گردے وہ اعضاء ہیں جو خون کو فلٹر کرتے ہیں، فضلہ نکالتے ہیں اور جسم میں سیال توازن برقرار رکھتے ہیں۔ اس کے اہم کام کے پیش نظر، گردوں کے لیے اچھی غذاؤں کا استعمال بہت ضروری ہے۔ جسم کے دوسرے اعضاء کی طرح گردے بھی مداخلت کا تجربہ کر سکتے ہیں۔ گردوں کے لیے کچھ غذائیں ان کی صحت کو برقرار رکھنے یا ان گردوں کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہیں جو خراب ہو چکے ہیں۔
وہ غذائیں جو گردوں کے لیے اچھی ہوں۔
مختلف قسم کی غذائیں کھانا جو گردوں کے لیے اچھی ہوں اس کے کام کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ اس کے زوال کو روکنے میں بھی فائدہ مند ہے۔ گردوں کے لیے جو غذائیں تجویز کی جاتی ہیں ان میں عام طور پر سوڈیم، پوٹاشیم اور فاسفورس کی مقدار کم ہوتی ہے۔ یہاں وہ غذائیں ہیں جو گردوں کے لیے اچھی ہیں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن کے گردے کی خرابی ہے۔
1. گوبھی اور گوبھی
گوبھی اور بند گوبھی میں ایسی غذائیں شامل ہیں جو گردوں کے لیے اچھی ہیں۔ دونوں سبزیاں غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں جن کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے، جیسے فائبر۔ یہاں تک کہ گوبھی میں انڈول مرکبات ہوتے ہیں جو سوزش کو روکتے ہیں۔ ان سبزیوں میں وٹامن سی، وٹامن کے، وٹامن بی6، اور فولیٹ جیسے وٹامنز کی ایک قسم ہوتی ہے، لیکن ان میں پوٹاشیم، فاسفورس اور سوڈیم بھی کم ہوتے ہیں۔
2. بلیو بیریز اور ریڈ وائن
بلیو بیریز اور سرخ انگور گردوں کے لیے اچھے ہیں۔ بلیو بیریز اینتھوسیاننز سے بھرپور ہوتی ہیں اور ریڈ وائن میں فلیوونائڈ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو جسم کو مختلف خطرناک بیماریوں سے بچا سکتے ہیں۔ ان دونوں پھلوں کو گردوں کے لیے اچھے قرار دینے کی ایک اور وجہ یہ ہے کہ ان میں سوڈیم، فاسفورس اور پوٹاشیم کی مقدار کم ہوتی ہے۔
3. انڈے کی سفیدی۔
انڈے کی سفیدی کم فاسفورس مواد کے ساتھ اعلی پروٹین کا ذریعہ ہے۔ دوسری جانب انڈے کی زردی میں فاسفورس کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے اس لیے اسے ایسے افراد کو نہیں کھانا چاہیے جن کے گردے کے مسائل ہیں۔ لہذا، اگر آپ اپنی پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنا چاہتے ہیں لیکن آپ کے گردے کے ساتھ مسائل ہیں، تو آپ انڈے کی سفیدی کو اپنے گردوں کے لیے اچھی خوراک کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
4. لہسن
گردے کی صحت کا ایک اور غذا لہسن ہے۔ اس سبزی کو نمک کے متبادل کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ برتنوں میں ذائقہ شامل ہو سکے۔ لہسن وٹامن بی 6، وٹامن سی، مینگنیج اور سلفر کا ایک ذریعہ بھی ہے جو کہ سوزش کے خلاف مرکبات ہیں جو گردوں کے لیے اچھے ہیں۔
5. زیتون کا تیل
آپ زیتون کے تیل کو گردے کی صحت کے لیے غذا کی فہرست میں بھی شامل کر سکتے ہیں۔ صحت مند چکنائی کے ذریعہ کام کرنے کے علاوہ یہ تیل فاسفورس سے پاک بھی ہے۔ زیتون کے تیل میں موجود اولیک ایسڈ میں سوزش کو دور کرنے کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں اس لیے یہ گردوں کے لیے بہت سے فوائد فراہم کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، زیتون کے تیل کی monounsaturated چربی اعلی درجہ حرارت پر مستحکم ہوتی ہے، جو اسے کھانا پکانے کے لیے ایک صحت مند انتخاب بناتی ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
وہ غذائیں جو گردوں کے لیے نقصان دہ ہیں۔
ایسی غذائیں کھانے کے علاوہ جو گردوں کے لیے اچھی ہوں، آپ کو بہت سی ایسی غذاؤں سے بھی پرہیز کرنا چاہیے جو گردوں کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔ درج ذیل کھانے کی کچھ اقسام ہیں جن سے آپ کو آگاہ ہونا ضروری ہے۔
1. محفوظ اور پروسس شدہ کھانے
ڈبہ بند غذائیں، پراسیسڈ فوڈز، یا محفوظ شدہ غذائیں آپ کے گردوں کے لیے طویل مدت میں نقصان دہ ہو سکتی ہیں۔ ان کھانوں کی مختلف اقسام کو عام طور پر اضافی سوڈیم دیا جاتا ہے تاکہ یہ آپ کے گردوں کی کارکردگی کو بڑھا سکے۔ اچار یا اچار بھی کھانے کی اقسام ہیں جن سے پرہیز کرنا چاہیے۔
2. پوٹاشیم سے بھرپور پھل
اگرچہ غذائیت سے بھرپور اور انتہائی غذائیت سے بھرپور، بہت سے پھل گردوں کی صحت کے لیے موافق نہیں ہوتے۔ اگر آپ کو گردے کی پریشانی ہے تو اس سے بچنے کے لیے یہاں پھلوں کی کچھ اقسام ہیں۔
وجہ، مندرجہ بالا پھل پوٹاشیم میں زیادہ ہیں. اگر آپ کو گردے کے حالات سے متعلق پوٹاشیم کی مقدار کو محدود کرنے کا مشورہ دیا گیا ہے، تو آپ کو ان پھلوں کو کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔ متبادل کے طور پر ایسے پھلوں کا انتخاب کریں جو گردوں کے لیے اچھا ہو، جیسے سیب، انگور اور کرین بیریز۔
3. پوری گندم کی روٹی
پوری گندم کی روٹی کھانے کی ایک قسم ہے جسے عام طور پر صحت مند کھانا سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، یہ روٹی گردوں کے لیے اچھی خوراک نہیں ہے۔ پوٹاشیم اور فاسفورس کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے آپ میں سے جو گردے کے مسائل یا بیماریوں میں مبتلا ہیں ان کے لیے پوری گندم کی روٹی بنانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ یہ وہ غذائیں ہیں جو گردوں کے لیے اچھی ہیں اور جن سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اگر آپ کو گردے کی بیماری کی تشخیص ہوئی ہے، تو اپنے ڈاکٹر یا غذائیت کے ماہر سے ان کھانوں کے بارے میں بات کریں جن سے آپ کو کھانا چاہیے یا ان سے پرہیز کریں۔ آپ کو یہ بھی یاد رکھنے کی ضرورت ہے کہ اوپر گردے کے لیے صحت مند غذا کھانے کا مطلب علاج یا طبی علاج کی ضرورت کو تبدیل کرنا نہیں ہے۔ اگر آپ کے گردے کے بارے میں سوالات ہیں، تو آپ اپنے ڈاکٹر سے براہ راست SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر مفت پوچھ سکتے ہیں۔ ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ابھی SehatQ ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔
