جب آپ "سبزی خور" کے الفاظ سنتے ہیں تو آپ کے ذہن میں جو چیز آتی ہے وہ وہ ہے جو گوشت اور دیگر جانوروں کی مصنوعات کھانے سے نفرت کرتا ہے۔ ذہن میں رکھیں، سبزی خور طرز زندگی قدیم زمانے سے موجود ہے۔ اب ان کے پیروکاروں میں اضافہ ہو رہا ہے۔ کمیونٹیز کی تعداد پہلے ہی نہیں روکی جا سکتی۔ صحت، ثقافت، ماحول سے لے کر مذہب تک، بہت سے عوامل لوگوں کو سبزی خور طرز زندگی کا انتخاب کرنے پر مجبور کرتے ہیں۔ تاہم، اب بھی بہت سے ایسے ہیں جو پوچھتے ہیں کہ ویگن اور سبزی خور میں کیا فرق ہے؟
ویگن اور سبزی خور کے درمیان فرق
سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے درمیان فرق میں مزید جانے سے پہلے، یہ جاننا اچھا ہے کہ سبزی خوروں کی ایک بڑی تعداد موجود ہے۔ زیر بحث گروپس کیا ہیں؟
یہ سبزی خور گروہ ہر قسم کے جانوروں کا گوشت کھانے کے خلاف ہے۔ لیکن وہ پھر بھی دودھ اور انڈے کھاتے ہیں۔
لیکٹو سبزی خور ہر قسم کے جانوروں کے گوشت اور انڈوں سے پرہیز کریں لیکن پھر بھی اپنی خوراک میں دودھ کو شامل کریں۔
سے مختلف
lacto-ovo سبزی خور، ovo سبزی خور اب بھی انڈے کھاتے ہیں، لیکن گوشت اور جانوروں کا دودھ نہیں کھاتے ہیں۔ دراصل، ویگن سبزی خوروں سے مختلف نہیں ہیں۔ تو، سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے درمیان کیا اہم فرق ہیں؟ ویگن سبزی خور کا ایک "سخت" ورژن ہے۔ وہ گوشت، مرغی، مچھلی، شیلفش، دودھ، شہد، کیڑے مکوڑے، جانوروں کے پروٹین سے لے کر جانوروں سے لی گئی چربی تک کسی بھی قسم کی جانوروں کی مصنوعات بالکل نہیں کھاتے ہیں۔ مزید برآں، ویگن بھی اپنی روزمرہ کی زندگی میں جانوروں کی مصنوعات کا استعمال نہیں کرتے ہیں، جیسے کہ جانوروں کی کھال اور کھالوں سے بنے کپڑے۔ درحقیقت، ابھی بھی دو قسم کی خوراک موجود ہیں جو سبزی خور اور سبزی خور سے "مماثل" ہیں، لیکن انہیں خوراک کے گروپ سے خارج کر دیا گیا ہے۔ پہلا گروپ ہے۔
pescatarianجو مچھلی کے گوشت کے علاوہ کسی قسم کا گوشت نہیں کھاتا۔ دریں اثنا، دوسرا گروپ ہے
لچکدار، "پارٹ ٹائم" سبزی خور۔ اگر آپ اوپر سبزی خور اور سبزی خور کے درمیان فرق کو پہلے ہی جانتے ہیں، تو اب وقت آگیا ہے کہ سبزی خور طرز زندگی گزارنے کے کچھ فوائد کو سمجھیں، تاکہ آپ اپنی طرز زندگی کو مزید مستحکم کرسکیں۔
سبزی خور اور سبزی خور ہونے کے فوائد
اگر فوائد کے بغیر، شاید بہت سے لوگ سبزی خور اور ویگن غذا کا انتخاب نہیں کرنا چاہتے۔ درحقیقت، بہت سے فوائد ہیں جو آپ گوشت اور جانوروں کی مصنوعات کے بغیر غذا پر عمل کر کے حاصل کر سکتے ہیں۔
وزن کم کرنے میں سبزی خور ہونے کی تاثیر کو ثابت کرنے کے لیے 38 ہزار افراد پر مشتمل ایک تحقیق ہے۔ درحقیقت، یہ تحقیق ثابت کرتی ہے کہ سبزی خور لوگوں کا باڈی ماس انڈیکس گوشت اور جانوروں کی مصنوعات کھانے والوں کے مقابلے میں کم ہوتا ہے۔ اس طرح وزن کم ہوتا ہے۔
محققین نے ثابت کیا ہے کہ سبزی خور ہونا کولیسٹرول کی سطح کو صحت مند رکھ سکتا ہے۔ اس کا ثبوت، جو لوگ سبزی خور طرز زندگی گزارتے ہیں، وہ خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح کو 30 فیصد تک کم کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔ مطالعہ میں، جواب دہندگان نے صرف بادام، سویا پروٹین، زیادہ فائبر والی غذائیں جیسے گندم، اور پلانٹ سٹیرول کے ساتھ ایک خاص مارجرین کھایا۔
مجموعی طور پر، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ گوشت کھانے والوں کے مقابلے میں سبزی خور ہونا آپ کے کینسر کا خطرہ کم کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، سبزی خور غذا قلبی نظام کو صحت مند بنا سکتی ہے۔ کیونکہ یہ صحت مند طرز زندگی آپ کو ٹائپ ٹو ذیابیطس کے خطرے سے بچاتا ہے۔کیونکہ سبزی خور کھانے میں چکنائی کم ہوتی ہے اور ان میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ تاہم، ذہن میں رکھیں کہ مندرجہ بالا فوائد خود بخود حاصل نہیں ہوں گے، صرف سبزی خور ہونے سے۔ واقعی فوائد کو محسوس کرنے کے لیے آپ کو ابھی بھی ورزش کرنا اور صحت مند طرز زندگی گزارنا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس
کچھ بھی فوری نہیں ہوتا، ہر چیز کو آہستہ آہستہ شروع کرنا ہوتا ہے۔ بالکل سبزی خوروں اور ویگنز کی طرح۔ اگر آپ واقعی اپنے طرز زندگی کو سبزی خور یا ویگن میں تبدیل کرنا چاہتے ہیں تو آپ گوشت کو تھوڑا تھوڑا کر کے ایسا کر سکتے ہیں۔ آخر تک زبان بالکل گوشت نہیں کھاتی تھی۔ اس کے علاوہ، صحت مند طرز زندگی گزارنے کے لیے، سبزی خور ہونا کافی نہیں ہے۔ ورزش اور باقاعدہ آرام کو نہیں بھولنا چاہیے۔ اچھی قسمت!
