خوراک خون کی کمی کو روکنے کی کلیدوں میں سے ایک ہوسکتی ہے۔ کیونکہ خون کی کمی کو ایسی غذا کھانے سے روکا جا سکتا ہے جن میں آئرن، وٹامن بی اور وٹامن سی بھی شامل ہو۔ یہ ہیموگلوبن کی موجودگی کو متحرک کرے گا تاکہ خون کے سرخ خلیوں کی پیداوار زیادہ سے زیادہ ہو سکے۔
خون کی کمی کو کیسے روکا جائے۔
خون کی کمی سے نمٹنے میں، ڈاکٹر اکثر غذائی تبدیلیوں کی سفارش کرتے ہیں۔ بعض وٹامنز اور معدنیات، خاص طور پر آئرن سے بھرپور غذاؤں کا مجموعہ ہے۔ تاہم، یہ یاد رکھنا دلچسپ ہے کہ کھانے میں آئرن کو 2 میں تقسیم کیا جاتا ہے، یعنی:
ہیم اور
nonheme لوہے کی قسم
ہیم پروسیس شدہ جانوروں کی مصنوعات جیسے گائے کا گوشت، پولٹری اور سمندری غذا میں پایا جا سکتا ہے۔ جبکہ لوہا
nonheme لوہے کے ساتھ مضبوط پودوں اور کھانے کی اشیاء سے آتا ہے. مندرجہ بالا دو اقسام میں سے، جسم جانوروں سے لوہے کو زیادہ آسانی سے جذب کرتا ہے۔ مثالی طور پر، روزانہ کی کھپت مردوں کے لیے 10 ملی گرام اور خواتین کے لیے 12 ملی گرام ہے۔ پھر، کون سی غذائیں خون کی کمی کو روکنے کا طریقہ ہو سکتی ہیں؟
1. سبز پتوں والی سبزیاں
گہرے سبز پتوں والی سبزیوں کی اقسام آئرن کا ذریعہ ہیں۔
nonheme بہترین مثالیں ہیں پالک، کیلے،
کولارڈ گرینس, سوئس چارڈ، اور بھی
ڈینڈیلین گرینس. یہ بھی یاد رکھیں کہ آئرن سے بھرپور سبزیاں جیسے پالک اور کیلے میں بھی آکسیلیٹ مرکبات زیادہ ہوتے ہیں۔ یہ لوہے کو باندھ سکتا ہے تاکہ یہ لوہے کے جذب کو روکے۔
nonheme لہٰذا، آپ کو خون کی کمی کے علاج کے لیے نہ صرف ان کھانوں پر انحصار کرنا چاہیے، بلکہ انھیں دوسری قسم کے کھانے کے ساتھ بھی ملانا چاہیے۔ ہری سبزیاں کھاتے وقت وٹامن سی جیسے نارنجی، کالی مرچ اور اسٹرابیری کا استعمال کریں۔ اس طرح، لوہے کا جذب اور بھی زیادہ بہتر ہوسکتا ہے۔
2. گوشت
آئرن حاصل کرنے کے لیے گوشت کھائیں۔جانوروں کے پروٹین کے ذرائع جیسے مرغی اور گائے کا گوشت بھی آئرن سے بھرپور ہوتا ہے۔ بہترین مثالیں سرخ گوشت اور میمنے ہیں۔ دریں اثنا، مرغی جیسے مرغی میں لوہے کی کم سطح ہوتی ہے۔
3. عضو کا گوشت
اعضاء کا گوشت کھانے میں ہچکچاہٹ نہ کریں جیسے جگر، گائے کے گوشت کی زبان اور گیزارڈ بھی۔ بہت سے لوگ اسے کھانے سے پہلے دو بار سوچتے ہیں کیونکہ عضوی گوشت کے بارے میں غلط فہمیاں پائی جاتی ہیں۔ درحقیقت یہ آئرن اور فولیٹ کا بہت اچھا ذریعہ ہے۔
4. سمندری غذا
ماہی ماہی مچھلی کچھ سمندری غذا بھی آئرن سے بھرپور ہوتی ہے۔ نہ صرف مچھلی بلکہ گولہ باری والے سمندری جانور جیسے کلیم، کیکڑے، کیکڑے، سیپ، اور کلہاڑی کے کلیم بھی۔ جہاں تک مچھلی کا تعلق ہے، وہ سفارشات جو آئرن سے بھرپور ہوتی ہیں وہ ہیں ٹونا، ماہی ماہی، سالمن اور میکریل۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ اگرچہ سارڈینز آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں لیکن ان میں کیلشیم بھی زیادہ ہوتا ہے۔ اس کیلشیم کی موجودگی آئرن کو باندھ سکتی ہے اور جسم کو اس کے جذب ہونے میں روک سکتی ہے۔ لہذا، آپ کو کیلشیم کے ساتھ آئرن کا استعمال نہیں کرنا چاہئے. دودھ، دہی، پنیر، اور ٹوفو جیسے کیلشیم سے بھرپور کھانے اور مشروبات کی مثالیں۔
5. گری دار میوے
بادام گری دار میوے جیسی غذا کھانے سے خون کی کمی سے بچا جا سکتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے بھی متبادل ہو سکتا ہے جو سبزی خور ہیں۔ مثالیں سویابین، گاربانزو پھلیاں، گردے کی پھلیاں، کاؤپاس، اور مٹر ہو سکتی ہیں۔
6. اناج
آپ گری دار میوے کھا کر یا سلاد اور دہی پر چھڑکاؤ کے طور پر بھی اپنے آئرن کی مقدار کو بڑھا سکتے ہیں۔ اناج کی کچھ اقسام جو آئرن سے بھرپور ہوتی ہیں:
- کدو کے بیج
- پستہ
- سورج مکھی کے بیج
- بھنگ سیڈ
- پائن گری دار میوے
جبکہ بادام کو آئرن کی مقدار بڑھانے کے لیے خاص طور پر نہیں کھانا چاہیے کیونکہ کیلشیم کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے۔ یعنی لوہے کو جذب کرنے کا عمل زیادہ سے زیادہ کم ہو جاتا ہے۔ اس سے کم اہم نہیں، آپ کو کھانے یا مشروبات کی قسم کے ساتھ آئرن کی مقدار زیادہ کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے جو دراصل اس کے جذب کو روکتا ہے۔ ان میں کافی، چائے، انڈے، کیلشیم کی زیادہ مقدار کے ساتھ ساتھ آکسیلیٹ میں زیادہ غذائیں شامل ہیں۔ دوسری طرف، جذب کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، آپ بیٹا کیروٹین والی غذائیں کھا سکتے ہیں جیسے چقندر، وٹامن سی سے بھرپور غذا، یا آئرن کا استعمال
ہیم اور
nonheme ایک ہی وقت میں. [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس
اگرچہ خون کی کمی کے شکار لوگوں کے لیے خوراک کے منصوبے مختلف ہوتے ہیں، لیکن زیادہ تر کو روزانہ تقریباً 150-200 ملی گرام آئرن کی ضرورت ہوتی ہے۔ خون کی کمی کو روکنے کے لیے ڈاکٹر ہیموگلوبن کی زیادہ سے زیادہ سطح کے لیے آئرن سپلیمنٹس بھی تجویز کر سکتے ہیں۔ کوئی ایک مخصوص قسم کا کھانا نہیں ہے جو خون کی کمی کا علاج کر سکے۔ تاہم، سبزیوں، گوشت، سمندری غذا اور سمندری غذا سے لے کر آئرن سے بھرپور مینو کی ایک قسم کا استعمال جسم میں آئرن کی سطح کو بڑھانے کا ایک طریقہ ہو سکتا ہے۔ جہاں تک سپلیمنٹس کا تعلق ہے، اس بات کا تعین کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا یقینی بنائیں کہ کون سا سب سے زیادہ موثر ہے۔ مزید بحث کرنے کے لیے کہ آیا آپ کی خوراک میں آئرن کی ضرورت ہے یا نہیں،
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے.
آئرن حاصل کرنے کے لیے گوشت کھائیں۔جانوروں کے پروٹین کے ذرائع جیسے مرغی اور گائے کا گوشت بھی آئرن سے بھرپور ہوتا ہے۔ بہترین مثالیں سرخ گوشت اور میمنے ہیں۔ دریں اثنا، مرغی جیسے مرغی میں لوہے کی کم سطح ہوتی ہے۔ 
ماہی ماہی مچھلی کچھ سمندری غذا بھی آئرن سے بھرپور ہوتی ہے۔ نہ صرف مچھلی بلکہ گولہ باری والے سمندری جانور جیسے کلیم، کیکڑے، کیکڑے، سیپ، اور کلہاڑی کے کلیم بھی۔ جہاں تک مچھلی کا تعلق ہے، وہ سفارشات جو آئرن سے بھرپور ہوتی ہیں وہ ہیں ٹونا، ماہی ماہی، سالمن اور میکریل۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ اگرچہ سارڈینز آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں لیکن ان میں کیلشیم بھی زیادہ ہوتا ہے۔ اس کیلشیم کی موجودگی آئرن کو باندھ سکتی ہے اور جسم کو اس کے جذب ہونے میں روک سکتی ہے۔ لہذا، آپ کو کیلشیم کے ساتھ آئرن کا استعمال نہیں کرنا چاہئے. دودھ، دہی، پنیر، اور ٹوفو جیسے کیلشیم سے بھرپور کھانے اور مشروبات کی مثالیں۔ 
بادام گری دار میوے جیسی غذا کھانے سے خون کی کمی سے بچا جا سکتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے بھی متبادل ہو سکتا ہے جو سبزی خور ہیں۔ مثالیں سویابین، گاربانزو پھلیاں، گردے کی پھلیاں، کاؤپاس، اور مٹر ہو سکتی ہیں۔ 
