پائیدار صحت کے لیے وٹامن K کے 4 افعال

اس کے دوستوں کے مقابلے میں، جیسے وٹامن A، C، یا D، وٹامن K کم مقبول ہو سکتا ہے۔ درحقیقت یہ وٹامن جسم کی کارکردگی کے لیے بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ وٹامن K چربی میں گھلنشیل وٹامنز کا ایک گروپ ہے، اور اس کی کیمیائی ساخت ایک جیسی ہے۔ وٹامن K کو وٹامن K1 اور K2 میں تقسیم کیا گیا ہے۔ دیگر وٹامنز کی طرح، وٹامن K کے بھی کئی اہم افعال اور کردار ہیں۔ جسم کے وہ حصے اور اعضاء جو وٹامن K کے کام کا حصہ ہیں خون، ہڈیاں اور دل ہیں۔

صحت کے لیے وٹامن K کے مختلف افعال

کم از کم، جسم کی کارکردگی کے لیے وٹامن K کے تین کام ہوتے ہیں۔ K کے تین کاموں میں خون جمنے کے عمل میں مدد کرنا، ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنا، اور دل کی صحت کو برقرار رکھنا شامل ہے۔

1. خون جمنے کے عمل میں مدد کرتا ہے۔

خون کے جمنے کے عمل میں، جسم کو بعض پروٹینوں کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں وٹامن K کا کام بھی شامل ہوتا ہے۔ لہٰذا کوئی تعجب کی بات نہیں، وٹامن K کو خون کے جمنے والے وٹامن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ وٹامن K کی موجودگی سے آپ ضرورت سے زیادہ اور بے قابو خون بہنے سے بچیں گے۔ وٹامن K کی کمی دراصل بالغوں میں نایاب ہے۔ یہ حالت، عام طور پر ان لوگوں کو ہوتی ہے جو غذائیت کی کمی کا شکار ہوتے ہیں، یا جسم میں غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں دشواری کا سامنا کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وٹامن K کی کمی کا تجربہ وارفرین نامی دوا کے استعمال کرنے والوں کو بھی ہو سکتا ہے، جو خون کے جمنے کو روکنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ نوزائیدہ بچے بھی وٹامن K کی کمی کا شکار ہوتے ہیں۔ لہٰذا یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے، بچوں کو زیادہ خون بہنے سے روکنے کے لیے اکثر وٹامن K کے انجیکشن لگائے جاتے ہیں، جسے نوزائیدہ کی ہیمرج کی بیماری (HDN)۔

2. ہڈیوں کی نشوونما کو برقرار رکھیں

کچھ ماہرین کا خیال ہے کہ وٹامن K ہڈیوں کی نشوونما اور نشوونما کے لیے ضروری پروٹین کی قسم کو بھی متحرک کرتا ہے۔ یورپی فوڈ سیفٹی انسٹی ٹیوٹ یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی نتیجہ اخذ کیا، وٹامن K صحت مند اور نارمل ہڈیوں کی دیکھ بھال میں براہ راست ملوث ہے۔ اس کے باوجود، ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں وٹامن K کے طریقہ کار کو دیکھنے کے لیے مستقبل میں تحقیق کی ضرورت ہے۔

3. دل کی صحت کو برقرار رکھیں

خون کے جمنے اور ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے عمل میں کردار ادا کرنے کے علاوہ، وٹامن K کا ایک اور کام جس کے بارے میں ماہرین کا خیال ہے کہ دل کی صحت کو برقرار رکھنا ہے۔ دل کو برقرار رکھنے کے لیے وٹامن K کے کام کا نتیجہ اخذ کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ وٹامن ایک قسم کی پروٹین کو متحرک کرتا ہے، جو خون کی نالیوں میں کیلشیم کو جمع ہونے سے روک سکتا ہے۔ اگر کیلشیم سے پلاک کے بننے کو نہ روکا جائے تو آپ دل کی بیماری کا شکار ہو جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کئی اعلیٰ معیار کے کنٹرول شدہ مطالعات نے یہ بھی ثابت کیا ہے کہ وٹامن K1 اور K2 سپلیمنٹس لینے سے اس عضو کی صحت بہتر ہو سکتی ہے۔

4. علمی فعل کو برقرار رکھیں

تحقیق کے مطابق معلوم ہوا کہ وٹامن K کا فعل علمی فعل یا ہمارے دماغ کو بھی درکار ہے۔ کیونکہ، خون کے دھارے میں وٹامن K کی بڑھتی ہوئی سطح بالغوں میں ایپیسوڈک میموری کو بہتر بنانے کا خیال کیا جاتا ہے۔ اب بھی اسی مطالعہ میں، 70 سال اور اس سے زیادہ عمر کے شرکاء نے زبانی ایپیسوڈک میموری کی کارکردگی میں سب سے زیادہ اضافہ کا تجربہ کیا جب ان کے خون میں وٹامن K1 کی سطح زیادہ تھی۔ [[متعلقہ مضمون]]

وٹامن K کی کمی کو روکنے کے لیے ان غذاؤں کا استعمال کریں۔

وٹامن K کے زیادہ سے زیادہ کام کو یقینی بنانے کے ساتھ ساتھ اس کی کمی کو روکنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ وٹامن کے حامل غذائی ذرائع کا استعمال کریں۔ کچھ فوڈ گروپ وٹامن K کے ذرائع ہیں، یعنی:
  • ہری سبزیاں، جیسے کیلے، پالک، شلجم کا ساگ، اور لیٹش
  • دیگر سبزیوں کے گروپس، جیسے بروکولی، گوبھی، اور گوبھی
  • جانوروں کی مصنوعات، جیسے مچھلی، جگر، گوشت اور انڈے۔
ہری سبزیوں کا باقاعدگی سے استعمال کرنا، جیسا کہ پالک، دراصل وٹامن K کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کافی ہے۔ اسے تھوڑا سا چکنائی کے ذرائع، جیسے انڈے کی زردی اور زیتون کے تیل کے ساتھ ملا دیں، تاکہ جذب زیادہ بہتر ہو۔