جب آپ کو اسہال ہو تو دہی پینا دراصل اسہال کا علاج اور روک تھام کر سکتا ہے۔ لیکن نہ صرف کوئی دہی۔ دہی کی جس قسم میں اس قسم کا فائدہ ہوتا ہے اس میں پروبائیوٹکس یا اچھے بیکٹیریا ہوتے ہیں۔ جب اچھے بیکٹیریا کی تعداد متوازن ہو جاتی ہے اور برے بیکٹیریا کو شکست دے سکتی ہے تو ہاضمہ زیادہ سے زیادہ کام کی طرف لوٹ جائے گا۔
اسہال ہونے کی وجہ سے دہی کھانے کے فوائد
دہی میں موجود پروبائیوٹکس اسہال کو روکنے یا علاج کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ تاہم، یقیناً اسہال کی تمام اقسام نہیں۔ اس کی وضاحت یہ ہے:
سکول آف میڈیسن، سوانسی، انگلینڈ کے ایک ٹیم کے جائزے کے مطابق، 63 تجربات پر یہ ثابت ہوا ہے کہ پروبائیوٹکس اسہال کو کم دورانیہ بنا سکتے ہیں۔ بنیادی طور پر، اسہال جو بیکٹیریل، وائرل، یا پرجیوی انفیکشن کی وجہ سے ہوتا ہے۔ پھر بھی اسی جائزے سے، اسہال کے دوران دہی پینے سے چار دنوں سے زیادہ اسہال میں مبتلا ہونے کے امکانات 59 فیصد کم تھے۔ اس کے علاوہ، آنتوں کی حرکت کی فریکوئنسی بھی ان لوگوں کے مقابلے میں ہر روز کم ہوئی جنہوں نے پروبائیوٹکس نہیں کھائے۔
اینٹی بائیوٹکس کی وجہ سے اسہال
اینٹی بائیوٹکس لینے سے بھی اسہال ہو سکتا ہے۔ کیونکہ اینٹی بائیوٹکس نظام انہضام میں بیکٹیریا کا توازن بگاڑ دیں گی تاکہ اسہال کو متحرک کرنے والے خراب بیکٹیریا بڑھ جائیں۔ یہی وجہ ہے کہ ڈاکٹر اکثر اینٹی بائیوٹکس کے ساتھ پروبائیوٹکس لینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ نہ صرف علاج کے دوران، بلکہ ایک ہفتے بعد تک۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ اسہال ہونے کا خطرہ 51 فیصد تک کم ہوا۔ تاہم، یقینا یہ عمر پر منحصر ہے. پروبائیوٹکس بچوں اور نوعمروں میں سب سے زیادہ مؤثر ثابت ہوتے ہیں۔ تاہم، ضروری نہیں کہ یہ 64 سال سے زیادہ عمر کے افراد میں ایک جیسے نتائج ظاہر کرے۔
دیگر حالات کی وجہ سے اسہال
اسہال کے ساتھ دہی کھانا – خاص طور پر دہی جس میں پروبائیوٹکس ہوتا ہے – ہاضمہ کے مسائل کی وجہ سے ہونے والے اسہال کو کم کر سکتا ہے۔ بنیادی طور پر بیماریاں جیسے چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم یا السرٹیو کولائٹس۔
کیا تمام دہی پروبائیوٹکس ہیں؟
تمام دہی میں پروبائیوٹکس نہیں ہوتے۔ قدرتی طور پر، ڈیری مصنوعات میں بیکٹیریا موجود ہوتے ہیں جو ابال کے عمل سے گزرتے ہیں۔ اس میں دہی ضرور شامل ہے۔ دہی بنانے کے لیے مخصوص بیکٹیریل کلچرز کو شامل کرنا ضروری ہے تاکہ شوگر لیکٹک ایسڈ میں بدل جائے۔ یہ ابال کا عمل ہی بالآخر دہی بناتا ہے۔ پروبائیوٹک کہلانے کے لیے، بیکٹیریا کا زندہ اور ہاضمہ کو فائدہ پہنچانے کے قابل ہونا چاہیے۔ تاہم، دہی بنانے کے عمل میں استعمال ہونے والا بیکٹیریل کلچر پروبائیوٹک نہیں ہے۔ کیونکہ اس قسم کے بیکٹیریا ہاضمے کے عمل میں تباہ ہو جاتے ہیں اس لیے یہ جسم کی صحت کو کوئی فائدہ نہیں پہنچاتے۔ دوسری طرف، دہی بنانے والے ایسے بھی ہیں جن میں پروبائیوٹکس شامل ہیں جو انسانی ہاضمے میں زندہ رہ سکتے ہیں۔ ایک مفید مثال قسم ہے:
- بائیفوڈو بیکٹیریم بائفیڈم
- Bifidobacterium lactis
- لییکٹوباسیلس ایسڈوفیلس
- لییکٹوباسیلس ریوٹیری
- لییکٹوباسیلس رمنوسس
- Saccharomyces boulardii
اگر آپ دہی میں موجود پروبائیوٹکس سے زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو ان کا استعمال یقینی بنانا چاہیے جن میں 10 بلین سی ایف یو (CFU) سے زیادہ ہے۔
کالونی بنانے کا یونٹ) ہر سرونگ میں پروبائیوٹکس۔ اس کے علاوہ، ان چیزوں کا بھی انتخاب کریں جو انسانی ہاضمے میں تیزابیت والے ماحول میں زندہ رہ سکیں۔ تاہم، اگر مارکیٹ میں آپ کو پروبائیوٹکس کی ترکیب لکھنے والے مینوفیکچررز کی فہرست نہیں ملتی ہے تو حیران نہ ہوں۔ قسمیں شاذ و نادر ہی درج ہوتی ہیں، CFUs کی تعداد کو چھوڑ دیں۔
دہی بھی اسہال کا سبب بن سکتا ہے۔
یہ دیکھتے ہوئے کہ تمام دہی ایک پروبائیوٹک نہیں ہے، یہ ضروری نہیں ہے کہ دہی پینے سے اسہال کا مسئلہ حل ہو سکتا ہے۔ درحقیقت دہی میں لییکٹوز بھی ہوتا ہے۔ یہ دودھ میں چینی کی ایک قسم ہے جسے انسانوں کے لیے ہضم کرنا مشکل ہے۔ یہ بھی اس کا جواب ہے کہ کیوں لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کو دہی سمیت لییکٹوز کی زیادہ مقدار کھانے کے بعد اسہال کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ متبادل طور پر، جو لوگ اس کا تجربہ کرتے ہیں وہ فائبر یا پروبائیوٹکس سے بھرپور غذائیں کھا کر اس کی تلافی کر سکتے ہیں۔ اس طرح نظام ہاضمہ میں موجود اچھے بیکٹیریا اپنی ذمہ داریاں احسن طریقے سے انجام دے سکتے ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس
لہٰذا، اس کا جواب کہ آیا اسہال کے ساتھ دہی پینا فائدہ مند ثابت ہوتا ہے یا نہیں، اس کا انحصار بہت سے عوامل پر ہے۔ اسہال کے محرک سے شروع ہو کر دہی کی قسم تک۔ اگر آپ زیادہ سے زیادہ نتائج چاہتے ہیں تو دہی کا انتخاب کریں جس میں ہر سرونگ میں 10 بلین CFU ہو۔ دہی میں بیکٹیریا کا انتخاب بھی مخصوص ہونا چاہیے، نہ صرف کوئی بیکٹیریا جو کہ تیزابیت والے ماحول کی وجہ سے بالآخر نظام انہضام میں زندہ نہیں رہتا۔ مزید بحث کرنے کے لیے کہ آیا اسہال کے دوران دہی کھانا مناسب ہے یا اس کے برعکس،
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے.
تمام دہی میں پروبائیوٹکس نہیں ہوتے۔ قدرتی طور پر، ڈیری مصنوعات میں بیکٹیریا موجود ہوتے ہیں جو ابال کے عمل سے گزرتے ہیں۔ اس میں دہی ضرور شامل ہے۔ دہی بنانے کے لیے مخصوص بیکٹیریل کلچرز کو شامل کرنا ضروری ہے تاکہ شوگر لیکٹک ایسڈ میں بدل جائے۔ یہ ابال کا عمل ہی بالآخر دہی بناتا ہے۔ پروبائیوٹک کہلانے کے لیے، بیکٹیریا کا زندہ اور ہاضمہ کو فائدہ پہنچانے کے قابل ہونا چاہیے۔ تاہم، دہی بنانے کے عمل میں استعمال ہونے والا بیکٹیریل کلچر پروبائیوٹک نہیں ہے۔ کیونکہ اس قسم کے بیکٹیریا ہاضمے کے عمل میں تباہ ہو جاتے ہیں اس لیے یہ جسم کی صحت کو کوئی فائدہ نہیں پہنچاتے۔ دوسری طرف، دہی بنانے والے ایسے بھی ہیں جن میں پروبائیوٹکس شامل ہیں جو انسانی ہاضمے میں زندہ رہ سکتے ہیں۔ ایک مفید مثال قسم ہے: 
