صحت کے لیے بادام کے آٹے کے مختلف فوائد درج ذیل ہیں۔

بادام کا آٹا گندم کے آٹے یا کارن اسٹارچ کی طرح مقبول نہیں ہے۔ بادام کا آٹا زمینی بادام سے بنایا گیا آٹا ہے۔ مینوفیکچرنگ کے عمل میں، جلد کو ہٹانے کے لیے بادام کو پہلے ابلتے ہوئے پانی میں ابالا جاتا ہے۔ اس کے بعد، بادام کو پیس کر باریک آٹے میں چھان لیا جائے جس کا ذائقہ قدرے میٹھا ہو۔ اس آٹے میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہوتی ہے اور اس میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ اس بنیاد پر بادام کے آٹے کے متعدد صحت کے فوائد ہیں۔

بادام کے آٹے کی غذائیت

بادام کے آٹے میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ یہ آٹا وٹامن ای اور میگنیشیم سے بھرپور ہوتا ہے جو آپ کے جسم کی صحت کے لیے اچھا ہے۔ بادام کے آٹے میں موجود وٹامن ای اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے جو فری ریڈیکلز کی وجہ سے جسم کے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روک سکتا ہے۔ دریں اثنا، آپ کے جسم میں بہت سے عملوں میں میگنیشیم کی ضرورت ہے. بادام کے آٹے کے ایک سرونگ (28 گرام) میں متعدد غذائی اجزاء شامل ہیں، یعنی:
  • 163 کیلوریز
  • 14.2 گرام چربی
  • 6.1 گرام پروٹین
  • 5.6 گرام کاربوہائیڈریٹ
  • 3 گرام غذائی ریشہ
  • تجویز کردہ روزانہ کی ضرورت کا 35 فیصد وٹامن ای
  • تجویز کردہ روزانہ کی ضرورت کا 31 فیصد مینگنیج
  • تجویز کردہ روزانہ میگنیشیم کا 19 فیصد
  • تجویز کردہ روزانہ کی ضرورت کا 16 فیصد تانبا
  • تجویز کردہ روزانہ کی ضرورت کا 13 فیصد فاسفورس
اس قسم کے غذائی اجزاء کی بدولت صحت کے لیے بادام کے آٹے کے فوائد بلا شبہ ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]

بادام کے آٹے کے صحت سے متعلق فوائد

بادام کے آٹے کے چند صحت کے فوائد یہ ہیں جو آپ حاصل کر سکتے ہیں:
  • بلڈ شوگر کو کنٹرول کریں۔

بادام کے آٹے میں کاربوہائیڈریٹ کم ہوتا ہے لیکن صحت مند چکنائی اور فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ یہ خاصیت اسے کم گلیسیمک انڈیکس انٹیک کے طور پر درجہ بندی کرتی ہے کیونکہ اس کے استعمال کے بعد بلڈ شوگر میں نمایاں اضافہ نہیں ہوتا ہے۔ یہی نہیں بادام کے آٹے میں موجود میگنیشیم بھی بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ایک اندازے کے مطابق ٹائپ ٹو ذیابیطس والے 25-38 فیصد لوگوں میں میگنیشیم کی کمی ہوتی ہے۔ بلڈ شوگر کو نمایاں طور پر کم کرنے اور انسولین کو بڑھانے کے لیے خوراک یا سپلیمنٹس کے ذریعے حالت کو درست کیا جا سکتا ہے۔
  • گلوٹین فری

جو لوگ Celiac بیماری یا گندم کی عدم برداشت میں مبتلا ہیں وہ ایسی غذائیں نہیں کھا سکتے جن میں گلوٹین ہوتا ہے کیونکہ ان کے جسم اسے نقصان دہ مادے کے طور پر سمجھتے ہیں۔ یہ جسم سے گلوٹین کو ہٹانے کے لیے مدافعتی نظام کے ردعمل کی تخلیق کا سبب بنتا ہے۔ یہ ردعمل آنتوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور کچھ علامات کا سبب بن سکتا ہے، جیسے اپھارہ، اسہال، جلد پر دانے، تھکاوٹ، اور وزن میں کمی۔ خوش قسمتی سے، بادام کا آٹا گندم اور گلوٹین سے پاک ہے، اس لیے یہ سیلیک بیماری یا گندم کی عدم رواداری والے لوگوں کے لیے ایک اچھا انتخاب ہو سکتا ہے۔
  • خراب کولیسٹرول اور ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنا

بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بادام خراب کولیسٹرول اور ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں، جو دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل ہیں۔ 142 افراد پر مشتمل 5 مطالعات کے تجزیے سے معلوم ہوا کہ جن شرکاء نے زیادہ بادام کھائے ان میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی اوسطاً 5.7 ملی گرام فی ڈی ایل کی کمی واقع ہوئی۔ تاہم، یہ دوسرے عوامل سے بھی متاثر ہوسکتا ہے۔ دوسری طرف، بادام کے آٹے میں میگنیشیم کی اعلی مقدار ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے جو میگنیشیم کی کمی سے منسلک ہے۔ بدقسمتی سے، اس موضوع پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے کیونکہ کچھ پچھلے مطالعات میں متضاد نتائج برآمد ہوئے ہیں۔ آپ بادام کے آٹے کو روٹی، پینکیکس اور پیسٹری بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ اگرچہ اس میں متعدد غذائی اجزاء اور صحت کے فوائد ہیں، بادام کا آٹا الرجی کو بھی متحرک کر سکتا ہے۔ الرجک رد عمل جو پیدا ہوسکتے ہیں، بشمول خارش، خارش، کھانسی، چکر آنا، متلی، یا سانس کی قلت۔ یہ حالت جان لیوا anaphylaxis (شدید الرجک رد عمل) کا باعث بھی بن سکتی ہے۔ اس لیے اس آٹے کو کھانے سے پہلے اپنی حالت کی حفاظت کو یقینی بنائیں۔ اگر الرجی ہو تو بادام کے آٹے سے بنی غذاؤں کا استعمال بند کر دیں اور فوری طور پر ڈاکٹر سے رجوع کریں۔