بروکولی میں کون سے وٹامنز ہوتے ہیں؟ فہرست دیکھیں

بروکولی ایک سبزی ہے۔ مصلوب جو کہ صحت مند زندگی گزارنے کی ثقافت میں بہت مقبول ہے۔ مقبولیت معقول ہے، اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ بروکولی وٹامنز سمیت غذائیت سے بھرپور ہے۔ بروکولی میں وٹامن اے سے لے کر وٹامن کے تک مختلف قسم کے وٹامنز پائے جاتے ہیں، جانیے بروکولی کے کون سے وٹامنز اسے نام لینے کے لائق بناتے ہیں سپر فوڈ .

بروکولی میں کون سے وٹامن ہوتے ہیں؟

ایک صحت مند غذا کے طور پر، بروکولی میں درج ذیل وٹامنز ہوتے ہیں۔

1. وٹامن اے

بروکولی میں مختلف قسم کے پرووٹامن اے ہوتے ہیں، جو کہ پودوں کا ایک غذائیت ہے جسے جسم وٹامن اے میں تبدیل کرتا ہے۔ ان پرووٹامن اے میں بیٹا کیروٹین، بیٹا کرپٹوکسینتھین، اور الفا کیروٹین شامل ہیں۔ وٹامن اے جسم کے لیے بہت اہم ہے کیونکہ یہ آنکھوں کے کام کو برقرار رکھتا ہے اور جسم کے مدافعتی نظام کو بیماری پیدا کرنے والے پیتھوجینز سے بچنے کے لیے اس کی ضرورت ہوتی ہے۔ بروکولی کے 100 گرام میں پرووٹامن اے کی کل سطح 623 IU تک پہنچ سکتی ہے۔ یہ سطح وٹامن اے کی جسم کی ضرورت کو 12 فیصد تک پورا کر سکتی ہے۔

2. وٹامن بی 1

بروکولی میں وٹامن B1 یا تھامین ہوتا ہے۔ یہ بی وٹامنز کھانے سے توانائی کے اخراج اور صحت مند اعصابی نظام کی بحالی کے لیے ضروری ہیں۔ بروکولی کا ہر 100 گرام 0.071 ملی گرام وٹامن بی 1 فراہم کرتا ہے۔ یہ سطح اس وٹامن کے لیے جسم کی روزانہ کی ضرورت کا 6% پورا کر سکتی ہے۔

3. وٹامن B2

بروکولی میں وٹامن B2 یا رائبوفلاوین بھی ہوتا ہے۔ ہر 100 گرام کے لیے، تقریباً 0.117 ملی گرام رائبوفلاوین ہوتا ہے – جو اس وٹامن کے لیے جسم کی ضرورت کا 9% کافی ہے۔ وٹامن B1 کی طرح، وٹامن B2 بھی کھانے سے توانائی کے استعمال اور اعصابی نظام کی بحالی کے لیے ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، یہ وٹامن بی صحت مند جلد اور آنکھوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں.

4. وٹامن بی 3

B وٹامنز کا ایک اور رکن جو بروکولی میں بھی ہوتا ہے وٹامن B3 ہے۔ نیاسین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، وٹامن B3 کھانے سے توانائی کے استعمال اور اعصابی نظام اور آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں کردار ادا کرتا ہے۔ بروکولی کے ہر 100 گرام میں وٹامن بی 3 ہوتا ہے جس کی سطح 0.639 ملی گرام ہوتی ہے۔ یہ مقدار "صرف" جسم کی روزانہ تقریباً 4 فیصد نیاسین کی ضرورت کو پورا کرتی ہے۔

5. وٹامن B5

وٹامن بی 5، جسے پینٹوتھینک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے، بروکولی کی طرف سے بھی پیش کیا جاتا ہے۔ ہر 100 گرام بروکولی میں 0.573 ملی گرام وٹامن بی 5 ہوتا ہے۔ یہ مقدار جسم کی روزانہ وٹامن B5 کی 11 فیصد ضرورت کو پورا کر سکتی ہے۔ اوپر والے اپنے بھائی کی طرح، وٹامن B5 بھی ہمارے کھانے سے توانائی کے استعمال میں کردار ادا کرتا ہے۔

6. وٹامن بی 6

بروکولی کا ایک اور وٹامن پائریڈوکسین یا وٹامن بی 6 ہے۔ بروکولی کے ہر 100 گرام میں 0.175 ملی گرام کی سطح کے ساتھ پائریڈوکسین موجود ہے۔ یہ مقدار پائریڈوکسین کے لیے ہماری روزانہ کی ضروریات کا تقریباً 13% پورا کر سکتی ہے۔ وٹامن B6 جسم کے لیے کئی افعال انجام دیتا ہے، بشمول ہیموگلوبن (خون کے سرخ خلیوں میں ایک پروٹین) کی تشکیل میں کردار ادا کرنا۔ یہ بی وٹامنز جسم کو پروٹین اور غذائی کاربوہائیڈریٹس سے توانائی کے استعمال اور ذخیرہ کرنے میں بھی مدد دیتے ہیں۔

7. وٹامن B9

بروکولی میں قدرتی وٹامن B9 یا فولیٹ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ وٹامن حاملہ خواتین کے لیے بچوں میں نیورل ٹیوب کی خرابیوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے ضروری ہے۔ صحت مند سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل میں فولیٹ بھی اہم ہے۔ بروکولی کے ہر 100 گرام میں وٹامن B9 ہوتا ہے جس کی سطح 63 مائیکرو گرام ہوتی ہے۔ یہ سطح وٹامن B9 کی جسم کی ضرورت کو 16 فیصد تک پورا کر سکتی ہے۔

8. وٹامن سی

بہت متاثر کن سطحوں کے ساتھ بروکولی وٹامنز میں وٹامن سی۔ بروکولی کے ہر 100 گرام استعمال پر، آپ کو 89.2 ملی گرام وٹامن سی ملے گا۔ یہ سطح اس مقبول وٹامن کے لیے جسم کی روزانہ کی 99 فیصد ضرورت کے لیے کافی ہے۔ جیسا کہ آپ شاید جانتے ہوں گے کہ وٹامن سی جسم کے لیے بہت سے کام کرتا ہے۔ وٹامن سی مدافعتی نظام، صحت مند جلد، صحت مند خون کی نالیوں، ہڈیوں کے لیے ضروری ہے اور زخم بھرنے میں اہم ہے۔ نہ بھولنا، وٹامن سی میں اینٹی آکسیڈنٹ اثر بھی ہوتا ہے جو جسم کے لیے اچھا ہے۔

9. وٹامن ای

بروکولی میں ایک اور اینٹی آکسیڈنٹ وٹامن بھی ہوتا ہے، یعنی وٹامن ای۔ وٹامن ای صحت مند جلد، آنکھوں اور مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ہر 100 گرام بروکولی میں 0.78 ملی گرام وٹامن ای ہوتا ہے۔ یہ مقدار نسبتاً کم ہے کیونکہ یہ وٹامن ای کے لیے ہماری ضروریات کے صرف 3 فیصد کے لیے کافی ہے۔

10. وٹامن K

بروکولی میں موجود آخری وٹامن وٹامن K ہے۔ بروکولی میں وٹامن K کی سطح کوئی مذاق نہیں، اس غذائیت سے بھرپور سبزی کے ہر 100 گرام کے لیے 101.6 مائیکرو گرام تک پہنچ جاتی ہے۔ یہ مقدار وٹامن K کے لیے جسم کی روزانہ کی ضرورت کے 85% تک کافی ہو سکتی ہے۔ وٹامنز خون کے جمنے کے طریقہ کار میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس وٹامن کو ہڈیوں کی صحت کے لیے بھی کہا جاتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]

SehatQ کے نوٹس

بروکولی میں وٹامن اے، بہت سے وٹامن بی، وٹامن سی، وٹامن ای، اور وٹامن کے سمیت متعدد وٹامنز ہوتے ہیں۔ ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ SehatQ ایپلیکیشن مفت میں دستیاب ہے۔ ایپ اسٹور اور پلے اسٹور جو قابل اعتماد غذائی معلومات فراہم کرتا ہے۔