رجحانات
سپر فوڈ یا سپر فوڈز تیزی سے انڈونیشی معاشرے کو متاثر کرتے ہیں۔ کھانے کی ان اقسام سے شروع کر کے جو اکثر پائی جاتی ہیں، جیسے بروکولی یا بادام، سبزیوں کے ناموں تک
گوبھی جس کی مقبولیت آسمان کو چھو رہی تھی۔ سپر فوڈز کے استعمال میں رکاوٹیں نہ صرف کھانے کی صحیح اقسام کے انتخاب کا معاملہ ہے بلکہ انہیں حاصل کرنے میں آسانی بھی ہے۔ اس کے علاوہ، سستے سپر فوڈز کا استعمال کرنے والوں کے لیے ان کی اپنی اضافی قیمت بھی ہوگی۔ آپ یا آپ کے خاندان کے لیے انتہائی سستے کھانے کا اندازہ لگانے یا تلاش کرنے کی کوئی ضرورت نہیں۔ یہاں سستی قیمتوں پر 9 سپر فوڈز ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں۔
1. گوبھی
بروکولی کے مقابلے میں، گوبھی شاید ہی ایک سپر فوڈ کے طور پر پہچانی جاتی ہے جسے ہم کھا سکتے ہیں۔ خاندان میں سبزیوں کی طرح
cruciferae دوسری طرف، گوبھی ایک سپر فوڈ ذریعہ ہے جو وٹامن سی اور قدرتی فائبر سے بھرپور ہے۔ گوبھی میں پودوں کا ایک قدرتی کیمیکل بھی ہوتا ہے جسے کہا جاتا ہے۔
سلفورافین، اور طبی طور پر ثابت شدہ کینسر مخالف خصوصیات ہیں۔ لہذا، گوبھی کو ایک سستے سپر فوڈ کے طور پر دوبارہ پیش کریں جو بازار میں آسانی سے دستیاب ہے۔
2. سارڈینز
سمندر کے اس چھوٹے سے سپر فوڈ میں بہت زیادہ غذائی فوائد ہیں۔ سارڈائنز اومیگا 3 یا جانوروں کے فیٹی ایسڈز کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، اور یہ وٹامن بی 12 سے بھی بھرپور ہوتے ہیں جو خون کے سرخ خلیوں کی تشکیل اور دماغ کی نشوونما کے لیے اچھا ہے۔ سارڈینز میں وٹامن ڈی بھی ہوتا ہے جو بچوں اور بڑوں دونوں کے لیے ہڈیوں کی صحت کو سہارا دیتا ہے۔ اس سے بھی بہتر، یہ سپر فوڈ نہ صرف سستا ہے، اسے حاصل کرنا اور پکانا بھی آسان ہے، اور یہ کھانے میں مزیدار ہے۔
3. ٹیمپ
ٹیمپ کے ٹکڑے میں کیا ہوتا ہے جسے سپر فوڈ کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے؟ پروٹین، پوٹاشیم اور کیلشیم جیسے اہم غذائی اجزاء سویابین اور خمیر کے اس پراسیس شدہ مکسچر سے آسانی سے فراہم کیے جا سکتے ہیں۔ Tempe رجونورتی کی علامات کو بھی دور کرسکتا ہے اور خون میں شکر کی سطح کو متوازن رکھتا ہے۔
4. سرخ چقندر
اس کا پرکشش رنگ اس بات کی علامت ہے کہ سرخ چقندر ایک سپر فوڈ ہے جو اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے۔ یہ سپر فوڈ آپ کو کینسر اور دیگر دائمی بیماریوں سے بچانے میں بھی مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ جب جوس کی شکل میں پیش کیا جائے تو چقندر میں نائٹریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اس لیے یہ بلڈ پریشر کو کم کرنے اور دماغ میں خون کی گردش کو بڑھانے میں مدد کرنے کے لیے موثر ہے تاکہ حراستی کو آسان بنایا جا سکے۔
5. کیفر
گائے کے دودھ یا بکری کے دودھ سے ایک خمیر شدہ مشروب، کیفیر تقریباً دہی کے مشروب جیسا ہی ہے۔ ایک سپر فوڈ یا سپر ڈرنک کے طور پر، جسم کی صحت، خاص طور پر نظام انہضام کے لیے پروبائیوٹکس کے انمول فوائد ہیں۔ کیفیر کو اس کے اینٹی کینسر اور اینٹی انفیکشن اثرات کے لئے بھی مطالعہ کیا جا رہا ہے۔ لہذا، ذائقہ کے مطابق کیفر کو میٹھی سپر فوڈ کے طور پر شامل کرنا نہ بھولیں۔
6. پھل کٹائی (خشک بیر)
پرونس سپر فوڈ میں اینٹی آکسیڈنٹس اور قدرتی فائبر ہوتا ہے جو ہاضمے کے لیے اچھا ہوتا ہے۔ اس پھل کو ناشتے کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔
دلیا کے طور پر
ٹاپنگز نزاکت یہ سپر فوڈ سپر مارکیٹوں یا کیک اجزاء کی دکانوں میں آسانی سے سستی قیمتوں پر مل سکتا ہے۔ کٹائی کھانے کے بہت سے فوائد ہیں، جیسے کہ پوٹاشیم، وٹامنز، آئرن اور بالوں اور ہڈیوں کے لیے دیگر غذائی اجزاء۔
7. دال
خشک شکل میں نرم پھلیاں کی ایک قسم، دال ایک سپر فوڈ کے طور پر بہت زیادہ توجہ حاصل کرنے لگی ہے جو سستی اور پیش کرنے میں آسان ہے۔ کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے اچھا ہونے کے ساتھ ساتھ دال میں فائبر اور پروٹین بھی ہوتا ہے جو دل کی صحت کو برقرار رکھنے، بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے، توانائی کا ذریعہ بننے کے لیے وزن کم کرنے کے لیے غذا کا مینو بنتا ہے۔
8. سمندری سوار
سوپ میں بنا، سوشی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یا خشک اور کرکرا کھایا جاتا ہے، سمندری سوار آپ کے خاندان کے لیے ایک سستا سپر فوڈ ہو سکتا ہے۔ سمندر سے سمندری سوار کی پیداوار اس سپر فوڈ کو وٹامنز اور معدنیات، خاص طور پر کیلشیم اور آئرن سے بھرپور بناتی ہے۔ سمندری سوار بھی پروٹین سے بھرا ہوا ہے اور چربی میں کم ہے، جو اسے مختلف پروسیس شدہ مینوز کے لیے ایک بہترین سپر فوڈ بناتا ہے۔
9. انڈہ
یہ سستی خوراک، غذائی اجزاء کی ایک بہت پر مشتمل ہے. انڈے کے سفید حصے میں 4 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ دریں اثنا، انڈے کی زردی میں وٹامن ڈی، لیوٹین اور
xanthanin یہ مواد میکولر انحطاط کے خطرے کو کم کر سکتا ہے، ایک ایسی بیماری جس کی وجہ سے مریض بینائی سے محروم ہو جاتا ہے، اور یہاں تک کہ اندھا پن کا تجربہ بھی کر سکتا ہے۔ یہ بیماری عام طور پر بوڑھے لوگوں میں ہوتی ہے۔
10. لہسن
لہسن میں غذائیت کی مقدار ہوتی ہے جو اسے سپر فوڈ کے عنوان کے لائق بناتی ہے۔ ذرا تصور کریں، ایک چھوٹے لہسن میں، مینگنیج، وٹامن سی، وٹامن بی 6، سیلینیم اور فائبر موجود ہیں! درحقیقت، ایسی غذائیں جن کے اس دنیا میں بہت سے مداح ہیں، کہا جاتا ہے کہ وہ کولیسٹرول اور ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے کے قابل ہیں۔ حیرت کی بات نہیں کہ لہسن سپر فوڈز کی فہرست میں شامل ہے۔
