کرکوما پر مشتمل غذا کھانے کے 7 فوائد

Curcuma دراصل مسالا پودوں کی انواع کی ایک نسل یا گروپ کا نام ہے۔ کرکوما جینس کی سب سے مشہور پودوں کی اقسام ہلدی (کرکوما لونگا) اور تیمولواک (کرکوما xanthorrhiza Roxb) ہیں۔ دونوں میں ایک صحت بخش مرکب ہوتا ہے جسے کرکومین کہتے ہیں۔ کرکیومین وہ ہے جو پیٹ کو نقصان سے بچانے، سوزش کو روکنے، کولیسٹرول کو کم کرنے تک جسم کے لیے مختلف فوائد فراہم کر سکتا ہے۔

کرکوما کے استعمال کے فوائد جس میں کرکومین ہوتا ہے۔

ادرک اور ہلدی دونوں اپنے کرکومین مواد کی بدولت صحت کے فوائد سے بھرپور ہیں۔ یہاں کرکومین کے استعمال کے فوائد ہیں جو آپ حاصل کرسکتے ہیں۔ کرکوما معدے کی حفاظت میں مدد کر سکتا ہے۔

1. معدے کی حفاظت کرتا ہے۔

تیمولواک میں فلیوونائڈز، فینولز اور کرکومین جیسے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو معدے کو نقصان سے بچا سکتے ہیں۔ فلاوونائڈز معدے میں تیزاب اور پیپسینوجن کے اخراج کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ دریں اثنا، کرکومین سوزش کے عمل یا پیٹ میں ہونے والی سوزش کو روک سکتا ہے۔ ان دو اجزاء کے امتزاج سے یہ ایک مصالحہ معدے کے میوکوسا (نرم سطح) کو پہنچنے والے نقصان سے روکنے والے کے طور پر استعمال کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔

2. کولیسٹرول کو کم کرنا

آزمائشی جانوروں پر کی گئی ایک تحقیق میں یہ ثابت ہوا کہ چار ہفتوں تک ٹیمولاک پر مشتمل کیپسول کا استعمال کولیسٹرول، ٹرائگلیسرائیڈ اور چربی کی سطح کو کم کرتا ہے۔

3. جسم میں سوزش یا سوزش کو روکتا ہے۔

سوزش کا عمل، عرف سوزش، دراصل بیکٹیریا، وائرس، فنگس اور دیگر اجزاء سے لڑنے کا جسم کا قدرتی طریقہ کار ہے جو جسم میں بیماری کو متحرک کر سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ جب کوئی انفیکشن ہوتا ہے تو ہمیں عام طور پر بخار ہوتا ہے۔ یہ بخار جسم کے مدافعتی نظام کا نتیجہ ہے کہ بیماری پیدا کرنے والے پیتھوجینز کے خلاف ’’لڑائی‘‘۔ مختصر مدت میں یہ سوزش کا طریقہ کار جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ تاہم، اگر سوزش برقرار رہتی ہے، تو یہ نہ صرف پیتھوجینز بلکہ جسم کے صحت مند خلیات کو بھی ہلاک کردے گا۔ جب سوزش طویل ہوتی ہے تو، مختلف بیماریوں جیسے کینسر، دل کی بیماری، میٹابولک سنڈروم، اور الزائمر کا تجربہ کیا جا سکتا ہے. Curcumin، مضبوط سوزش کی خصوصیات رکھتا ہے، لہذا، یہ طویل عرصے سے دائمی سوزش کو روک سکتا ہے.

4. اینٹی آکسیڈنٹس کی وافر فراہمی فراہم کرتا ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹس میں فری ریڈیکلز کی ضرورت سے زیادہ نمائش کو روکنے کی صلاحیت ہوتی ہے جو آکسیڈیٹیو تناؤ کو متحرک کرسکتی ہے۔ آکسیڈیٹیو تناؤ مختلف صحت کے مسائل کے ساتھ ساتھ قبل از وقت بڑھاپے کا بھی سبب ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس مختلف قدرتی ذرائع سے حاصل کیے جاسکتے ہیں، جیسے پھل، سبزیاں اور مسالے۔ کرکومین ایک ایسا جز ہے جس میں اینٹی آکسیڈینٹ کی اعلیٰ خصوصیات ہیں۔ Curcumin دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

5. دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا

دل کی بیماری کی ایک اہم وجہ خون کی نالیوں کی دیواروں کو نقصان پہنچنا ہے۔ کرکیومین کے استعمال سے اس حالت کو روکا جا سکتا ہے کیونکہ یہ جڑی بوٹیوں کا جزو دل کی خون کی شریانوں کے کام کو بہتر بنا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ کرکیومین کی اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی انفلامیٹری خصوصیات بھی دل کی بیماریوں سے بچاؤ میں اپنا کردار ادا کرتی ہیں۔

6. کینسر سے بچاؤ

خیال کیا جاتا ہے کہ کرکومین کینسر کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور کینسر کو بھی روکتا ہے جو پہلے ہی تشکیل پا چکا ہے، زیادہ سنگین حالت میں ترقی کرتا ہے۔ یہ مصالحہ کینسر کے خلیات کو مارنے، ٹیومر میں خون کی نئی شریانوں کی تشکیل کو روکنے کے قابل سمجھا جاتا ہے (جس میں مہلک شکل میں کینسر کے خلیات ہوتے ہیں) اور میٹاسٹیسیس یا کینسر کے خلیات کے دوسرے اعضاء میں پھیلنے کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ ان کی ابتدائی ظاہری شکل کا مقام۔ اب تک، ایسی کوئی تحقیق نہیں ہوئی ہے جس میں کہا گیا ہو کہ کرکومین کو کینسر کی اہم دوا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس لیے مزید جانچ کی ضرورت ہے۔

7. الزائمر سے بچاؤ

الزائمر کی بیماری، جس کی بنیادی علامت بزرگی ہے، ایک لاعلاج حالت ہے۔ اس طرح، روک تھام ہی اس دماغی نقصان سے بچنے کا واحد طریقہ ہے۔ یہ بیماری اعلی سطح کی سوزش اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے پیدا ہوسکتی ہے۔ لہذا، کرکومین کا استعمال، جو ان دو میکانزم سے لڑنے کی صلاحیت رکھتا ہے، الزائمر کو روکنے کے لیے سوچا جاتا ہے۔ ذہن میں رکھیں، اگرچہ ہلدی اور تیمولوک صحت کے لیے مختلف فوائد فراہم کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو انہیں بیماریوں کے علاج کے لیے اہم علاج کے طور پر استعمال نہیں کرنا چاہیے، جب تک کہ آپ ڈاکٹر سے مشورہ نہ کریں۔ ہلدی اور ادرک کو بطور تکمیلی علاج بنا کر ڈاکٹر کے مشورے سے بھی کیا جا سکتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]

کرکوما کے استعمال کے مضر اثرات

عام طور پر، کرکوما گروپ کے مصالحے، جیسے ہلدی اور تیمولواک، استعمال کے لیے محفوظ ہیں۔ تاہم، اگر بہت زیادہ ہو تو یہ ناممکن نہیں ہے کہ متلی، پیٹ میں درد، اور چکر آنا جیسے مضر اثرات ظاہر ہوں گے۔ ہلدی، خاص طور پر، خون کو پتلا بنا سکتی ہے۔ اس لیے آپ میں سے جو لوگ ہائی بلڈ پریشر کی دوا باقاعدگی سے لیتے ہیں، ہلدی کو بطور علاج استعمال نہ کریں جب تک کہ آپ ڈاکٹر سے رجوع نہ کریں۔ دریں اثنا، جگر یا پتتاشی کے عوارض میں مبتلا لوگوں کے لیے تیمولواک کے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ مسالا صفرا کی پیداوار میں اضافہ کر سکتا ہے جس سے حالت مزید خراب ہو سکتی ہے۔ اگر آپ ہلدی، تیمولواک، اور دیگر جڑی بوٹیوں کے اجزاء کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔ ایپ اسٹور اور گوگل پلے.