ایک مہینے میں، آپ کتنی بار لابسٹر کھاتے ہیں؟ قسم
سمندری غذا یہ اکثر خون میں کولیسٹرول بڑھنے کا محرک سمجھا جاتا ہے۔ درحقیقت، لابسٹر کے فوائد تائرواڈ کی بیماری، خون کی کمی اور یہاں تک کہ ڈپریشن کو روک سکتے ہیں۔ یہی نہیں، لوبسٹر پروٹین کا بہترین ذریعہ ہو سکتا ہے۔ اس میں سیلینیم اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈ جیسے معدنیات بھی ہوتے ہیں۔
اب اسے عیش و عشرت سمجھا جاتا ہے، پہلے نہیں۔
قیمت، پروسیسنگ، اور تمام ساکھ کی وجہ سے یہ گولے والے سمندری جانوروں کو اکثر ایک پرتعیش خوراک سمجھا جاتا ہے۔ جبکہ 17 ویں صدی میں، لابسٹر میساچوسٹس میں خراب معاشی حالات کی علامت بن گئے۔ اس وقت، لابسٹر کی تیاری صرف قیدیوں اور گھریلو معاونین کو دی جاتی تھی۔ درحقیقت، چند گھریلو معاونین اپنے ملازمت کے معاہدے میں ہر ہفتے 2 بار سے زیادہ لابسٹر کھانے کے لیے درخواست نہیں دیتے ہیں۔ مزید برآں، 1940 کی دہائی میں، ڈبے میں بند لوبسٹر کو ڈبہ بند پھلیاں سے بہت سستا خریدنا ممکن تھا۔ لیکن اب، لابسٹر لگژری فوڈ کا پرائما ڈونا ہے۔ نہ صرف یہ کہ مزے دار کھانا پکانے کے عمل کو دیکھنا دلچسپ ہے بلکہ اس کے صحت کے فوائد بھی دلچسپ ہیں۔
لوبسٹر کے استعمال سے کولیسٹرول بڑھتا ہے؟
145 گرام پکے ہوئے لابسٹر میں، غذائی مواد یہ ہے:
- کیلوریز: 129
- چربی: 1.25 گرام
- کاربوہائیڈریٹ: 0 گرام
- پروٹین: 27.55 گرام
- وٹامن اے: 3٪ آر ڈی اے
- کیلشیم: 9% RDA
- آئرن: 3% RDA
مندرجہ بالا غذائی مواد کے علاوہ، اس خول والے جانور میں یہ بھی شامل ہیں:
کاپیصer سیلینیم، زنک، فاسفورس، میگنیشیم، وٹامن بی 12، وٹامن ای، اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ بھی۔ لابسٹر کھانے کا تعلق اکثر اس کے کولیسٹرول کے مواد سے ہوتا ہے۔ تاہم، متعدد مطالعات میں بتایا گیا ہے کہ کھانے میں تمام کولیسٹرول مواد جسم کے لیے نقصان دہ نہیں ہے۔ لابسٹر کھانے کے مقابلے میں، سیر شدہ چکنائی کا استعمال کولیسٹرول کو بڑھانے پر زیادہ اہم اثر ڈالتا ہے۔ اگرچہ چکنائی زیادہ ہے، لابسٹر سیر شدہ چربی کا ذریعہ نہیں ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
لابسٹر کے صحت کے فوائد
صحت کے لیے لابسٹر کھانے کے چند فائدے یہ ہیں:
1. اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا ذریعہ
بہت سے کھانے میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ نہیں ہوتے ہیں، لیکن شیلفش ان میں سے ایک ہے۔ 85 گرام لابسٹر میں 200-500 ملی گرام اومیگا 3 ہوتا ہے۔ ان چیزوں کا استعمال موٹاپے، ذیابیطس اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
2. تھائیرائیڈ کی بیماری پر قابو پانا
لابسٹر میں موجود سیلینیم کا مواد تھائیرائیڈ کے کام کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ معدنیات ایک اینٹی آکسیڈنٹ کی طرح کام کرتا ہے جبکہ تھائیرائیڈ کو جسم میں ہارمونز کو جذب اور کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تائرواڈ کی بیماری والے لوگوں میں کئی مطالعات کے مجموعہ میں، سیلینیم کی مقدار نے ان کی حالت کو بہتر بنایا۔ جسم سے شروع ہو کر فٹ محسوس ہوتا ہے،
مزاج بہتر، اور یقیناً تھائیرائڈ کا فنکشن زیادہ سے زیادہ ہو رہا ہے۔
3. خون کی کمی پر قابو پانا
خون کی کمی اس وقت ہوتی ہے جب خون کے سرخ خلیے کافی نہیں ہوتے یا وہ کام نہیں کرتے جیسا کہ انہیں کرنا چاہیے۔ پر مشتمل لابسٹر کھانا
تانبا خون کی کمی کا علاج کر سکتے ہیں۔ مزید برآں، لابسٹر کھانے کا ایک ذریعہ ہے جس میں اعلیٰ مواد ہے۔
تانبا سب سے اونچا. محفوظ کولیسٹرول کی سطح اور جسم کے لیے لابسٹر کے مختلف فوائد کو مدنظر رکھتے ہوئے، اسے کبھی کبھار کھانے میں کوئی حرج نہیں ہے۔ بس اتنا ہی ہے، آگاہ رہیں کہ کیا الرجک شیلفش کا خطرہ ہے۔
لابسٹر کھانے کے خطرات
لوبسٹرز میں مرکری ہو سکتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر مہینہ میں 6 بار سے زیادہ استعمال کیا جائے تو مرکری پوائزننگ کا خطرہ ہے۔ خاص طور پر حاملہ خواتین کے لیے جنہیں زیادہ مرکری والے کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔ پروسیسنگ لابسٹر کو یہ بھی یقینی بنانا چاہیے کہ معیار اچھا رہے۔ سے ٹھنڈا ہونے پر
فریزر، میں محفوظ کریں
چلرز اسے کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلنے نہ دیں کیونکہ یہ بیکٹیریا کے بڑھنے کے لیے جگہ بناتا ہے۔ [[متعلقہ مضامین]] لابسٹر کا انتخاب کریں جو ابھی بھی تازہ ہو اور مچھلی والا نہ ہو۔ اگر بو کافی پریشان کن ہے، تو اسے فوری طور پر ضائع کر دینا چاہیے اور دوبارہ کارروائی نہیں کرنی چاہیے۔ لابسٹر کی کھپت اور کیلوری کی متوازن مقدار کے بارے میں مزید بحث کے لیے،
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے.
