتوں کی صحت کو برقرار رکھیں

Xylitol اکثر زبانی دیکھ بھال کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے کیونکہ یہ گہاوں کو روکنے کے لئے بتایا جاتا ہے۔ عام چینی کے برعکس، xylitol کو منہ میں موجود بیکٹیریا - جیسے بیکٹیریا کے ذریعے 'کھایا' نہیں جا سکتا Streptococcus mutans . xylitol کو جذب کرنے کے بعد، ان بیکٹیریا کی توانائی پیدا کرنے والی خصوصیات کو بلاک کر دیا جائے گا جس سے بیکٹیریا کی زندگی کا دورانیہ کم ہو جائے گا۔ زبانی گہا میں بیکٹیریا پر اس کے اثرات کے ساتھ، ہم چیونگم یا دیگر کھانے سے جو xylitol کھاتے ہیں وہ بیکٹیریا کی آبادی کو کم کرنے اور گہاوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ xylitol پر مشتمل کینڈی کے بارے میں بتایا گیا ہے کہ وہ گہاوں کو روکنے کے قابل ہے ایک تحقیق میں شائع ہوئی ہے۔ ایرانی جرنل آف مائکرو بایولوجی رپورٹ کے مطابق چیونگم میں موجود xylitol منہ میں خراب بیکٹیریا کو 27-75% تک کم کرتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ اس میٹھے کا منہ کی گہا میں موجود اچھے بیکٹیریا پر برا اثر نہیں پڑتا۔

3. کان کے انفیکشن کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

منہ میں موجود بیکٹیریا نہ صرف منہ میں مسائل پیدا کرتے ہیں۔ یہ بیکٹیریا اکثر کان کے انفیکشن کو بھی متحرک کرتے ہیں جن کا اکثر بچوں کو تجربہ ہوتا ہے۔ Xylitol کے بارے میں بتایا جاتا ہے کہ وہ بیکٹیریا کو روکتا ہے جو کان میں انفیکشن کا سبب بنتے ہیں، بالکل اسی طرح جیسے یہ میٹھا منہ میں انفیکشن کو روکتا ہے۔

4. فنگس کو روکتا ہے۔ Candida albicans

بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے کے علاوہ، xylitol فنگی کو دور کرنے کے قابل بھی ہے۔ Candida albicans , فنگی جو کینڈیڈیسیس انفیکشن کو متحرک کرتی ہے۔ Xylitol اس فنگس کی اشیاء کی سطح پر چپکنے کی صلاحیت کو کم کرنے کے قابل ہے۔

Xylitol کے خطرات اور ضمنی اثرات

ایک میٹھیر کے طور پر، اگر ضرورت سے زیادہ نہ ہو تو xylitol استعمال کے لیے محفوظ ہوتا ہے۔ اگر یہ بہت زیادہ ہے، تو کچھ لوگوں کو بدہضمی کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ شوگر الکوحل جیسے کہ xylitol آنتوں میں پانی کھینچ سکتے ہیں۔ Xylitol کو آنت میں بیکٹیریا کے ذریعے بھی خمیر کیا جا سکتا ہے۔ یہ دونوں اثرات پیٹ پھولنا، گیس اور اسہال کا سبب بن سکتے ہیں۔ خوش قسمتی سے، اگر آپ بتدریج اضافہ میں xylitol لیتے ہیں، تو آپ کا جسم ایڈجسٹ کرنے کے قابل ہو جائے گا۔ تحقیق یہ بھی بتاتی ہے کہ xylitol طویل مدتی استعمال کے لیے محفوظ ہے۔ Internationale Zeitschrift fur Vitamin کی طرف سے شائع ہونے والی ایک تحقیق میں، جواب دہندگان جنہوں نے ایک ماہ میں اوسطاً 1.5 کلوگرام xylitol کا استعمال کیا – روزانہ 200-400 گرام روزانہ کی مقدار کے ساتھ، ان کے جسم پر منفی اثرات کا سامنا نہیں ہوا۔ چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم میں مبتلا افراد یا چڑچڑاپن آنتوں سنڈروم (IBS) کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ xylitol سویٹینر استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے بات کریں۔ اسی طرح، وہ افراد جن کو FODMAPs میں عدم رواداری ہے، یعنی شارٹ چین کاربوہائیڈریٹس جیسے فریکٹوز یا لییکٹوز میں عدم رواداری۔ [[متعلقہ مضمون]]

SehatQ کے نوٹس

Xylitol ایک کم کیلوری والا میٹھا ہے اور بتایا جاتا ہے کہ اس کا بلڈ شوگر پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔ اگر آپ ذیابیطس یا پری ذیابیطس کے مریض ہیں، تو آپ xylitol کو روزانہ میٹھے کے طور پر استعمال کرنے کے بارے میں بات کر سکتے ہیں۔ اگر آپ مصنوعی مٹھاس کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔ایپ اسٹور اور گوگل پلے .