مزیدار اور صحت بخش افطاری کے لیے پروسس شدہ کیلے کی ترکیب

کیلے کے پراسیس شدہ کھانے ہمیشہ سے ہی خاندان کے افراد کے لیے ایک پسندیدہ مینو رہے ہیں، بشمول افطاری کے لیے۔ لیکن، اگر آپ کیلے پر مبنی مینو سے اپنا روزہ افطار کرنا چاہتے ہیں، تو کبھی کبھار اپنی ڈش کو کیلے کی دیگر تیاریوں کے ساتھ تبدیل کرنے کی کوشش کریں جو نہ صرف مزیدار ہوں بلکہ صحت بخش بھی ہوں۔ آئیے، اگلے مضمون میں پروسس شدہ کیلے سے افطاری کی مختلف ترکیبیں دیکھیں۔

مزیدار اور صحت بخش افطار کے لیے پروسس شدہ کیلے کی ترکیب

کیلے کو نہ صرف براہ راست کھایا جا سکتا ہے، بلکہ اسے ایک مزیدار اور صحت بخش ڈش میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ افطاری کے لیے کیلے کی ان ہی تیاریوں سے بور ہو گئے ہیں، جیسے کہ کمپوٹ، کیلے کا سیٹ اپ، یا ناگساری کیک، تو کیلے کی درج ذیل تیاریوں سے اپنا افطار مینو بنانے کی کوشش کریں۔

1. smoothies کیلا اور دہی

smoothies افطاری کے تازہ اور صحت بخش مشروبات میں سے ایک ہے کیونکہ اس میں کیلے سمیت پھلوں سے حاصل ہونے والے مختلف وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں۔ آپ زیادہ سے زیادہ لطف اندوز ہونے کے لیے صرف دودھ یا دہی شامل کریں۔ کیلے اور اسٹرابیری کی ہمواریاں (صرف مثال کے لیے تصویر)

ضروری مواد:

• 2 کیلے، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• 1 کپ سادہ یا بے ذائقہ دہی
• 1 کپ مائع دودھ (جیسے بادام کا دودھ، کم کیلوری والا دودھ)
• 1 چمچ شہد
• 1 چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ

نوٹس : آپ اپنے ذائقے کے مطابق کچھ اور قسم کے پھل بھی ڈال سکتے ہیں۔

کیسے بنائیں:

1. ایک بلینڈر میں تمام ضروری اجزاء کو یکجا کریں، پھر ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔
2. اگر یہ ہموار اور نرم ہے تو اسے ڈال دیں۔ smoothies چند شیشوں میں
3. smoothies اگر آپ اسے ٹھنڈا سرو کرنا چاہتے ہیں تو افطار کا وقت ہونے تک اسے فریج میں رکھا جاسکتا ہے۔

2. کیلا اور اسٹرابیری پڈنگ

کیلے کی کھیر کو افطار کے لیے پروسیسنگ کیلے بھی بنایا جا سکتا ہے جس کا مزہ گھر کے افراد گھر پر لے سکتے ہیں۔ کیلے اور اسٹرابیری پڈنگ (صرف مثال کے لیے تصویر)

ضروری مواد:

• 2 بڑے کیلے، باریک کٹے ہوئے۔
• 4 اسٹرابیری، باریک کٹی ہوئی۔
• 1 کپ مائع دودھ (کم چکنائی والا دودھ یا بادام کا دودھ)
• نمک
• 2 چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
• 2 چمچ کارن اسٹارچ
• 2 انڈے

کیسے بنائیں:

1. ایک درمیانے سائز کا پین تیار کریں۔ پھر، چینی، کارن اسٹارچ اور نمک شامل کریں.
2. سوس پین میں دودھ شامل کریں، پھر آہستہ سے ہلائیں۔
3. پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک تمام اجزاء یکساں طور پر مکس نہ ہوجائیں۔ جب ختم ہو جائے تو آگ بند کر دیں۔
4. انڈوں کو توڑ کر ایک پیالے میں پھینٹ لیں۔ اس کے بعد، انڈوں کو ایک ساس پین میں کسٹرڈ مکسچر میں ڈالیں، درمیانی آنچ پر دوبارہ گرم کریں۔
5. کھیر کے تمام مکسچر کو سوس پین میں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ گاڑھا نہ ہو جائے۔ پھر، چولہا بند کر دیں۔
6. پکے ہوئے کھیر کے آمیزے کا آدھا حصہ چھوٹے کنٹینر یا گلاس میں ڈالیں۔
7. پتلے کٹے ہوئے کیلے کو پڈنگ مکسچر کے اوپر رکھیں۔ اسٹرابیری کے ٹکڑے رکھ کر جاری رکھیں۔
8. سٹرابیری کے اوپر باقی پڈنگ مکسچر انڈیل دیں۔
9. اسے فریج میں رکھیں یہاں تک کہ افطار کا وقت ہو جائے۔
10. سٹرابیری کے ساتھ کیلے کی کھیر پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔

3. کیلے کے پینکیکس

اگر آپ افطاری کے لیے اسی کیلے سے تیار کردہ مینو سے بور ہو گئے ہیں تو کیلے کے پینکیکس ایک آپشن ہو سکتا ہے جسے آپ آزما سکتے ہیں۔ کیلے کے پینکیکس (تصاویر صرف مثال کے لیے)

ضروری مواد:

• 3-4 درمیانے سائز کے کیلے، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• 3 انڈے
• 3 چمچ گندم کا آٹا
• 1 چمچ نمک
• 1 چمچ مکھن
• 1 چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
• 1 چمچ دار چینی پاؤڈر
• 1 چمچ شہد

کیسے بنائیں:

1. کیلے جو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹے گئے ہیں، انڈے، میدہ، نمک اور ونیلا کا عرق مکسچر میں ڈالیں۔ اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ پینکیک بیٹر یکساں طور پر مکس نہ ہوجائے۔
2. درمیانی آنچ پر ایک چھوٹی نان اسٹک اسکیلٹ گرم کریں۔ پھر، مکھن کے ساتھ پھیلائیں.
3. پینکیک بیٹر کو پین میں ڈالیں اور یکساں طور پر پھیلائیں۔
4. پینکیکس کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اوپر کا حصہ اوپر ہونا شروع نہ ہو جائے اور نیچے کا بھورا ہو جائے۔ پھر، پینکیک کو پلٹائیں اور اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ تمام اطراف بالکل پک نہ جائیں۔
5. جب تک پینکیک کا بیٹر ختم نہ ہو جائے تب تک یہی کام کریں۔
6. پینکیکس پیش کیے جانے کے لیے تیار ہیں۔ آپ شامل کر سکتے ہیں۔ ٹاپنگز کیلے، شہد، یا دہی کے ٹکڑوں کی شکل میں اور ذائقہ شامل کرنے کے لیے دار چینی کے پاؤڈر کے چھڑکاؤ۔

4. مونگ پھلی کا مکھن کیلے کا ٹوسٹ

افطار کے لیے ایک اور پروسس شدہ کیلا جسے آپ آزما سکتے ہیں وہ ہے مونگ پھلی کے مکھن کیلے کا ٹوسٹ۔ مونگ پھلی کا مکھن دراصل وزن کم کرنے میں آپ کی مدد کر سکتا ہے۔ تاہم، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو مونگ پھلی کا مکھن استعمال کرتے ہیں اس میں چینی کی مقدار کم ہو یا بالکل شامل نہ ہو۔ اگرچہ مونگ پھلی کے مکھن میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے، لیکن یہ ایک صحت بخش چربی ہے۔ مثال کے طور پر، اولیک ایسڈ جو انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتا ہے اور ذیابیطس کو روک سکتا ہے، اور لینولک ایسڈ، جو اومیگا 6 فیٹی ایسڈز میں سے ایک ہے، جو سوزش کو روک سکتا ہے اور دائمی بیماریوں کے بڑھنے کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ یہاں 1 سرونگ کے لیے مونگ پھلی کے مکھن کیلے کے ٹوسٹ کی ترکیب ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کیلے کا ٹوسٹ (صرف مثال کے لیے تصویر)

ضروری مواد:

• 1 روٹی
• 1 چمچ کم چینی مونگ پھلی کا مکھن
• 1 کیلا، گول میں کاٹا
• 1 چمچ سیاہ چاکلیٹ چپس (اختیاری)

کیسے بنائیں:

1. روٹی کو ٹوسٹر میں ڈالیں۔
2. جب سفید روٹی بالکل ٹوسٹ ہو جائے تو صرف سفید روٹی کے اوپر مونگ پھلی کا مکھن پھیلائیں۔
3. مونگ پھلی کے مکھن کے اوپر کٹے ہوئے کیلے ڈال دیں۔
4. چھڑکنا سیاہ چاکلیٹ چپس s کیلے کے ٹکڑوں کے اوپر۔ آپ بھی بدل سکتے ہیں۔ ڈارک چاکلیٹ چپ ٹاپنگ ایک صحت مند خدمت کے لیے شہد یا دار چینی پاؤڈر کے ساتھ۔

5. کیلے بادام کیک

افطاری کے لیے کیلے کی ایک اور مزیدار اور صحت بخش ڈش کیلے کے بادام کیک ہے۔ پریشان ہونے کی ضرورت نہیں، یہ کیلے بادام کیک بنانا بہت آسان ہے۔ کیلے بادام کیک (تصویر صرف مثال کے لیے ہے)

ضروری مواد:

• 300 گرام امبون کیلا۔ چھیل کر پیس لیں۔
• 150 گرام مکھن
• 10 چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
• 4 انڈے کی زردی
• 4 انڈے کی سفیدی، پیٹا گیا۔
• 225 گرام گندم کا آٹا
• 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
• کھانے کا سوڈا چائے کا چمچ
• چھڑکنے کے لیے 2 کھانے کے چمچ کٹے ہوئے بادام

کیسے بنائیں:

1. مکھن اور ونیلا کے عرق کو مکسچر میں رکھیں اور ہموار ہونے تک بیٹ کریں۔
2. ایک وقت میں ایک انڈے کی زردی شامل کریں، پھر ہموار ہونے تک پیٹیں۔
3. میشڈ کیلے ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں۔
4. آٹا شامل کریں، بیکنگ پاوڈر ، اور بیکنگ سوڈا آہستہ آہستہ۔ پھر، دوبارہ اچھی طرح مکس.
5. انڈے کی سفیدی شامل کریں، ہموار ہونے تک مکس کریں۔
6. چکنائی والی بیکنگ ڈش میں ڈالیں، ہموار۔
7. کیک کے بیٹر پر کٹے ہوئے بادام چھڑک دیں۔
8. گرم اوون میں 45 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ یہ خشک اور بھوری نظر نہ آئے۔
9. ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں۔
10. آپ کیلے کے بادام کے کیک کو کئی ٹکڑوں میں کاٹ کر افطاری ڈش کے طور پر پیش کر سکتے ہیں۔

6. دلیا کے ساتھ کیلے کے مفنز

کیلے کو مفنز میں بھی پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ ذیل میں اسے بنانے کی ترکیب دیکھیں۔ دلیا کے ساتھ کیلے کے مفنز (صرف مثال کے لیے تصویر)

ضروری مواد:

• 2 کپ دلیا
• 2 بڑے کیلے، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
• 2 انڈے
• 1 کپ سادہ دہی
• 2-3 چمچ شہد
• 1½ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• 1½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
• 1½ ونیلا نچوڑ
• کپ سیاہ چاکلیٹ چپس
• نمک

کیسے بنائیں:

1. مکسچر میں دلیا، کیلے کے ٹکڑے، انڈے اور سادہ دہی شامل کریں۔ یکساں طور پر تقسیم ہونے تک مارو۔
2. آہستہ آہستہ شہد، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، ونیلا ایکسٹریکٹ اور نمک شامل کریں۔
3. آٹے کو تقریباً 3 منٹ تک پھینٹیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ یقینی بنائیں کہ آٹا واقعی یکساں طور پر ہموار ہے۔
4. تندور کو بیک کرنے کے لیے پہلے سے گرم کریں، پھر تھوڑا سا مکھن کے ساتھ کئی مفن ٹن کو چکنائی دیں۔
5. پہلے سے تیار شدہ آٹا ہر تیار مفن سانچوں میں ڈالیں۔ سڑنا بھرنا۔
6. چھڑکنا سیاہ چاکلیٹ چپس سڑنا میں آٹا کے سب سے اوپر.
7. مفن کے بیٹر کو تقریباً 15 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ مفن کا اوپری حصہ مکمل طور پر پک جائے۔
8. پکے ہوئے مفنز کو نکال کر چند منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ آپ مفن کے اوپری حصے میں ٹوتھ پک لگا کر اسے چیک کر سکتے ہیں۔ اگر ٹوتھ پک صاف ہے یا اس پر کوئی مفن بیٹر چپک نہیں رہا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ مفن ہو چکے ہیں۔
9. مفنز کو سرونگ پلیٹ میں رکھیں۔
10. دلیا کے ساتھ کیلے کے مفنز افطار کے لیے پیش کیے جانے کے لیے تیار ہیں۔

افطار کے وقت کیلا کھانے کے فائدے

ایک قسم کا پھل جو افطار کے وقت کھانے کے لیے اچھا ہے وہ کیلا ہے۔ کیلے میں مختلف فوائد اور غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جو روزے کے دوران جسم کی ضائع ہونے والی توانائی کو بحال کر سکتے ہیں۔ خاص طور پر اگر یہ ایک مزیدار اور صحت بخش کیلے کے مینو میں بنایا گیا ہو۔ کیلے میں کاربوہائیڈریٹس، فائبر، پروٹین، پوٹاشیم، میگنیشیم، کاپر، مینگنیج، وٹامن بی 6 اور وٹامن سی ہوتے ہیں اس لیے یہ ہر عمر کے افراد کے لیے محفوظ ہیں۔ کیلے میں چکنائی بھی کم ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ کیلے میں ایک قسم کا کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے جسے کہا جاتا ہے۔ مزاحم نشاستے . پیکٹین فائبر کے ساتھ، یہ مواد گیسٹرک خالی کرنے کے عمل کو سست کرکے بھرنے کا اثر فراہم کرنے کے قابل ہے۔ لہذا، آپ کو افطار کرتے وقت صرف کیلے کھانے سے وزن بڑھنے کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

• افطار کے وقت زیادہ کھانا ان 5 چیزوں کا سبب بنتا ہے۔
• وزن میں کمی کے لیے روزہ رکھنے کے دوران ڈائیٹ مینو کے اختیارات
• روزے کی حالت میں وزن کیوں بڑھتا ہے؟

اگرچہ مزیدار اور صحت بخش افطاری کے لیے پروسس شدہ کیلے کے مینو کے مختلف انتخاب موجود ہیں، لیکن یقینی بنائیں کہ آپ ان کا زیادہ استعمال نہ کریں۔ گھر میں اچھی قسمت، ہاں!