ناشتہ دن کا سب سے اہم کھانا ہے۔ ناشتہ وہ پہلا کھانا ہے جو آپ پوری رات کی نیند کے بعد کھاتے ہیں۔ ناشتے کے ذریعے، جسم کو دن بھر جسم کی توانائی برقرار رکھنے کے لیے گلوکوز اور ضروری غذائی اجزاء کی مقدار واپس آجاتی ہے۔ صبح سے سرگرمی کی کثافت ایک شخص کو اکثر ناشتہ چھوڑنے کا سبب بنتی ہے۔ زیادہ دیر سونے کی خواہش اور گھر میں کھانے کی عدم دستیابی بھی ناشتہ نہ کرنے کی وجوہات ہیں۔ درحقیقت جسم کی صحت کے لیے بہت سے فائدے ہیں جو ناشتے سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ ناشتے کے بغیر دن کا آغاز کرنے سے دل کی بیماری سے موت کا خطرہ ان افراد کے مقابلے میں 87 فیصد بڑھ جاتا ہے جو روزانہ ناشتہ کرتے ہیں۔ امریکہ میں ایک حالیہ تحقیق کی گئی جس میں 40 سے 75 سال کی عمر کے 6,550 افراد شامل تھے۔ یہ مطالعہ 18-23 سال کے درمیان ناشتے کے متواتر استعمال اور دل کی بیماری سے ہونے والی موت کے درمیان تعلق کا تعین کرنے کے لیے کیا گیا تھا۔ تقریباً 59 فیصد افراد ہر روز ناشتہ کھاتے ہیں، 25 فیصد بعض اوقات، 11 فیصد شاذ و نادر ہی، اور 5 فیصد لوگ کبھی ناشتہ نہیں کرتے۔ نتیجہ، ناشتہ چھوڑنے والے افراد میں دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے۔ یہ تلاش پچھلے مطالعات کی تصدیق کرتی ہے جس میں کورونری دل کی بیماری اور ایتھروسکلروسیس کے بڑھتے ہوئے خطرہ کو پایا گیا تھا۔ وہ افراد جنہوں نے کبھی ناشتہ نہیں کیا ان کی توانائی ناشتہ کرنے والے افراد کے مقابلے میں 14 فیصد کم تھی۔ تاہم، یہ کم توانائی ناشتہ چھوڑنے اور قلبی امراض کے درمیان طریقہ کار کی وضاحت نہیں کرتی ہے۔ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کے مطابق جو لوگ ناشتہ چھوڑتے ہیں وہ زیادہ وزن یا موٹاپے کا شکار ہوتے ہیں، سگریٹ نوشی کرتے ہیں، ذیابیطس، امراض قلب اور ہائی کولیسٹرول میں مبتلا ہوتے ہیں، باقاعدگی سے ورزش نہیں کرتے، اور اپنی روزمرہ کی غذائی ضروریات کو پورا نہیں کرتے۔ اس کے علاوہ، کھائے جانے والے کھانے میں کیلوریز کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے اور وہ زیادہ میٹھی ہوتی ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
اگر آپ ناشتہ نہیں کرتے تو جسم کو کیا ہوتا ہے؟
ناشتہ چھوڑنے سے بھوک اور بھوک میں تبدیلی آئے گی لہذا آدمی دن میں زیادہ کھائے گا۔ اس کے علاوہ انسولین کی حساسیت میں بھی خلل پڑتا ہے۔ یہ وزن میں اضافہ اور موٹاپے کا باعث بن سکتا ہے۔ ناشتہ چھوڑنا بھی طویل عرصے تک نہ کھانے کی وجہ سے ہائپوتھیلمک-پیٹیوٹری-ایڈرینل محور کی زیادہ سرگرمی سے منسلک تھا۔ اس کا اثر صبح کے وقت بلڈ پریشر کو بڑھانے پر پڑتا ہے۔ کی تشکیل کو روکنے میں ناشتہ کردار ادا کرتا ہے۔
جمنا خون کی نالیوں، خون بہنا، اور دل کی بیماری میں۔ جسم میں کولیسٹرول کی سطح ایک ایسی چیز ہے جو ناشتے سے متاثر ہوتی ہے۔ ناشتہ چھوڑنا کل کولیسٹرول کی سطح میں اضافے کا سبب بنتا ہے۔
کم کثافت لیپو پروٹین (LDL)
, یعنی کولیسٹرول جو atherosclerosis میں کردار ادا کرتا ہے۔ یہ حالت دل کے دورے، فالج اور دیگر مختلف پیچیدگیوں کا باعث بن سکتی ہے۔ ناشتے کا دماغ پر بھی برا اثر پڑتا ہے۔ ناشتہ چھوڑنے سے آپ پڑھائی پر کم توجہ دیتے ہیں اور کام کی کارکردگی میں کمی آتی ہے۔ بالواسطہ طور پر ناشتہ نہ کرنا غیر صحت مند طرز زندگی اور خوراک کی علامت ہے۔
ایک عملی اور صحت بخش ناشتہ تیار کرنے کے لیے نکات
ذیل میں ناشتہ تیار کرنے کے کچھ عملی اور صحت بخش طریقے آزمائے جا سکتے ہیں تاکہ آپ مختلف سرگرمیوں کے باوجود ناشتہ نہ چھوڑیں:
- ٹریول کپ کے ساتھ فوری دلیا بنائیں
- تھرموس کا استعمال کرکے گھر پر پھلوں کا رس بنانا
- فرج میں ابلے ہوئے انڈے تیار کرنا
- لنچ باکس میں رات سے پہلے بچا ہوا تیار کریں۔
اگر آپ ناشتے میں پیک شدہ یا فوری کھانا استعمال کرتے ہیں تو اس میں نمک اور چینی یا میٹھے کی مقدار پر توجہ دیں۔ آپ یہ معلومات پیکیج پر غذائیت کے لیبل پر دیکھ سکتے ہیں۔
